Brock tränings- och tilläggsförsök (BEAST)

Inledning: Tidigare forskning har visat effektiviteten hos mejerimjölk och vassleprotein för att öka muskelstorleken, optimera kroppssammansättningen och öka styrkan hos vuxna män. Bevis på användningen av proteinrik/grekisk yoghurt på muskelstorlek, kroppssammansättning och benhälsa är dock begränsad i denna population. Yoghurt innehåller liknande muskel- och benstödjande näringsämnen som mjölk, men den erbjuder en mängd ytterligare fördelar inklusive; ökad mättnad, probiotiska kulturer, större stabilitet, ökad variation, mer överkomliga och mångsidiga funktioner som att fungera som ett medel för konsumtion av andra hälsosamma livsmedel. Den föreslagna forskningen kommer att undersöka användningen av grekisk yoghurt som ett effektivt livsmedel efter träning för att främja hälsosam kroppssammansättning och förändringar i benhälsan hos unga vuxna män.

Design: Parallell, randomiserad kontrollerad studie.

Deltagare: 30 (n=15 YOG, n=15 PLA) friska, otränade män i universitetsåldern.

Metoder: Försökspersonerna kommer att genomgå ett 12-veckors motstånds- och plyometriskt träningsprogram (tränar 3 dagar/vecka). YOG-gruppen kommer att konsumera en dos på 200 g (pro= 20 g, kolhydrater= 8 gram, ~110 kcal) vanlig 0% grekisk yoghurt, medan PLA-gruppen kommer att konsumera en isoenergetisk, proteinfri dryck som huvudsakligen består av maltodextrin (pro= 0g) , kolhydrater= 26g, ~110 kcal). Varje grupp kommer att konsumera 3 doser per dag (omedelbart och 1 timme efter träning och läggdags). Markörer för benhälsa (CTx och P1NP) kommer att tas vid baslinjen, 1 vecka och 12 veckor för att fastställa akuta och totala förändringar. Muskelstorlek, kroppssammansättning, styrka, vertikal hopphöjd och näringsdagböcker kommer att mätas före och efter interventionen och vanemässig kosthållning kommer att uppmuntras under hela interventionen.

Förväntade resultat: Det antas att varje grupp kommer att genomgå positiva förändringar i de ovannämnda åtgärderna, men på grund av ökningen av protein- och kalciumkonsumtionen förutsägs yoghurtgruppen ha signifikant större ökningar av dessa variabler än placebogruppen.