Brock Übungs- und Nahrungsergänzungsversuche (BEAST)

Einleitung: Frühere Forschungen haben die Wirksamkeit von Milch und Molkenprotein bei der Steigerung der Muskelmasse, der Optimierung der Körperzusammensetzung und der Steigerung der Kraft bei erwachsenen Männern gezeigt. Allerdings ist die Evidenz zur Verwendung von proteinreichem/griechischem Joghurt in Bezug auf Muskelgröße, Körperzusammensetzung und Knochengesundheit in dieser Population begrenzt. Joghurt enthält ähnliche muskel- und knochenunterstützende Nährstoffe wie Milch, bietet jedoch eine Vielzahl zusätzlicher Vorteile, darunter: erhöhtes Sättigungsgefühl, probiotische Kulturen, größere Stabilität, größere Vielfalt, erschwinglichere und vielseitigere Eigenschaften, wie z. B. die Funktion als Vehikel für den Verzehr anderer gesunder Lebensmittel. Die vorgeschlagene Forschung wird die Verwendung von griechischem Joghurt als wirksame Nahrung nach dem Training untersuchen, um eine gesunde Körperzusammensetzung und Veränderungen der Knochengesundheit bei jungen erwachsenen Männern zu fördern.

Design: Parallele, randomisierte kontrollierte Studie.

Teilnehmer: 30 (n=15 YOG, n=15 PLA) gesunde, untrainierte Männer im Universitätsalter.

Methoden: Die Probanden durchlaufen ein 12-wöchiges Widerstands- und plyometrisches Trainingsprogramm (Übungen an 3 Tagen/Woche). Die YOG-Gruppe nimmt eine 200-g-Dosis (pro = 20 g, Kohlenhydrate = 8 g, ~110 kcal) reinen griechischen Joghurts mit 0 % zu sich, während die PLA-Gruppe ein isoenergetisches, proteinfreies Getränk zu sich nimmt, das hauptsächlich aus Maltodextrin besteht (pro = 0 g , Kohlenhydrate = 26 g, ~110 kcal). Jede Gruppe nimmt 3 Dosen pro Tag ein (sofort und 1 Stunde nach dem Training und vor dem Schlafengehen). Marker der Knochengesundheit (CTx und P1NP) werden zu Beginn, nach 1 Woche und nach 12 Wochen genommen, um akute und vollständige Veränderungen zu bestimmen. Muskelgröße, Körperzusammensetzung, Kraft, vertikale Sprunghöhe und Ernährungstagebücher werden vor und nach dem Eingriff gemessen, und während des gesamten Eingriffs wird zur Beibehaltung einer gewohnheitsmäßigen Ernährung ermutigt.

Erwartete Ergebnisse: Es wird die Hypothese aufgestellt, dass jede Gruppe positive Veränderungen bei den oben genannten Maßnahmen erfahren wird, jedoch wird aufgrund des Anstiegs des Protein- und Kalziumverbrauchs für die Joghurtgruppe ein signifikant größerer Anstieg dieser Variablen vorhergesagt als für die Placebogruppe.