"Effekten av høyfett og høyglykemiske dietter

Etterforskerne vil avgjøre om personer med høy muskelmitokondriell kapasitet produserer høyere mengde reaktive oksygenarter (ROS) ved inntak av høyfett/høyglykemisk diett og dermed viser forhøyet cellulær oksidativ skade. Etterforskerne fant tidligere at asiatiske indiske immigranter har høy mitokondriell kapasitet til tross for alvorlig insulinresistens. Somaliere er en annen ny innvandrerbefolkning med raskt økende forekomst av diabetes. Begge disse gruppene spiser tradisjonelt dietter med lav kaloritetthet, og etterforskerne antar at når disse gruppene blir utsatt for vestlige dietter med høyt kaloriinnhold, viser de økt oksidativt stress, oksidativ skade og insulinresistens. Etterforskerne vil sammenligne somaliere og NE-amerikanere som er matchet for alder, BMI og kjønn. Etterforskerne vil måle ROS-produksjon i skjelettmuskulatur etter diett med høyt fett/høyt glykemisk nivå kontra sunt kosthold. Etterforskerne vil sammenligne den oksidative skaden på proteiner, DNA og lipider i disse to populasjonene etter 10 dager med diett med høy fett/høy glykemisk indeks sammenlignet med diett med lavt fettinnhold. Etterforskerne vil avgjøre om forhøyede nivåer av oksidativ skade i somaliske innvandrerpopulasjoner er ledsaget av høy mitokondriell kapasitet, høyere ROS-emitterende potensial og lavere insulinfølsomhet enn NE. Den foreslåtte studien vil bli utført ved å bruke de nyeste proteomiske og metabolomiske metodene, hvorav mange nylig ble utviklet i laboratoriet vårt. Forskerne forventer at resultatene fra denne studien vil gi banebrytende innsikt i den underliggende mekanismen for insulinresistens og type 2-diabetes, i tillegg til å demonstrere mekanismer for å opprettholde et funksjonelt proteom in vivo.