Les effets de la consommation de pommes sur la santé cardiovasculaire chez les prédiabétiques et les diabétiques de type 2

L'hypothèse de cette étude est que la consommation quotidienne de 75 g de poudre de pomme séchée pendant douze semaines améliorera la rigidité artérielle et la pression artérielle en améliorant la vasodilatation à médiation endothéliale et l'activité sympathique vasculaire et en modifiant favorablement les marqueurs biochimiques associés au risque cardiovasculaire et au contrôle glycémique par rapport à une poudre de contrôle correspondant aux macronutriments. 50 hommes et femmes âgés de 45 à 65 ans atteints de prédiabète ou de diabète de type 2 en surpoids ou obèses seront inclus dans l'étude. Après une phase de rodage de deux semaines, les hommes et les femmes éligibles seront assignés au hasard à l'un des deux groupes de traitement : 1) 75 g de poudre de pomme séchée ; ou 2) 75 g de poudre placebo par jour pendant douze semaines. Après une première sélection téléphonique, tous les participants seront invités à se présenter sur le site de l'étude pour leur première visite. Lors de la première visite (projection), les participants recevront une explication verbale et écrite du projet. Il leur sera ensuite demandé de signer un formulaire de consentement éclairé, suivi d'une mesure de la glycémie à jeun et d'un questionnaire sur les antécédents médicaux pour confirmer le prédiabète ou le diabète de type 2. Des évaluations de base seront effectuées pour les antécédents médicaux, l'utilisation de médicaments, l'apport alimentaire et l'activité physique. Les participants qualifiés seront programmés pour leur deuxième visite deux semaines plus tard (collecte de données de base réelle) et assignés au hasard à leur groupe de traitement. Lors de la deuxième visite (de référence) entre 6h00 et 11h00, la pression artérielle et la fonction vasculaire seront mesurées, suivies d'une prise de sang et d'une collecte d'urine. L'anthropométrie sera mesurée. Les participants recevront le traitement qui leur a été attribué et recevront des instructions standard sur la façon de remplir les journaux quotidiens pour leur traitement et pour les registres d'alimentation et d'activité physique. La pression artérielle, la fonction vasculaire, la prise de sang, la collecte d'urine et les évaluations anthropométriques, de la composition corporelle, de l'alimentation et de l'activité physique seront répétées à des intervalles de 6 (troisième visite) et de 12 semaines (dernière visite). Toutes les mesures cardiovasculaires seront effectuées entre 6h00 et 11h00, dans une pièce calme à température contrôlée en position couchée après une nuit de jeûne et 12 heures après l'abstinence de caféine et/ou 24 heures après le dernier épisode de à une activité physique intense.