Recuperación con suplementación con tarta de cerezas después de un maratón.

Participantes

Los participantes fueron reclutados de un grupo de corredores que participaron en el maratón de Kielder, Northumberland, Reino Unido. Con base en un estudio previo que examinó los efectos del CT en la recuperación después de una carrera de maratón, se estimó que con una potencia de 0,80 y una significancia de 0,05, el número mínimo de participantes requerido para detectar una diferencia grupal ≥10% (DE 8%) en uno de nuestros resultados primarios, MVC, sería n = 13 por grupo. Inicialmente se reclutó a 38 participantes y se les proporcionó su consentimiento informado por escrito. Tres se retiraron después de la evaluación inicial, dos por enfermedad y uno que no quiso utilizar la intervención antes de la carrera. Por lo tanto, 35 corredores recreativamente activos participaron en este estudio de diseño de grupo independiente, doble ciego, aleatorizado, controlado con placebo. Se pidió a los participantes que mantuvieran su dieta habitual y que completaran un breve registro de alimentos cuando consumían alimentos/bebidas que normalmente tenían un alto contenido de polifenoles, como frutas y verduras, jugos de frutas, nueces y semillas, chocolate y café/té. . Se pidió a los participantes que se abstuvieran de realizar ejercicio extenuante (aparte de completar carreras de entrenamiento antes del maratón) durante la duración del estudio y que se abstuvieran de tomar medicamentos antiinflamatorios o analgésicos no esteroideos y nutrientes como proteínas y vitaminas. Este estudio recibió la aprobación ética del Comité de Ética de la Universidad de Northumbria (número de referencia: 1987) y se registró como ensayo clínico en Clinicaltrials.gov. (Por confirmar).

Diseño experimental

El diseño del estudio fue un diseño de grupo independiente, doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo. Los participantes fueron asignados a dos grupos para consumir las cápsulas de TC o una cápsula de placebo, emparejadas por contenido calórico. Los participantes debían asistir al laboratorio para una familiarización, una evaluación inicial (que tuvo lugar 5-6 días antes de la carrera) y 24 y 48 horas después de la maratón. Los participantes tuvieron una evaluación de sus medidas funcionales y perceptuales de recuperación, antes, inmediatamente después, 24 y 48 h después del maratón. La fase de carga para la ingesta de intervención comenzó cuatro días antes del maratón y el día del maratón, así como los dos días siguientes, totalizando siete días.

Características del maratón

El maratón tuvo lugar en Kielder Water, Northumberland, Reino Unido, el 10/08/23, y consistió en un recorrido casi totalmente todoterreno alrededor del lago artificial más grande del norte de Europa, Kielder Water, con un ascenso total de 613 m y un total de descenso 616 m. Las condiciones ambientales el día de la carrera fueron: presión barométrica, 1023 mb; temperatura, 16°C; velocidad del viento, 7 km/h; humedad, 99%. Las condiciones eran húmedas bajo los pies y había niebla en el aire que reducía la visibilidad (50 m).

Tratamiento y control dietético

Los participantes consumieron un placebo o un extracto secado por aspersión de CT elaborado a partir de una variedad de CT conocida como 'Nadwiślanka', también llamada Cerezas del Vístula (marca del extracto CherryCraft®, Iprona Lana SpA, Tirol del Sur, Italia). El invento se consumió en forma de cápsulas, dos veces al día durante un período de siete días. El período de suplementación fue similar al de estudios anteriores y se resume en un metanálisis reciente. La dosis aumentó el día de los estímulos dañinos para aumentar la biodisponibilidad de los fitoquímicos cuando el estrés del ejercicio y sus repercusiones eran elevados; Estudios de biodisponibilidad anteriores han demostrado que aumentar la dosis puede elevar las antocianinas y los ácidos fenólicos. Se pidió a los participantes que consumieran una dosis más baja (73,5 mg de antocianinas, según datos de los fabricantes) durante los primeros cuatro días, luego consumieran una dosis más alta (132,3 mg de antocianinas, según datos de los fabricantes) durante los tres días restantes (día de protocolo de maratón, post 24 y 48 h). La dosis de carga se determinó replicando el contenido promedio de antocianinas informado en estudios anteriores que utilizaron productos de CT en polvo, que fue de 77 mg. Entonces la dosis más alta fue aproximadamente el doble, de manera similar a los artículos que observaron algunas diferencias en los estudios de relación dosis-respuesta.

Desempeño funcional y variables perceptuales

Después de una familiarización (una semana antes de las evaluaciones iniciales), se evaluó la fatiga y la recuperación de los participantes mediante medidas de rendimiento funcional y variables de percepción al inicio (5-6 días antes de la carrera), inmediatamente después, a las 24 y 48 h. post-maratón.

Contracción voluntaria máxima (MVC)

La MVC se midió con un extensómetro portátil (MIE Medical Research Ltd., Leeds, Reino Unido). Todas las evaluaciones se realizaron con los participantes sentados en posición vertical. Después de ajustar la correa para garantizar que se alcanzara un ángulo de 90° en la articulación de la rodilla (verificado con un goniómetro), se indicó a los participantes que empujaran contra la correa con la fuerza máxima durante una contracción de 3 s. Para el análisis se utilizó el valor máximo (N) de tres contracciones máximas (separadas por 30 s). Se proporcionó estímulo verbal para todas las evaluaciones.

Salto de contramovimiento (CMJ)

La altura del CMJ se midió utilizando un sistema Optojump (Microgate, Bolzano, Italia), que calculó la altura del salto (cm) a través del tiempo de vuelo. Al realizar los saltos, se pidió a los participantes que mantuvieran las manos en las caderas durante todo el movimiento. Los participantes debían descender hasta ponerse en cuclillas y saltar verticalmente con el máximo esfuerzo. Se realizaron tres esfuerzos máximos, separados por 30 s de recuperación pasiva (de pie), y se utilizó el valor promedio para el análisis de los datos.

Dolor muscular activo

El dolor muscular de aparición tardía (DOMS) de las extremidades inferiores de los participantes se evaluó mediante el uso de una escala analógica visual (EVA) de 200 mm. Los participantes calificaron el dolor de sus extremidades inferiores después de realizar una sentadilla (con una flexión de rodilla de aproximadamente 90°) en una línea en la que el punto final del extremo izquierdo representa "sin dolor" (0 mm) y el punto final del extremo derecho representa "extremadamente doloroso" ( 200 milímetros).

Variables de bienestar perceptivo pasivo

Mientras estaban sentados, los participantes calificaron sus sensaciones de dolor (pasivo), fatiga, somnolencia energética y preparación para entrenar usando una EVA donde el punto final del extremo izquierdo representaba "nada en absoluto" (0 mm) y el punto final del extremo derecho representaba " extremadamente' (200 mm).

Procedimiento de muestreo de sangre

Se recogieron muestras de sangre venosa de una vena en la fosa antecubital en cuatro ocasiones (antes, inmediatamente después, 24 y 48 h después del maratón). Las muestras se centrifugaron inmediatamente (3000 x g rpm) a 4 °C durante 15 minutos y el sobrenadante se aspiró en alícuotas y luego se almacenó a -80 °C hasta el análisis. Posteriormente se analizó el suero para detectar CK y hs-CRP utilizando un dispositivo automatizado (Cobas c702, Roche Diagnostics, Suiza).