"Effet des régimes riches en graisses et à indice glycémique élevé

Les chercheurs détermineront si les personnes ayant une capacité mitochondriale musculaire élevée produisent une plus grande quantité d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) lors de la consommation d'un régime riche en graisses/glycémie élevée et présentent donc des dommages oxydatifs cellulaires élevés. Les chercheurs ont précédemment découvert que les immigrants indiens d'Asie avaient une capacité mitochondriale élevée malgré une résistance sévère à l'insuline. Les Somaliens sont une autre nouvelle population d'immigrants dont la prévalence du diabète augmente rapidement. Ces deux groupes consomment traditionnellement des régimes à faible densité calorique, et les chercheurs émettent l'hypothèse que lorsque ces groupes sont exposés à des régimes occidentaux riches en calories, ils présentent un stress oxydatif accru, des dommages oxydatifs et une résistance à l'insuline. Les enquêteurs compareront les Somaliens et les Américains du Nord-Est qui sont appariés pour l'âge, l'IMC et le sexe. Les chercheurs mesureront la production de ROS dans le muscle squelettique après un régime riche en graisses/glycémique élevé par rapport à un régime alimentaire sain. Les chercheurs compareront les dommages oxydatifs aux protéines, à l'ADN et aux lipides dans ces deux populations après 10 jours de régime riche en graisses/indice glycémique élevé par rapport à un régime pauvre en graisses. Les chercheurs détermineront si des niveaux élevés de dommages oxydatifs chez les populations d'immigrants somaliens s'accompagnent d'une capacité mitochondriale élevée, d'un potentiel d'émission de ROS plus élevé et d'une sensibilité à l'insuline inférieure à la NE. L'étude proposée sera réalisée en utilisant les méthodes protéomiques et métabolomiques de pointe dont beaucoup ont été récemment développées dans notre laboratoire. Les chercheurs s'attendent à ce que les résultats de cette étude fournissent des informations fondamentales sur le mécanisme sous-jacent de la résistance à l'insuline et du diabète de type 2, en plus de démontrer les mécanismes par lesquels un protéome fonctionnel est maintenu in vivo.