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Efecto de la bebida Cordyceps Militaris sobre la respuesta inmune

13 de noviembre de 2023 actualizado por: Atcharaporn Ontawong, University of Phayao

Un ensayo clínico controlado aleatorio de la bebida Cordyceps Militaris sobre la respuesta inmune

Este estudio desarrolló bebidas funcionales a partir de la fermentación sumergida de Cordyceps militaris (FCM) y tuvo como objetivo investigar el potencial de FCM en voluntarios sanos masculinos y femeninos en la provincia de Phayao, Tailandia. Proporcionar información esencial para el desarrollo de productos de bebidas saludables.

Descripción general del estudio

Descripción detallada

En 2022 se reclutaron hombres y mujeres tailandeses sanos de entre 25 y 60 años en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Phayao. Se obtuvo el consentimiento informado por escrito de todos los participantes de la investigación. Un total de 40 participantes fueron asignados aleatoriamente a uno de los grupos de estudio (10 sujetos cada uno).

Criterios de inclusión :

  1. Participantes adultos masculinos y femeninos de entre 25 y 60 años durante la prueba de detección.
  2. Sin antecedentes de hipersensibilidad o reacciones idiosincrásicas a medicamentos o productos herbales.
  3. Dispuesto a participar en el proyecto durante todo el programa de investigación.

Criterio de exclusión :

  1. Participantes diagnosticados con enfermedades inmunomediadas, trastornos del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares o enfermedades hepáticas o renales.
  2. Participantes diagnosticados con problemas de salud crónicos como hipertensión, diabetes o insuficiencia renal, etc.
  3. Un índice de masa corporal (IMC) superior a 29,9 o inferior a 18 kg/m2.
  4. Participantes que estaban embarazadas o en período de lactancia o que tenían la intención de quedar embarazadas durante el período de prueba.
  5. Participantes que, en un plazo de dos semanas, ingirieron un fármaco o alimento funcional que puede afectar el efecto inmunomodulador del producto de prueba.
  6. Participantes que tuvieran un nivel plasmático de alanina transaminasa (ALT) o aspartato transaminasa (AST) más de tres veces el nivel pautado de la organización.

Se han realizado investigaciones de laboratorio para confirmar la elegibilidad de los participantes de la investigación, incluidas hematología, bioquímica sérica, coagulación sanguínea y análisis de orina. Los participantes que cumplieron con los requisitos de inclusión fueron asignados aleatoriamente a grupos experimentales. Se generaron veinte números aleatorios utilizando el Paquete Estadístico para Ciencias Sociales (SPSS) 26.0. Los dígitos del 1 al 10 de cada género se numeraron como el grupo FCM, y los dígitos restantes, del 11 al 20 de cada género, se numeraron como el grupo de placebo. Todos los investigadores, participantes y personal médico relacionado estaban cegados a las asignaciones de intervención durante todo el estudio.

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

40

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

    • Phayao
      • Nai Muang, Phayao, Tailandia, 56000
        • University of Phayao

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

  • Adulto

Acepta Voluntarios Saludables

Sí

Descripción

Criterios de inclusión:

  • Participantes adultos masculinos y femeninos de entre 25 y 60 años durante la prueba de detección.
  • Sin antecedentes de hipersensibilidad o reacciones idiosincrásicas a medicamentos o productos herbales.
  • Dispuesto a participar en el proyecto durante todo el programa de investigación.

Criterio de exclusión:

  • Participantes diagnosticados con enfermedades inmunomediadas, trastornos del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares o enfermedades hepáticas o renales.
  • Participantes diagnosticados con problemas de salud crónicos como hipertensión, diabetes o insuficiencia renal, etc.
  • Un índice de masa corporal (IMC) superior a 29,9 o inferior a 18 kg/m2.
  • Participantes que estaban embarazadas o en período de lactancia o que tenían la intención de quedar embarazadas durante el período de prueba.
  • Participantes que, en dos semanas, ingirieron un fármaco o alimento funcional que puede afectar el efecto inmunomodulador del producto de prueba.
  • Participantes que tuvieran un nivel plasmático de alanina transaminasa (ALT) o aspartato transaminasa (AST) más de tres veces el nivel pautado de la organización.

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: Prevención
  • Asignación: Aleatorizado
  • Modelo Intervencionista: Asignación paralela
  • Enmascaramiento: Cuadruplicar

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
Experimental: El hombre recibió bebidas funcionales.
Un hombre recibió una dosis oral única de bebidas funcionales provenientes de fermentación sumergida de Cordyceps militaris (FCM)
El Cordyceps militaris sumergió la fermentación en jugo de frutas.
Otros nombres:
  • FCM
Comparador de placebos: El hombre recibió placebo
El jugo de frutas se utiliza como placebo.
Otros nombres:
  • Placebo
Experimental: Mujer recibió bebidas funcionales.
Mujer recibió dosis oral única de bebidas funcionales provenientes de fermentación sumergida de Cordyceps militaris (FCM)
El Cordyceps militaris sumergió la fermentación en jugo de frutas.
Otros nombres:
  • FCM
Comparador de placebos: La mujer recibió placebo
El jugo de frutas se utiliza como placebo.
Otros nombres:
  • Placebo

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Cambio desde el valor inicial en el examen físico (altura)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
La primera visita se realizó dentro de una semana después de la selección. Cada 15 días después de tomar la sustancia de prueba, se examinó a los sujetos para determinar su altura (centímetros).
A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el inicio en el examen físico (Peso)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
La primera visita se realizó dentro de una semana después de la selección. Cada 15 días después de tomar la sustancia de prueba, se examinó el peso (kilogramos) de los sujetos.
A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el valor inicial en el examen físico (presión arterial)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
La primera visita se realizó dentro de una semana después de la selección. Cada 15 días después de tomar la sustancia de prueba, se examinó la presión arterial de los sujetos utilizando un monitor automático de presión arterial (mmHg).
A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el valor inicial en el examen físico (saturación de oxígeno)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
La primera visita se realizó dentro de una semana después de la selección. Cada 15 días después de tomar la sustancia de prueba, se examinó a los sujetos para determinar la saturación de oxígeno utilizando un oxímetro de pulso de dedo (%).
A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el inicio en el examen físico (reacciones adversas)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
La primera visita se realizó dentro de una semana después de la selección. Cada 15 días después de tomar la sustancia de prueba, los sujetos fueron examinados para detectar reacciones adversas (cuestionario).
A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el valor inicial en la respuesta inmune (células NK)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección. Este experimento examinó los cambios en las células asesinas naturales (células NK), midiendo mediante ensayos basados ​​en citometría de flujo.
A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el valor inicial en el grupo de antígenos de diferenciación (CD)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención

Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección.

Este experimento examinó los cambios en el grupo de antígenos de diferenciación (CD)

  1. Grupo de diferenciación 3 (CD3)
  2. Grupo de diferenciación 4 (CD4)
  3. Grupo de diferenciación 8 (CD8)
  4. Antígeno de linfocitos B CD19 (CD19)

Medición mediante ensayos basados ​​en citometría de flujo.

A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el valor inicial en las inmunoglobulinas.
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención

Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección.

Este experimento examinó los cambios en las inmunoglobulinas.

  1. Inmunoglobulina A (IgA)
  2. Inmunoglobulina G (IgG)
  3. Inmunoglobulina M (IgM)

Medición mediante ensayos basados ​​en citometría de flujo.

A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el inicio en las citocinas inflamatorias.
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención

Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección.

Este experimento examinó los cambios en los marcadores inflamatorios.

  1. Factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α)
  2. Interleucina 1 beta (IL-1β)
  3. Interleucina 6 (IL-6)

Medición mediante ensayo ELISA.

A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el valor inicial en los parámetros de seguridad (conteo sanguíneo completo (CBC))
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección. Este experimento examinó los cambios en el recuento sanguíneo completo (CBC), medido mediante ensayos colorimétricos.
A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el valor inicial en los parámetros de seguridad (glucemia en ayunas)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección. Este experimento examinó los cambios en la glucosa en sangre en ayunas, medida mediante ensayos colorimétricos.
A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde el valor inicial en los parámetros de seguridad (lípidos plasmáticos)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención

Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección.

Este experimento examinó los cambios en los parámetros de seguridad.

  1. triglicérido
  2. Colesterol total

Medición mediante ensayos colorimétricos.

A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde la línea base en los parámetros de seguridad (función renal)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención

Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección.

Este experimento examinó los cambios en los parámetros de seguridad.

  1. creatinina
  2. Proteina total

Medición mediante ensayos colorimétricos.

A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención
Cambio desde la línea de base en los parámetros de seguridad (función hepática)
Periodo de tiempo: A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención

Se recogieron muestras de sangre (10 ml para cada momento) a los 0, 30 y 60 días. Las muestras de sangre en ayunas se recogieron en tubos simples y de ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y se entregaron al laboratorio dentro de las 2 horas posteriores a la recolección.

Este experimento examinó los cambios en los parámetros de seguridad.

  1. Aspartato aminotransferasa (AST)
  2. Alanina aminotransferasa (ALT)

Medición mediante ensayos colorimétricos.

A las 0, 4 y 8 semanas después de finalizar la intervención

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

Patrocinador

Investigadores

  • Investigador principal: Atcharaporn Ontawong, Ph.D., University of Phayao

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio (Actual)

22 de noviembre de 2022

Finalización primaria (Actual)

10 de febrero de 2023

Finalización del estudio (Actual)

28 de febrero de 2023

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

17 de octubre de 2023

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

13 de noviembre de 2023

Publicado por primera vez (Actual)

18 de noviembre de 2023

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Actual)

18 de noviembre de 2023

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

13 de noviembre de 2023

Última verificación

1 de noviembre de 2023

Más información

Términos relacionados con este estudio

Otros números de identificación del estudio

  • UP-HEC 1.3/026/65

Plan de datos de participantes individuales (IPD)

¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?

NO

Descripción del plan IPD

Prohibido por las leyes (contratos)

Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio

Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.

No

Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.

No

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