"Rasvaisen ja korkean glykeemisen ruokavalion vaikutus

Tutkijat selvittävät, tuottavatko ihmiset, joilla on korkea lihasten mitokondriokapasiteetti, suurempia määriä reaktiivisia happilajeja (ROS) nauttiessaan runsaasti rasvaa/korkean glykeemisen ruokavalion ja osoittavatko he siten kohonneita solujen oksidatiivisia vaurioita. Aiemmin tutkijat havaitsivat, että aasialaisilla intialaisilla maahanmuuttajilla on korkea mitokondriokapasiteetti vakavasta insuliiniresistenssistä huolimatta. Somalialaiset ovat toinen uusi maahanmuuttajaväestö, jonka diabeteksen esiintyvyys lisääntyy nopeasti. Molemmat ryhmät käyttävät perinteisesti vähäkalorista ruokavaliota, ja tutkijat olettavat, että kun nämä ryhmät altistuvat korkeakalorisille länsimaisille ruokavalioille, he osoittavat lisääntynyttä oksidatiivista stressiä, oksidatiivisia vaurioita ja insuliiniresistenssiä. Tutkijat vertaavat somalialaisia ​​ja pohjoisamerikkalaisia, jotka vastaavat ikää, BMI:tä ja sukupuolta. Tutkijat mittaavat ROS-tuotantoa luurankolihaksissa korkean rasvan/korkean glykeemisen ruokavalion ja terveellisen ruokavalion jälkeen. Tutkijat vertaavat hapetusvaurioita proteiineille, DNA:lle ja lipideille näissä kahdessa populaatiossa 10 päivän korkean rasvan/korkean glykeemisen indeksin ruokavalion jälkeen verrattuna vähärasvaiseen ruokavalioon. Tutkijat selvittävät, liittyykö somalisiirtolaispopulaatioiden kohonneisiin oksidatiivisiin vaurioihin korkea mitokondriokapasiteetti, suurempi ROS-säteilypotentiaali ja pienempi insuliiniherkkyys kuin NE. Ehdotettu tutkimus suoritetaan käyttämällä uusinta tekniikkaa proteomisia ja metabolomia menetelmiä, joista monet on äskettäin kehitetty laboratoriossamme. Tutkijat odottavat tämän tutkimuksen tulosten antavan perustavanlaatuisia näkemyksiä insuliiniresistenssin ja tyypin 2 diabeteksen taustalla olevasta mekanismista sen lisäksi, että ne osoittavat mekanismeja, joilla toimiva proteomi säilyy in vivo.