Los efectos de la intervención de alimentos integrales sobre la mucositis en pacientes tratados por cáncer de cabeza y cuello

La propuesta es un estudio piloto aleatorizado, abierto y de un solo centro para evaluar la seguridad, la tolerabilidad y el cumplimiento de una intervención de alimentos integrales con atención estándar para pacientes con cáncer de cabeza y cuello. Los objetivos principales son:

1. Para determinar si los pacientes usarán una intervención de alimentos integrales de 4 a 6 veces al día, y
2. Determinar si Whole Food Intervention reducirá la incidencia de mucositis de grado 2 o mayor del 75 % visto históricamente al 25 %.
3. Determinar si Whole Food Intervention reducirá la incidencia de interrupciones del tratamiento de >19 % a <10 % (consulte la sección 9 para obtener comentarios)

Esta intervención de alimentos integrales se tomará por vía oral antes del inicio de la radioterapia, con o sin quimioterapia y durante toda la terapia de tratamiento.

El dolor relacionado con la mucositis y la reducción de la ingesta oral se cuantificarán mediante el uso de herramientas de evaluación validadas. Se registrará la pérdida o aumento de peso, diarrea, estreñimiento o ausencia de cambios en la función intestinal y el uso de medicación convencional para la mucositis inducida por radiación. La revisión de expedientes y los cuestionarios de los pacientes se utilizarán para establecer si se requirió una interrupción del tratamiento o una reducción de la dosis para la radiación de la quimioterapia debido a los síntomas relacionados con la mucositis por radiación. El perfil químico completo y el conteo sanguíneo completo se extraerán de los registros del oncólogo médico o del oncólogo radioterápico de los pacientes. El paciente continuará usando las terapias de mucositis estándar si así lo desea según lo prescrito por el médico oncológico tratante.

La intervención de alimentos integrales consiste en yogur, mantequilla, miel, vainilla y glutamina con 3 tazas de porciones, equivalentes a aproximadamente 12 onzas, que se toman diariamente antes de comenzar la radioterapia. Se utilizará un cuestionario para registrar los síntomas y las dosis tomadas. El paciente continuará usando las terapias estándar para la mucositis según lo prescrito por el médico oncológico tratante.