Récupération avec une supplémentation en cerises acidulées après un marathon.

Participants

Les participants ont été recrutés parmi un groupe de coureurs participant au marathon de Kielder, dans le Northumberland, au Royaume-Uni. Sur la base d'une étude précédente examinant les effets du TC sur la récupération après une course de marathon, il a été estimé qu'à une puissance de 0,80 et une signification de 0,05, le nombre minimum de participants requis pour détecter une différence de groupe ≥ 10 % (ET 8 %) dans une de nos principaux résultats, MVC, serait n = 13 par groupe. Trente-huit participants ont été initialement recrutés et ont fourni un consentement écrit et éclairé. Trois se sont retirés après l'évaluation de base, deux pour cause de maladie et un qui ne voulait pas recourir à l'intervention avant la course. Par conséquent, 35 coureurs actifs de manière récréative ont participé à cette étude de groupe indépendante, randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo. Il a été demandé aux participants de maintenir leur régime alimentaire habituel et de remplir un petit journal alimentaire lorsqu'ils consommaient des aliments/boissons généralement riches en polyphénols, tels que les fruits et légumes, les jus de fruits, les noix et les graines, le chocolat et le café/thé. . Il a été demandé aux participants de s'abstenir de tout exercice intense (autre que de terminer des courses d'entraînement avant le marathon) pendant toute la durée de l'étude et de s'abstenir de prendre des médicaments anti-inflammatoires ou analgésiques non stéroïdiens, ainsi que des nutriments tels que des protéines et des vitamines. Cette étude a reçu l'approbation éthique du comité d'éthique de l'université de Northumbria (numéro de référence : 1987) et a été enregistrée en tant qu'essai clinique auprès de clinictrials.gov. (à confirmer).

Conception expérimentale

La conception de l'étude était une conception de groupe indépendant en double aveugle, randomisée et contrôlée par placebo. Les participants ont été répartis en deux groupes pour consommer soit les capsules TC, soit une capsule placebo, appariées en termes de contenu calorifique. Les participants devaient se rendre au laboratoire pour une familiarisation, une évaluation de base (qui a eu lieu 5 à 6 jours avant la course) et 24 et 48 heures après le marathon. Les participants ont eu une évaluation de leurs mesures fonctionnelles et perceptuelles de récupération, avant, immédiatement après, 24 et 48 heures après le marathon. La phase de chargement pour l'ingestion d'intervention a commencé quatre jours avant le marathon et le jour du marathon, ainsi que les deux jours suivants, pour un total de sept jours.

Caractéristiques du marathon

Le marathon a eu lieu à Kielder Water, Northumberland, Royaume-Uni, le 10/08/23, et consistait en un parcours presque entièrement hors route autour du plus grand lac artificiel d'Europe du Nord, Kielder Water, avec une ascension totale de 613 m et un total descente 616 m. Les conditions environnementales le jour de la course étaient : pression barométrique, 1023 mb ; température, 16 °C ; vitesse du vent, 7 km/h ; humidité, 99%. Les conditions étaient humides sous les pieds et il y avait de la brume dans l'air réduisant la visibilité (50 m).

Traitement et contrôle diététique

Les participants ont consommé soit un placebo, soit un extrait séché par pulvérisation de TC fabriqué à partir d'une variété de TC connue sous le nom de « Nadwiślanka », également appelée cerises de la Vistule (marque d'extrait CherryCraft®, Iprona Lana SpA, Tyrol du Sud, Italie). L'invention a été consommée sous forme de gélules, deux fois par jour pendant une durée de sept jours. La période de supplémentation était similaire à celle des études précédentes et est résumée dans une méta-analyse récente. La dose a augmenté le jour des stimuli dommageables pour augmenter la biodisponibilité des composés phytochimiques lorsque le stress lié à l'exercice et ses répercussions étaient élevés ; des études antérieures sur la biodisponibilité ont montré qu’une augmentation de la dose peut augmenter les anthocyanes et les acides phénoliques. Les participants devaient consommer une dose plus faible (73,5 mg d'anthocyanes, selon les données du fabricant) pendant les quatre premiers jours, puis consommer une dose plus élevée (132,3 mg d'anthocyanes, selon les données du fabricant) pendant les trois jours restants (jour du protocole marathon, 24 et 48h post). La dose de charge a été déterminée en reproduisant la teneur moyenne en anthocyanes rapportée dans des études antérieures utilisant des produits TC en poudre, qui était de 77 mg. Ensuite, la dose la plus élevée était environ le double, comme dans les articles qui ont observé certaines différences dans les études sur la relation dose-réponse.

Performance fonctionnelle et variables perceptuelles

Après une familiarisation (une semaine avant les évaluations de base), les participants ont été évalués pour leur fatigue et leur récupération via des mesures de performances fonctionnelles et de variables perceptuelles au départ (5 à 6 jours avant la course), immédiatement après, 24 et 48 heures. après le marathon.

Contraction volontaire maximale (MVC)

MVC a été mesuré avec une jauge de contrainte portable (MIE Medical Research Ltd., Leeds, Royaume-Uni). Toutes les évaluations ont été effectuées avec les participants assis en position verticale. Après avoir ajusté la sangle pour garantir qu'un angle d'articulation du genou de 90 ° soit atteint (vérifié avec un goniomètre), les participants ont été invités à pousser contre la sangle avec une force maximale pendant une contraction de 3 secondes. La valeur maximale (N) de trois contractions maximales (séparées de 30 s) a été utilisée pour l'analyse. Des encouragements verbaux ont été fournis pour toutes les évaluations.

Saut de contre-mouvement (CMJ)

La hauteur du CMJ a été mesurée à l'aide d'un système Optojump (Microgate, Bolzano, Italie), qui calculait la hauteur du saut (cm) via le temps de vol. Lors des sauts, les participants devaient garder leurs mains sur leurs hanches tout au long du mouvement. Les participants devaient descendre en position accroupie et sauter verticalement avec un effort maximum. Trois efforts maximaux ont été effectués, séparés par 30 s de récupération passive (debout), et la valeur moyenne a été utilisée pour l'analyse des données.

Douleurs musculaires actives

Les douleurs musculaires d'apparition retardée (DOMS) des membres inférieurs des participants ont été évaluées à l'aide d'une échelle visuelle analogique (EVA) de 200 mm. Les participants ont évalué leurs douleurs aux membres inférieurs après avoir effectué un squat (à environ 90° de flexion du genou) sur une ligne dont le point extrême gauche représentait « aucune douleur » (0 mm) et le point extrême droit représentant « extrêmement douloureux » ( 200 mm).

Variables de bien-être perceptif passif

Alors qu'ils étaient assis, les participants ont évalué leurs sensations de douleur (passive), de fatigue, de somnolence énergétique et de volonté de s'entraîner à l'aide d'un EVA, le point final le plus à gauche représentant « pas du tout » (0 mm) et le point final le plus à droite représentant « » extrêmement' (200 mm).

Procédure de prélèvement sanguin

Des échantillons de sang veineux ont été prélevés dans une veine de la fosse antécubitale à quatre reprises (avant, immédiatement après, 24 et 48 heures après le marathon). Les échantillons ont été immédiatement centrifugés (3 000 × g tr/min) à 4 °C pendant 15 min et le surnageant a été aspiré en aliquotes puis conservé à -80 °C jusqu'à analyse. Le sérum a ensuite été analysé pour la CK et la hs-CRP à l'aide d'un appareil automatisé (Cobas c702, Roche Diagnostics, Suisse).