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Efecto del Consumo Diario de Nueces en la Memoria de Sujetos con COVID Prolongado

17 de febrero de 2026 actualizado por: Zhaoping Li, University of California, Los Angeles

Efecto del Consumo Diario de Nueces sobre la Memoria en Sujetos con COVID Persistente

Aproximadamente el 30% de los pacientes experimentan el síndrome de "COVID prolongado", que se presenta con síntomas como dificultades cognitivas ('niebla mental'), fatiga, disnea, disfunción autonómica, depresión y ansiedad, que persisten más allá de las 12 semanas, causando una discapacidad significativa y amenazando la salud y el bienestar de millones de personas en todo el mundo. En la actualidad, no existe un tratamiento eficaz para el COVID prolongado. Las nueces contienen una mezcla de nutrientes y fitoquímicos que incluyen ácidos grasos monoinsaturados (AGMI), ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) y ácido alfa-linolénico (ALA). El consumo de nueces se asoció directamente con la función cognitiva. Los investigadores han demostrado que la granada, que comparte los mismos fitoquímicos elagitaninos que las nueces y las mezclas de frutos secos que incluyen nueces, podría aumentar los metabolitos del microbioma sanguíneo del metabolito del triptófano indol propionato y los niveles de serotonina a través del cambio de la microbiota intestinal y, por lo tanto, desempeñar un papel esencial en el eje intestino-cerebro, incluida la función cognitiva. El estudio piloto propuesto incluirá a 76 adultos (mayores de 40 años) con diagnóstico de infección por SARS-CoV2 que presentan síntomas de COVID prolongado que duran más de 12 semanas. Se asignarán aleatoriamente 1:1 a atención habitual frente a un grupo de intervención que incluirá 2 oz (57 g) de nueces diarias en su dieta habitual durante 12 semanas. Los investigadores compararán la mejoría en los síntomas de las quejas cognitivas de 'niebla mental', fatiga y depresión del grupo de intervención activa frente a la atención habitual. El resultado de la investigación sobre el beneficio del consumo de nueces proporcionará información novedosa e importante sobre el uso de fuentes dietéticas de ácidos grasos poliinsaturados y fitoquímicos para mitigar los síntomas comunes del COVID prolongado. Esta solicitud se presentó en respuesta al tema de la junta de productos básicos de la Comisión de Nueces de California.

Descripción general del estudio

Estado

Terminado

Condiciones

Intervención / Tratamiento

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

31

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

  • Estados Unidos
    • California
      • Los Angeles, California, Estados Unidos, 90025
        • UCLA Center for Human Nutrition

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

  • Adulto
  • Adulto Mayor

Acepta Voluntarios Saludables

No

Descripción

Criterios de inclusión:

Edad de 40 años o más

Antecedentes de infección confirmada por SARS-CoV-2

Presencia de síntomas de COVID persistente que duren más de 12 semanas, incluido uno o más de los siguientes:

  • Quejas cognitivas ("niebla mental", dificultades de memoria, atención o velocidad de procesamiento)
  • Fatiga
  • Síntomas del estado de ánimo (por ejemplo, depresión)

Consumo de una dieta baja en polifenoles (dieta occidental)

Agudeza visual y auditiva adecuadas para completar las pruebas neuropsicológicas

Resultados de laboratorio de cribado sin anomalías clínicamente significativas que interfieran con la participación en el estudio

Capacidad y voluntad de proporcionar consentimiento informado por escrito

Criterios de exclusión:

Diagnóstico de probable enfermedad de Alzheimer u otra demencia (por ejemplo, vascular, por cuerpos de Lewy, frontotemporal)

Otras afecciones neurológicas o médicas que puedan causar deterioro cognitivo

Evidencia de enfermedad de Parkinson basada en el examen motor

Hipertensión no controlada (PA sistólica >170 mmHg o PA diastólica >100 mmHg)

Alergia a las nueces

Consumo regular de más de 5 oz de nueces por semana

Diagnóstico actual de un trastorno psiquiátrico mayor según los criterios del DSM-5

Alcoholismo o trastorno por consumo de sustancias

Cualquier condición que, en el juicio del investigador, haga que la participación sea insegura o interfiera con la finalización del estudio

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: Cuidados de apoyo
  • Asignación: Aleatorizado
  • Modelo Intervencionista: Asignación paralela
  • Enmascaramiento: Único

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
Experimental: Nueces
Otro: alimento integral - nueces
Los participantes asignados aleatoriamente al grupo de intervención consumirán (2 oz) de nueces enteras diariamente, incorporadas a su dieta durante 12 semanas. Se proporcionaron nueces a los participantes y se monitorizó la adherencia mediante registros dietéticos.
Sin intervención: Control
Dieta habitual evitando frutos secos

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Memoria Episódica - RAVLT-Revisado Recuerdo Libre de Largo Plazo (número de palabras recordadas)
Periodo de tiempo: Baseline a la Semana 12
Cambio en la puntuación de recuerdo libre de larga demora (número de palabras recordadas correctamente) en el RAVLT-Revisado desde el inicio hasta la semana 12.
Baseline a la Semana 12

Medidas de resultado secundarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Función Ejecutiva
Periodo de tiempo: Desde el inicio hasta la semana 12
Descripción de la Puntuación de la Prueba de Vigilancia de Dígitos: Tiempo total de finalización (segundos) y/o número de errores en la Prueba de Vigilancia de Dígitos, evaluando la atención sostenida y la velocidad de procesamiento.
Desde el inicio hasta la semana 12
Tiempo de Finalización de la Parte A de la Prueba de Rastreo
Periodo de tiempo: línea base y 12 semanas
Descripción: Tiempo de finalización (segundos) para la Parte A de la Prueba de Trails, que evalúa la velocidad de procesamiento.
línea base y 12 semanas
Fatiga
Periodo de tiempo: Baseline y 12

Sistema de Medición de Resultados Informados por el Paciente (PROMIS®) Forma Corta de Fatiga - 8 Ítems.

La fatiga se evaluará utilizando el Sistema de Medición de Resultados Informados por el Paciente (PROMIS®) Forma Corta de Fatiga (8 ítems). Las puntuaciones brutas oscilan entre 8 y 40, donde puntuaciones más altas indican mayor fatiga (peor resultado). Las puntuaciones también pueden convertirse a puntuaciones T estandarizadas (media = 50, DE = 10), donde puntuaciones T más altas indican mayor fatiga.
Baseline y 12
Estado de ánimo
Periodo de tiempo: línea basal y 12 semanas
Formulario Corto de Depresión PROMIS® (8 ítems)
línea basal y 12 semanas
NIH Toolbox Cognitive Battery (NIHTB-CB) - Compuesto de Inteligencia Fluida
Periodo de tiempo: Baseline a Semana 12
La función cognitiva fluida se evaluará utilizando la puntuación compuesta de Inteligencia Fluida de la Batería Cognitiva del NIH Toolbox. El compuesto es una puntuación estandarizada (media = 100, DE = 15), donde puntuaciones más altas indican un mejor rendimiento cognitivo.
Baseline a Semana 12
Calidad de Vida
Periodo de tiempo: Baseline y 12
Encuesta de Salud SF-36
Baseline y 12
Presión arterial
Periodo de tiempo: Línea de base y Semana 12

Presión arterial sistólica y diastólica en sedestación

La presión arterial sistólica y diastólica se medirá en milímetros de mercurio (mmHg) utilizando un esfigmomanómetro automático calibrado después de 5 minutos de descanso en sedestación. Valores más altos indican una presión arterial más elevada.
Línea de base y Semana 12
Ingesta Dietética
Periodo de tiempo: Línea base y 12
Recordatorio dietético de 24 horas (ASA24™)
Línea base y 12
Biomarcadores Sanguíneos y Urinarios
Periodo de tiempo: Línea base, 12 semanas

Medidas:

marcadores metabólicos e inflamatorios Perfil de ácidos grasos en sangre Ácido elágico en plasma Metabolítos de urolitina en orina (LC-MS/MS)
Línea base, 12 semanas
Puntuación de Búsqueda de Símbolos WAIS-IV
Periodo de tiempo: Línea de base y 12 semanas
Total de respuestas correctas (puntuación escalada) en la subprueba de Búsqueda de Símbolos del WAIS-IV, que evalúa la velocidad de procesamiento.
Línea de base y 12 semanas
Frecuencia cardíaca
Periodo de tiempo: Línea de base y semana 12

Frecuencia cardíaca en reposo

Descripción:

La frecuencia cardíaca en reposo se medirá en latidos por minuto (lpm) utilizando un monitor de presión arterial automático después de 5 minutos de descanso sentado.
Línea de base y semana 12
Peso Corporal
Periodo de tiempo: baseline y semana 12

Medida:

Peso corporal en kilogramos

Descripción:

El peso corporal se medirá en kilogramos (kg) utilizando una báscula digital calibrada, con los participantes vestidos con ropa ligera y sin zapatos.
baseline y semana 12

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

Patrocinador

University of California, Los Angeles

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio (Actual)

21 de septiembre de 2023

Finalización primaria (Actual)

24 de enero de 2025

Finalización del estudio (Actual)

24 de enero de 2025

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

23 de enero de 2026

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

17 de febrero de 2026

Publicado por primera vez (Actual)

24 de febrero de 2026

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Actual)

24 de febrero de 2026

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

17 de febrero de 2026

Última verificación

1 de enero de 2026

Más información

Términos relacionados con este estudio

Términos MeSH relevantes adicionales

Otros números de identificación del estudio

  • 23-000654

Plan de datos de participantes individuales (IPD)

¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?

NO

Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio

Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.

No

Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.

No

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

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