Esercizi di Brock e prove di integratori (BEAST)

Introduzione: Precedenti ricerche hanno dimostrato l'efficacia del latte da latte e delle proteine ​​del siero di latte nell'aumentare le dimensioni dei muscoli, ottimizzare la composizione corporea e aumentare la forza nei maschi adulti. Tuttavia, le prove sull'uso di yogurt greco ad alto contenuto proteico sulla massa muscolare, sulla composizione corporea e sulla salute delle ossa sono limitate in questa popolazione. Lo yogurt contiene nutrienti di supporto per muscoli e ossa simili a quelli del latte, ma offre una serie di vantaggi aggiuntivi tra cui; maggiore sazietà, colture probiotiche, maggiore stabilità, maggiore varietà, caratteristiche più convenienti e versatili come fungere da veicolo per il consumo di altri alimenti salutari. La ricerca proposta esaminerà l'uso dello yogurt greco come efficace alimento post-esercizio per promuovere una sana composizione corporea e cambiamenti nella salute delle ossa nei giovani maschi adulti.

Disegno: Studio controllato randomizzato parallelo.

Partecipanti: 30 (n=15 YOG, n=15 PLA) maschi in età universitaria sani e non addestrati.

Metodi: i soggetti saranno sottoposti a un programma di allenamento pliometrico e di resistenza di 12 settimane (esercizio 3 giorni/settimana). Il gruppo YOG consumerà una dose di 200 g (pro= 20 g, carboidrati= 8 grammi, ~110 kcal) di yogurt greco semplice allo 0%, mentre il gruppo PLA consumerà una bevanda isoenergetica priva di proteine ​​composta principalmente da maltodestrina (pro= 0 g , carboidrati= 26g, ~110 kcal). Ogni gruppo consumerà 3 dosi al giorno (immediatamente e 1 ora dopo l'esercizio e prima di coricarsi). I marcatori della salute ossea (CTx e P1NP) saranno presi al basale, 1 settimana e 12 settimane per determinare i cambiamenti acuti e totali. La dimensione muscolare, la composizione corporea, la forza, l'altezza del salto verticale e i diari nutrizionali saranno misurati prima e dopo l'intervento e il mantenimento della dieta abituale sarà incoraggiato durante l'intervento.

Risultati previsti: si ipotizza che ciascun gruppo subirà cambiamenti positivi nelle suddette misure, tuttavia, a causa dell'aumento del consumo di proteine ​​e calcio, si prevede che il gruppo yogurt avrà aumenti significativamente maggiori di queste variabili rispetto al gruppo placebo.