Cambios en la absorción de aminoácidos después de agregar un probiótico a una alimentación aguda con proteínas

El estudio se llevará a cabo utilizando un diseño de estudio cruzado, doble ciego y aleatorizado. Se reclutarán treinta hombres y mujeres sanos de entre 18 y 35 años para participar en este estudio. Se completarán dos protocolos de suplementación, cada uno de los cuales durará tres semanas, y se separarán con un período de lavado de tres semanas. Los participantes serán asignados de forma aleatoria, doble ciego y cruzado para ingerir una dosis única diaria de 25 gramos de una proteína de leche en polvo y placebo o una dosis única diaria de 25 gramos de una proteína de leche en polvo más un probiótico de una sola cepa. A su llegada a cada visita del estudio, a los participantes se les medirá la frecuencia cardíaca en reposo, la presión arterial, la masa corporal, la altura y la composición corporal. El día de la prueba experimental, los sujetos llegarán al laboratorio en ayunas. Los sujetos descansarán en semi posición supina para tomar múltiples muestras de sangre. Después del muestreo inicial, los participantes ingerirán su respectivo suplemento más un bolo estándar de proteína de leche (en forma de polvo, mezclada con 12 onzas líquidas de agua fría). Posteriormente, se tomarán muestras de sangre a los 30, 60, 90, 120, 180 y 240 minutos después de la ingestión. Los participantes del estudio recibirán un suministro adicional de tres semanas del tratamiento alternativo para comenzar después de observar un período de lavado de tres semanas. Después de tres semanas de suplementación, los participantes del estudio regresarán al laboratorio para la visita de prueba restante.