Próby ćwiczeń i suplementów Brocka (BEAST)

Wstęp: Dotychczasowe badania wykazały skuteczność mleka mlecznego i białka serwatkowego na zwiększenie masy mięśniowej, optymalizację składu ciała oraz zwiększenie siły u dorosłych samców. Jednak dowody na wpływ wysokobiałkowego/greckiego jogurtu na wielkość mięśni, skład ciała i zdrowie kości są ograniczone w tej populacji. Jogurt zawiera podobne składniki odżywcze wspierające mięśnie i kości jak mleko, ale oferuje wiele dodatkowych korzyści, w tym; zwiększone uczucie sytości, kultury probiotyczne, większa stabilność, większa różnorodność, bardziej przystępne cenowo i wszechstronne funkcje, takie jak działanie jako nośnik konsumpcji innej zdrowej żywności. Proponowane badania będą dotyczyły zastosowania jogurtu greckiego jako skutecznego pożywienia powysiłkowego w celu promowania zdrowego składu ciała i zmian w zdrowiu kości u młodych dorosłych mężczyzn.

Projekt: Równoległa, randomizowana, kontrolowana próba.

Uczestnicy: 30 (n=15 YOG, n=15 PLA) zdrowych, niewytrenowanych mężczyzn w wieku uniwersyteckim.

Metody: Badani przejdą 12-tygodniowy program treningu oporowego i plyometrycznego (ćwiczenia 3 dni w tygodniu). Grupa YOG spożyje porcję 200g (pro= 20g, węglowodany= 8 gram, ~110 kcal) zwykłego jogurtu greckiego 0%, podczas gdy grupa PLA spożyje izoenergetyczny, pozbawiony białka napój składający się głównie z maltodekstryny (pro= 0g , węglowodany= 26g, ~110 kcal). Każda grupa spożywa 3 dawki dziennie (bezpośrednio i 1 godzinę po treningu oraz przed snem). Markery stanu kości (CTx i P1NP) zostaną pobrane na początku badania, po 1 i 12 tygodniach w celu określenia ostrych i całkowitych zmian. Rozmiar mięśni, skład ciała, siła, wysokość skoku w pionie i dzienniki żywieniowe będą mierzone przed i po interwencji, a podczas całej interwencji będzie zachęcane do przestrzegania nawykowej diety.

Oczekiwane wyniki: Przypuszcza się, że każda grupa ulegnie pozytywnym zmianom w wyżej wymienionych pomiarach, jednak ze względu na wzrost spożycia białka i wapnia przewiduje się, że grupa jogurtu będzie miała znacznie większy wzrost tych zmiennych niż grupa placebo.