Essais d'exercices et de suppléments Brock (BEAST)

Introduction : Des recherches antérieures ont montré l'efficacité du lait laitier et des protéines de lactosérum pour augmenter la taille musculaire, optimiser la composition corporelle et augmenter la force chez les hommes adultes. Cependant, les données probantes sur l'utilisation de yogourt grec/riche en protéines sur la taille des muscles, la composition corporelle et la santé des os sont limitées dans cette population. Le yaourt contient des nutriments de soutien musculaire et osseux similaires à ceux du lait, mais il offre une foule d'avantages supplémentaires, notamment; une satiété accrue, des cultures probiotiques, une plus grande stabilité, une plus grande variété, des caractéristiques plus abordables et polyvalentes telles qu'agir comme un véhicule pour la consommation d'autres aliments sains. La recherche proposée étudiera l'utilisation du yogourt grec comme aliment post-exercice efficace pour favoriser une composition corporelle saine et des changements de santé osseuse chez les jeunes hommes adultes.

Conception : Essai contrôlé randomisé parallèle.

Participants : 30 (n = 15 JOJ, n = 15 PLA) hommes d'âge universitaire en bonne santé et non entraînés.

Méthodes : les sujets suivront un programme d'entraînement de résistance et de pliométrie de 12 semaines (exercice 3 jours/semaine). Le groupe JOJ consommera une dose de 200 g (pro = 20 g, glucides = 8 grammes, ~110 kcals) de yaourt grec nature 0 %, tandis que le groupe PLA consommera une boisson isoénergétique dépourvue de protéines composée principalement de maltodextrine (pro = 0 g , glucides = 26g, ~110 kcal). Chaque groupe consommera 3 doses par jour (immédiatement et 1 heure après l'exercice et au coucher). Des marqueurs de la santé osseuse (CTx et P1NP) seront pris au départ, 1 semaine et 12 semaines pour déterminer les changements aigus et totaux. La taille musculaire, la composition corporelle, la force, la hauteur du saut vertical et les journaux nutritionnels seront mesurés avant et après l'intervention et le maintien d'un régime alimentaire habituel sera encouragé tout au long de l'intervention.

Résultats attendus : On suppose que chaque groupe subira des changements positifs dans les mesures susmentionnées, mais en raison de l'augmentation de la consommation de protéines et de calcium, le groupe yaourt devrait avoir des augmentations significativement plus importantes de ces variables que le groupe placebo.