La version turque du bref questionnaire sur les attentes en matière de caféine

INTRODUCTION

La caféine (1,3,7-triméthylxanthine) se trouve le plus souvent dans le café en tant que principal ingrédient pharmacologiquement actif. En général, le café infusé est celui qui contient la plus grande quantité de caféine. Le café (230-250 ml), selon la méthode de préparation, le type de grains, la torréfaction, le type de mouture et la marque, contient 35-250 mg de caféine tandis que le thé (150 ml) 24-50 mg, les boissons au cola (180 ml) 15 -30 mg, cacao (150 ml) 2-7 mg, chocolat (28 g) 1-36 mg, et les aliments contenant du chocolat contiennent pour la plupart moins de 15 mg de caféine (Gray, 1998 ; Fredholm et al., 1999 ; Barone & Roberts, 2012).

Des doses allant jusqu'à 300 à 400 mg par jour chez les adultes en bonne santé (19 ans et plus) sont spécifiées comme limite supérieure de sécurité sans aucun effet nocif. Cette quantité correspond à 4 à 5 tasses de café moyen. Cependant, il est précisé qu’une consommation de caféine égale à 6 tasses de café noir ne provoque généralement aucun effet secondaire. Il est indiqué que la limite quotidienne pour les adolescents et les enfants est de 100 mg et que cette limite ne doit pas être dépassée. Cependant, le café n’est pas la seule source de caféine et les autres sources de caféine consommées doivent également être prises en compte (Gray, 1998 ; Nawrot et al., 2003 ; Seifert et al., 2011 ; Temple et al., 2017).

La consommation quotidienne moyenne de caféine en Turquie pour les adolescents et les enfants âgés de 15 ans et moins est en moyenne de 197 mg et de 202 mg pour les 18 ans et plus. La source de caféine pour les adolescents est principalement la consommation de thé, de boissons gazeuses et de café instantané (Küçükkömürler & Kurt, 2018). La consommation quotidienne moyenne de caféine chez les adultes qui travaillent est de 247 mg, et cela est dû respectivement à la consommation de boissons gazeuses, de chocolat et de café instantané (Khorshid & Dilek, 2013). On constate que 20 % des étudiants universitaires qui consomment de la caféine ont une consommation quotidienne moyenne de 250 mg et plus, et cela est principalement dû à la consommation de thé, de café, de café turc, de boissons gazeuses et de chocolat (Aydın & Eryılmaz, 2019). . Aux États-Unis, alors que la principale source de caféine est le café pour les 18 ans et plus, ce sont les boissons gazeuses contenant de la caféine pour les 2-17 ans (Frary et al., 2005).

Il existe des preuves que les attentes de certaines personnes concernant les effets de la caféine sur la performance physique et l'humeur peuvent affecter l'ampleur de ces effets. Certaines études montrent que l'effet d'anticipation de la caféine affecte l'humeur, l'attention et la vitalité (Dawkins et al., 2011). Dans le cas de l’attente en caféine, l’administration d’un placebo stimule les changements dans le système dopaminergique du cerveau. Les mécanismes neurobiologiques de la caféine et de la caféine placebo étaient similaires dans le cerveau, mais un peu plus limités dans la caféine placebo (Kaasinen et al., 2004). Il est affirmé que les attentes de l'individu peuvent gérer l'effet placebo et, par conséquent, l'effet attendu de la caféine ou du médicament consommé peut modifier la réponse au placebo (Fillmore et Vogel-Sprott, 1992). Au-delà des effets pharmacologiques d'une drogue, les attentes d'un individu à son égard peuvent également contribuer aux expériences intensives de la drogue en question (Heinz et al., 2009). Le fait que les individus à qui on dit qu'ils ont bu du café décaféiné mais qui reçoivent de la caféine obtiennent de moins bons résultats que ceux qui n'en consomment pas, conforte l'idée selon laquelle les effets pharmacologiques de la caféine agissent en synergie avec l'anticipation (Elliman et al., 2010). De plus, il a été affirmé que les effets provoqués par le sevrage de la caféine peuvent également être provoqués par les attentes négatives (nosebo) d'un individu (Juliano et al., 2019). Ces résultats ont fourni la preuve que les effets subjectifs et comportementaux de la consommation de caféine peuvent être positifs ou négatifs en fonction des attentes de l'individu en matière de caféine. Ces attentes peuvent découler des expériences antérieures de l'individu avec la caféine (Oei et Hartley, 2005 ; Harrell et Juliano, 2009). Les effets de la caféine dépendent des attentes de l'individu, donc si l'individu consomme une boisson en s'attendant à ce qu'elle contienne de la caféine, ces attentes peuvent être généralisées en tant que conditions placebo (Smith, 2002). Dans les études placebo, il est indiqué que l’un des facteurs qui amènent un individu à répondre à un traitement peut être dû au type d’individu susceptible de répondre au traitement via ses attentes. En d’autres termes, cette vision n’est pas spécifique au traitement de la pratique appliquée, mais plutôt que la réponse peut être façonnée en fonction des attentes de l’individu, ces attentes pouvant provoquer un effet placebo (ou nosebo) (Geers & Caplandies, 2020). . Lorsqu’on a confiance dans l’effet médicamenteux d’une drogue dans une activité particulière, on peut également s’attendre à un effet comportemental spécifique de cette drogue. Sur la base des attentes concernant les effets de la caféine, la réponse comportementale à ce dérivé médicamenteux peut être prédite (Fillmore, 1999). Cependant, cette théorie des attentes est insuffisante pour expliquer le fait que certains individus sans attentes ne présentent pas d'effets stimulants lorsqu'ils consomment de la caféine pour la première fois (Oei & Hartley, 2005). Il existe d'autres études qui n'observent pas les effets sur les attentes dans la consommation de caféine, suggérant que les effets du placebo et des attentes sont causés par l'introspection (Schneider et al., 2006). Les résultats ont montré que les facteurs pharmacologiques et attendus affectent les effets réels et attendus de la caféine sur le comportement d'un individu (Lotshaw et al., 1996).

Certains des effets de la caféine sur l’amélioration des performances semblent être liés aux attentes. Étant donné que le goût amer de la caféine peut agir comme un signal indiquant que de la caféine a été consommée, il semble possible que certains effets anticipés de la consommation de caféine soient provoqués par ce goût amer (Pickering, 2019). On dit que consommer 300 à 400 mg de caféine par jour, soit l'équivalent de 3 à 4 tasses de café par jour, peut avoir des effets positifs sur le bien-être d'un individu et améliorer partiellement les troubles mentaux et physiques (Fatolahi et al., 2020). ). Des augmentations de performance ont également été observées chez les individus qui consomment régulièrement du café lorsqu'on leur donne du café décaféiné. Cela suggère qu’un stimulus lié à la caféine provoque un effet lié à la caféine. Ce résultat indique également que d'autres caractéristiques du café, telles que son odeur et son goût, plutôt que la caféine elle-même, pourraient également être efficaces dans le développement de ces attentes. Il a été observé que lorsque ces personnes qui consomment régulièrement du café ne souhaitent pas consommer de caféine mais souhaitent bénéficier de ses effets d'amélioration des performances, le café décaféiné crée également un bon effet sur l'amélioration des performances (Fukuda & Aoyama, 2017). De plus, l'attente des effets positifs de la consommation de caféine est un indicateur de la quantité et de la fréquence de consommation de caféine (Lau-Barraco et Linden, 2014).

OBJECTIF DE LA RECHERCHE Étant donné que la consommation de caféine est assez répandue en Turquie, on peut constater qu'un instrument à utiliser dans la recherche sur les attentes de consommation de caféine, tel qu'une enquête sur les attentes en matière de caféine, est nécessaire. En conséquence, le but de cette recherche est d'adapter et de vérifier le Breif-Caffeine Expectancy Questionnaire (B-CaffeQ) qui a été développé par Kearns et al. (2018) et comprend sept dimensions : retrait/dépendance, amélioration de l'énergie/du travail, suppression de l'appétit, amélioration sociale/de l'humeur, amélioration des performances physiques, anxiété/effets physiques négatifs et troubles du sommeil, à la culture et à la langue turques.

MÉTHODOLOGIE Modèle de recherche

Ce modèle de recherche comprend un processus méthodologique dans lequel le questionnaire bref sur les attentes en matière de caféine est évalué à travers l'analyse de la validité et de la fiabilité de la langue et de la culture turques. Ce processus comprend certaines étapes qui seront jugées nécessaires à l'adaptation du questionnaire. Ces étapes seront suivies dans l'ordre suivant (Hambleton & Patsula, 1999 ; Seçer, 2015) :

• Traduction d'enquête.
• Évaluer les éléments et apporter les corrections nécessaires.
• Tester les éléments.
• Création de la forme initiale du questionnaire.
• Mise en œuvre de l'enquête.
• Réalisation d'analyses.
• Finalisation du questionnaire.
• Examen du modèle de mesure.
• Reporting du processus.

Groupe de recherche Les participants à cette étude sont des individus actifs sur le plan récréatif. Les données seront collectées auprès de deux groupes différents pour les évaluations de validité et de fiabilité. Les données seront obtenues du premier groupe, dans lequel les processus liés à l'analyse factorielle exploratoire (EFA) seront effectués, et les processus liés à l'analyse factorielle de confirmation (CFA) seront effectués avec les données collectées du deuxième groupe. Les groupes sont composés de participants sélectionnés par échantillonnage raisonné. Aux fins de cette recherche, les personnes qui consomment des produits contenant de la caféine comme le café, le thé et les boissons gazeuses constituent le groupe de recherche. En conséquence, les données seront collectées auprès de 250 à 300 (environ) participants pour le processus EFA et auprès de 30 participants pour le processus CFA.

Autorisation éthique Le protocole de l'étude a été approuvé par le comité d'éthique de la recherche scientifique et de l'édition de l'Université technique d'Eskisehir (numéro de décret : E-87914409-050.03.04-8971).

Outil et technique de collecte de données Au cours de la phase de collecte de données, un formulaire de questionnaire composé de trois parties sera utilisé. Dans la première partie, des explications sur la recherche et des informations sur les produits contenant de la caféine sur lesquelles le participant a basé ses réponses étaient incluses. Dans la deuxième partie du questionnaire, le Brief-Caffeine Expectancy Questionnaire, qui est une version simplifiée du questionnaire sur l'espérance de caféine développé par Huntley et Juliano (2012), sera inclus. Ce questionnaire, qui a été simplifié par Kearns et al. (2018), en réalisant des études de validité et de fiabilité, a une structure à 7 facteurs, composée de 20 articles (Huntley & Juliano, 2012 ; Kearns et al., 2018). La notation de ce questionnaire, qui a été créé selon six types de Likert, a été définie de « 1 = Fortement en désaccord » à « 6 = Fortement d'accord ». Dans la dernière partie du questionnaire, il y aura des questions à partir desquelles seront obtenues les informations démographiques des participants telles que l'âge, le sexe, le niveau d'éducation, etc.

Le formulaire de questionnaire susmentionné sera préparé sur une plateforme en ligne et le lien de connexion sera fourni. Ce lien sera transmis aux participants via des publications partagées sur ces comptes de réseaux sociaux.

Équivalence linguistique Dans le processus d'adaptation de B-CaffeQ à la langue et à la culture turques, une méthode de traduction inverse sera utilisée afin de fournir une équivalence linguistique (Brislin et Freimanis, 2001). En conséquence, les traductions de l'anglais vers le turc et du turc vers l'anglais seront réalisées indépendamment par deux linguistes différents maîtrisant les deux langues et cultures. Enfin, les articles seront traduits en anglais et comparés à leurs formes originales.

L'analyse des données que l'EFA utilisera afin de déterminer quel type de modèle de structure l'enquête constitue dans la langue et la culture turques. CFA utilisera pour tester l’exactitude de la structure résultant de l’EFA. Les tests de fiabilité du questionnaire seront effectués via le coefficient Alpha de Cronbach et l'analyse test-retest.