Efecto de una dieta USDA basada en Pulse en Healthspan (PRODMED1)

Las dietas basadas en plantas son naturalmente bajas en metionina (Met) y también bajas en moléculas precursoras (por ejemplo, L-carnitina, colina, betaína, etc.) que producen TMAO proaterogénico mediado por microbiota. Entre las proteínas vegetales, las legumbres son ricas en micronutrientes y fibras dietéticas, lo que las hace ideales para patrones dietéticos saludables, ricos en nutrientes y estimulantes del microbioma. Sin embargo, la ingesta diaria de legumbres sigue siendo baja, del 8 % en los Estados Unidos, a pesar de las recomendaciones de la DGA, un recurso para guiar la promoción de la salud en las comunidades. Un importante cuerpo de datos preclínicos, que esperan ser traducidos a humanos, sugiere que la restricción dietética de Met puede desencadenar adaptaciones metabólicas y antiinflamatorias beneficiosas que conducen a una mejor salud crónica y longevidad. La hipótesis central es que una dieta saludable basada en proteínas de legumbres puede ser simultáneamente equivalente a las dietas omnívoras en contenido de proteínas para prevenir la atrofia muscular en adultos mayores y, sin embargo, naturalmente más baja en Met y TMAO para mejorar el control glucémico, la composición corporal y la flexibilidad inmunometabólica para reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud. Usando el flujo de trabajo publicado por el investigador relacionado con todos los aspectos propuestos aquí, el objetivo es dilucidar sistemáticamente por primera vez los efectos de un patrón de alimentación DGA lacto-vegetariano con legumbres como fuente primaria de proteínas en un panel integral de ~ 500 tradicionales y siguientes. generación de biomarcadores de salud y evaluar el papel de la microbiota intestinal en la mediación de tales efectos.