Effetto di una dieta USDA basata su Pulse su Healthspan (PRODMED1)

Le diete a base vegetale sono naturalmente povere di metionina (Met) e anche povere di molecole precursori (ad esempio L-carnitina, colina, betaina, ecc.) che producono TMAO proaterogenico mediato dal microbiota. Tra le proteine ​​vegetali, i legumi sono ricchi di micronutrienti e fibre alimentari, il che li rende ideali per modelli dietetici stimolanti del microbioma, ricchi di nutrienti e salutari. Tuttavia, l'assunzione giornaliera di impulsi rimane bassa all'8% in America nonostante le raccomandazioni della DGA, una risorsa per guidare la promozione della salute nelle comunità. Un corpus significativo di dati preclinici, in attesa di essere tradotto nell'uomo, suggerisce che la restrizione alimentare di Met può innescare adattamenti metabolici e antinfiammatori benefici che portano a una migliore salute cronica e longevità. L'ipotesi centrale è che una dieta sana a base di proteine ​​del polso può essere contemporaneamente equivalente a diete onnivore nel contenuto proteico per prevenire la perdita muscolare negli anziani e tuttavia naturalmente più bassa in Met e TMAO per migliorare il controllo glicemico, la composizione corporea e la flessibilità immunometabolica per ridurre il rischio di malattie croniche e migliorare la durata della salute. Utilizzando il flusso di lavoro pubblicato dallo sperimentatore relativo a tutti gli aspetti qui proposti, l'obiettivo è chiarire sistematicamente per la prima volta gli effetti di un modello di alimentazione DGA latto-vegetariana con legumi come fonte proteica primaria su un pannello completo di ~ 500 tradizionali e prossimi- generazione di biomarcatori di salute e valutare il ruolo del microbiota intestinale nella mediazione di tali effetti.