Dieta mediterránea versus dieta estándar según el indicador candiormetabólico en pacientes con apnea

Una vez confirmados los criterios de inclusión, se dará una explicación detallada del estudio y los investigadores responsables aclararán cualquier duda sobre el estudio. El paciente aceptará libremente participar en la investigación mediante la firma de la carta de consentimiento informado.

Se tomarán las siguientes medidas en todos los pacientes:

Datos sociodemográficos y clínicos. Se realizará un interrogatorio médico por parte del equipo investigador para recolectar datos sociodemográficos, historia clínica patológica y no patológica. Se interrogará al paciente sobre su edad, antecedentes clínicos con antecedentes personales patológicos y no patológicos, tratamiento farmacológico y no farmacológico.

Medición de la presión arterial La presión arterial será medida por el equipo médico participante en el estudio, con un esfigmomanómetro calibrado, sin consumo previo de café, sin haber fumado ni consumido cola en los últimos 30 minutos. El paciente estará sentado en una silla, con la espalda apoyada, sin cruzar los pies.

. Medición de variables del sueño. En la primera consulta a la Clínica del Sueño se tomarán parámetros de IAH y ODI con el equipo CPAP, el cual forma parte de los estudios que rutinariamente se realizan en pacientes con apnea obstructiva del sueño. Tiene una duración de 7 a 8 horas.

Polisomnografía: Se procederá al montaje de los canales que componen la polisomnografía: derivaciones electroencefalográficas y electrooculograma, electromiograma de mentón y piernas, señales de flujo respiratorio por termistor y/o cánula nasal, señales de esfuerzo respiratorio, monitorización continua de oxígeno, electrocardiograma, y determinación de la posición corporal del paciente.

Medición de indicadores bioquímicos. Con el paciente en ayunas de 8 a 10 horas se le tomará una muestra de sangre en sangre venosa para medir glucosa, perfil lipídico (Colesterol, Triglicéridos, LDH, VLDL). Medidas a tomar en la primera consulta, a los 6 y 12 meses.

Mediciones antropométricas y de composición corporal La medición de los datos antropométricos será realizada por los nutricionistas participantes en esta investigación, previamente estandarizados. para la medición de la composición corporal se utilizará el equipo InBody, donde se obtendrá el porcentaje de grasa, masa grasa, masa magra, líquidos totales.

Se utilizará la escala de somnolencia de Epworth, el diario de sueño, así como medidas y cambios de sueño aplicados. La Escala de Somnolencia de Epworth (ESE) evalúa 8 ítems, cada uno con una respuesta de 0 a 3 puntos, donde 0 significa que no hay probabilidad de cabecear o quedarse dormido, 1 significa poca probabilidad de cabecear o quedarse dormido, 2 probabilidad moderada de cabecear o quedarse dormido. quedarse dormido, y 3 alta probabilidad de quedarse dormido. Si el paciente obtiene una puntuación de 1 a 6 se considera sueño normal, de 7 a 8 puntos somnolencia promedio y de 9 a 24 puntos somnolencia patológica (anormal).

Índice de apnea-hipopnea.

Este se obtendrá a través de lecturas de CPAP donde se calculará el nivel de gravedad de la AOS antes y después de la intervención. Se clasificará:

• Leve: índice de apnea-hipopnea ≥ 5 y < 15 por hora.
• Moderado: índice de apnea-hipopnea ≥ 15 y ≤ 30 por hora.
• Grave: índice de apnea-hipopnea > 30 por hora. Medición de la calidad de vida Se obtendrá del cuestionario QSQ (Quebec Sleep Questionnaire) que ha sido validado en población hispana.