Brock cvičení a doplňkové zkoušky (BEAST)

Úvod: Předchozí výzkumy prokázaly účinnost mléčného mléka a syrovátkového proteinu na zvětšení svalové hmoty, optimalizaci tělesného složení a zvýšení síly u dospělých mužů. Důkazy o používání vysokoproteinového/řeckého jogurtu na velikost svalů, složení těla a zdraví kostí jsou však u této populace omezené. Jogurt obsahuje podobné živiny podporující svaly a kosti jako mléko, přesto nabízí řadu dalších výhod, včetně; zvýšená sytost, probiotické kultury, větší stabilita, větší rozmanitost, dostupnější a všestrannější funkce, jako například působení jako prostředek pro konzumaci jiných zdravých potravin. Navrhovaný výzkum bude zkoumat použití řeckého jogurtu jako účinného jídla po cvičení k podpoře zdravého složení těla a změn zdraví kostí u mladých dospělých mužů.

Typ: Paralelní, randomizovaná kontrolovaná studie.

Účastníci: 30 (n=15 YOG, n=15 PLA) zdravých, netrénovaných mužů univerzitního věku.

Metody: Subjekty podstoupí 12týdenní odporový a plyometrický tréninkový program (cvičení 3 dny/týden). Skupina YOG zkonzumuje dávku 200 g (pro = 20 g, sacharidy = 8 gramů, ~ 110 kcal) čistého 0% řeckého jogurtu, zatímco skupina PLA bude konzumovat izoenergetický nápoj bez proteinů složený převážně z maltodextrinu (pro = 0 g , sacharidy = 26 g, ~110 kcal). Každá skupina bude konzumovat 3 dávky denně (ihned a 1 hodinu po cvičení a před spaním). Markery zdraví kostí (CTx a P1NP) budou odebrány na začátku, 1 týden a 12 týdnů, aby se určily akutní a celkové změny. Před a po intervenci bude měřena velikost svalů, tělesné složení, síla, výška vertikálního skoku a nutriční deníky a během intervence bude podporována obvyklá dieta.

Očekávané výsledky: Předpokládá se, že každá skupina projde pozitivními změnami ve výše uvedených opatřeních, avšak vzhledem ke zvýšení spotřeby bílkovin a vápníku se předpokládá, že skupina s jogurtem bude mít významně vyšší nárůst těchto proměnných než skupina s placebem.