Wpływ diety USDA opartej na impulsach na zdrowie

Diety roślinne mają naturalnie niską zawartość metioniny (Met), a także cząsteczek prekursorów (np. L-karnityny, choliny, betainy itp.) wytwarzających proaterogenny TMAO za pośrednictwem mikrobiomu. Wśród białek roślinnych rośliny strączkowe są bogate w mikroelementy i błonnik pokarmowy, dzięki czemu idealnie nadają się do stymulujących mikrobiom, bogatych w składniki odżywcze, zdrowych wzorców żywieniowych. Jednak dzienne spożycie roślin strączkowych pozostaje niskie i wynosi 8% w Ameryce, pomimo zaleceń DGA, zasobu kierującego promocją zdrowia w społecznościach. Znaczna liczba danych przedklinicznych, które czekają na przełożenie na ludzi, sugeruje, że restrykcje Met w diecie mogą wywołać korzystne adaptacje metaboliczne i przeciwzapalne, prowadzące do poprawy chronicznego zdrowia i długowieczności. Główną hipotezą jest to, że zdrowa dieta oparta na białkach strączkowych może być jednocześnie równoważna diecie wszystkożernej pod względem zawartości białka, aby zapobiec zanikowi mięśni u osób starszych, a jednocześnie naturalnie niższa w Met i TMAO, aby poprawić kontrolę glikemii, skład ciała i elastyczność immunometaboliczną w celu zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych i poprawić długość życia. Korzystając z opublikowanego przez badacza przepływu pracy związanego ze wszystkimi proponowanymi tutaj aspektami, celem jest systematyczne wyjaśnienie po raz pierwszy skutków lakto-wegetariańskiego schematu żywienia DGA z roślinami strączkowymi jako głównym źródłem białka na obszernym panelu ~ 500 tradycyjnych i następnych generacji biomarkerów zdrowia i ocenić rolę mikroflory jelitowej w pośredniczeniu w takich efektach.