Les effets de l'intervention d'aliments entiers sur la mucosite chez les patients traités pour un cancer de la tête et du cou

La proposition est une étude pilote randomisée, ouverte, dans un seul centre, visant à évaluer l'innocuité, la tolérabilité et la conformité d'une intervention d'aliments entiers avec la norme de soins pour les patients atteints d'un cancer de la tête et du cou. Les principaux objectifs sont :

1. Pour déterminer si les patients utiliseront une intervention sur les aliments entiers 4 à 6 fois par jour, et
2. Déterminer si l'intervention sur les aliments entiers réduira l'incidence des mucites de grade 2 ou plus de 75 % observés historiquement à 25 %.
3. Déterminer si Whole Food Intervention réduira l'incidence des interruptions de traitement de > 19 % à < 10 % (voir la section 9 pour les commentaires)

Cette intervention alimentaire complète sera prise par voie orale avant le début de la radiothérapie, avec ou sans chimiothérapie et pendant toute la durée du traitement.

La douleur liée à la mucosite et la réduction de l'apport oral seront quantifiées à l'aide d'outils d'évaluation validés. La perte ou le gain de poids, la diarrhée, la constipation ou l'absence de modification de la fonction intestinale et l'utilisation de médicaments conventionnels pour la mucosite radio-induite seront enregistrés. L'examen des dossiers et les questionnaires des patients seront utilisés pour déterminer si une interruption du traitement ou une réduction de la dose de radiothérapie était nécessaire en raison de symptômes liés à la radiomucosite. Le profil biochimique complet et la formule sanguine complète seront extraits des dossiers de l'oncologue médical ou du radio-oncologue du patient. Le patient continuera à utiliser les traitements standards contre la mucosite s'il le souhaite, tel que prescrit par le médecin oncologue traitant.

L'intervention alimentaire complète se compose de yaourt, de beurre, de miel, de vanille et de glutamine avec 3 tasses de portionnement, égales à environ 12 onces, prises quotidiennement avant de commencer la radiothérapie. Un questionnaire sera utilisé pour enregistrer les symptômes et les doses prises. Le patient continuera à utiliser les thérapies standard contre la mucosite telles que prescrites par le médecin oncologue traitant.