Boissons sucrées (SSB) - Effets sur le métabolisme
10 mai 2016 mis à jour par: University of Zurich
Effets des régimes contenant des glucides sur le métabolisme des lipides et l'oxydation des acides gras chez les jeunes hommes en bonne santé - une étude randomisée en double aveugle.
L'objectif de cette étude est d'étudier l'impact des boissons sucrées sur le métabolisme des graisses de jeunes hommes en bonne santé.
Il est bien connu que la consommation de boissons sucrées au fructose est associée à différents risques pour la santé tels que le diabète de type 2.
La présente étude a été conçue pour disséquer les différences dans les voies métaboliques du fructose et du glucose, mais aussi les adaptations métaboliques au cours des régimes de fructose, de glucose et de saccharose.
Pendant une période de sept semaines, les sujets consommeront des boissons sucrées au fructose, au glucose ou au saccharose ou continueront leurs habitudes de consommation habituelles.
Au cours de ces sept semaines, différentes investigations métaboliques seront réalisées à l'aide de traceurs isotopiques stables.
Tout d'abord, le taux de lipolyse et de bêta-oxydation sera déterminé.
Deuxièmement, les taux de synthèse des acides gras seront mesurés.
Lors de tous les examens, il y aura également des mesures de substrat et d'utilisation d'énergie par calorimétrie indirecte, analyse de sang et mesures morphométriques.
Sur la base de la littérature, les principales hypothèses sont les suivantes :
Le fructose diminue la bêta-oxydation via la régulation à la baisse des enzymes oxydatives.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
96
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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ZH
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Zurich, ZH, Suisse, 8091
- University Hospital Zurich, Endocrinology and Diabetology
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
18 ans à 30 ans (Adulte)
Accepte les volontaires sains
Non
Sexes éligibles pour l'étude
Homme
La description
Critère d'intégration:
- Volontaires masculins en bonne santé âgés de 18 à 30 ans
- IMC entre 19-24 kg/m2
- Non fumeur
Critère d'exclusion:
- Infections aiguës ou chroniques, maladie maligne, rénale, hépatique (transaminases plus que doublées), pulmonaire, neurologique (épilepsie) ou psychiatrique, athérosclérose manifestée, ou toute autre maladie excluant la participation à l'étude.
- Diabète
- Abus connu d'alcool, de substances ou de drogues, médicaments concomitants
- Plus de trois heures d'exercice physique par semaine
- Consommation de plus de 2 fois 3 dl de SSB par jour
- Sujets susceptibles de ne pas respecter le protocole d'étude
- Sujets qui ne donnent pas leur consentement éclairé
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Quadruple
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: boisson sucrée au fructose
Consommation de boissons gazeuses : Les sujets doivent boire une boisson sucrée au fructose (3x 200 ml par jour, 13,3 g de fructose/100 ml) pendant 7 semaines |
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Expérimental: boisson sucrée au glucose
Consommation de boissons gazeuses : Les sujets doivent boire une boisson sucrée au glucose (3x 200 ml par jour, 13,3 g de glucose/100 ml) pendant 7 semaines |
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Expérimental: boisson sucrée au saccharose
Consommation de boissons gazeuses : Les sujets doivent boire une boisson sucrée au saccharose (3 x 200 ml par jour, 13,3 g de saccharose/100 ml) pendant 7 semaines |
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Expérimental: Pas de changement d'habitudes alimentaires
Pas de consommation de boissons gazeuses (régime sans boissons gazeuses): Les sujets ne changent pas leurs habitudes alimentaires pendant 7 semaines |
Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Lipogenèse
Délai: Après une intervention diététique totale de 6 semaines
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La mesure de la lipogenèse est basée sur i. v. administration d'acétate marqué par un isotope stable (1,2-13C-acétate).
L'incorporation de 13C dans le palmitate est quantifiée par spectrométrie de masse.
L'incorporation de 13C est corrélée au taux de synthèse des acides gras.
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Après une intervention diététique totale de 6 semaines
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Lipolyse
Délai: Après une intervention diététique totale de 6 semaines
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Mesures à l'aide d'isotopes stables
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Après une intervention diététique totale de 6 semaines
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Autres mesures de résultats
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Rapport taille/hanches
Délai: Après une intervention diététique totale de 6 semaines
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Mesure du rapport taille/hanches à l'aide d'une bande non extensible
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Après une intervention diététique totale de 6 semaines
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Philipp Gerber, MD, University Hospital Zurich, Endocrinology and Diabetology
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 avril 2013
Achèvement primaire (Réel)
1 mai 2016
Achèvement de l'étude (Réel)
1 mai 2016
Dates d'inscription aux études
Première soumission
9 novembre 2012
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
26 novembre 2012
Première publication (Estimation)
27 novembre 2012
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
12 mai 2016
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
10 mai 2016
Dernière vérification
1 mai 2016
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- SSB-Effects on metabolism
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