Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Karotinoid és flavonoid felszívódás vörös és mandarin típusú paradicsomból

2025. október 15. frissítette: Jessica Cooperstone, Ohio State University

A feldolgozott paradicsomtermékek biológiai hozzáférhetőségének és táplálkozási minőségének javítása

A paradicsomban gazdag étrenddel összefüggésbe hozható számos betegség kockázatának csökkenésével. A paradicsom vörös színű likopint tartalmaz (a pigmentek egyik fajtája a karotinoidoknak nevezett pigmentek osztályában), amely a paradicsomtermékeket fogyasztóknál csökkenti a betegségek kockázatát; azonban a paradicsom flavonoidokat is tartalmaz, amelyek szintén egészségjavító hatásúak lehetnek. A Tangerine paradicsom, egy egyedülálló paradicsomfajta, a likopint más formában tartalmazza, mint a piros paradicsom, és ez hozzájárul a jellegzetes narancssárga színhez. Ez a "narancssárga likopin" jobban hasonlít a likopin leggyakoribb formájához, amely a paradicsomban gazdag étrendet fogyasztó emberek vérében és szöveteiben található, és könnyebben felszívódik a szervezetben.

A tanulmány célja annak meghatározása, hogy a mandarin paradicsom karotinoidjai és flavonoidjai könnyebben felszívódnak-e a szervezetben, mint a vörös paradicsom, és megvizsgálja, hogy a mandarin és a vörös paradicsom fogyasztása befolyásolja-e a gyulladás markereit (a szervezet reakciója a káros anyagokra).

A tanulmány áttekintése

Állapot

Aktív, nem toborzó

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Részletes leírás

Ennek a kutatásnak az elsődleges célja annak meghatározása, hogy egy feldolgozott mandarin paradicsomtermék javítja-e a karotinoidok és flavonoidok biohasznosulását a kereskedelemben kapható feldolgozott vörös paradicsomtermékekhez képest emberekben. Ezt az elsődleges célt a karotinoidok mennyiségi meghatározásával a posztprandiális trigliceridben gazdag lipoprotein (TRL) plazmából, valamint a flavonoidokat a teljes plazmából és vizeletből kell elérni, miután az alanyok mandarin- vagy vörös paradicsomlevet tartalmazó ételt fogyasztottak. Másodlagos cél annak megvizsgálása, hogy a mandarinból és a vörös paradicsomból származó bioaktív anyagok rövid távú szállítása befolyásolja-e a gyulladás markereit az emberben. Ezt a másodlagos célt a plazma interleukin-6 (IL-6), a gyulladás markere és az RNS elemzésével érik el, hogy értékeljék a gyulladást szabályozó gének transzkripciójában bekövetkezett változásokat.

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Tényleges)

12

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Egyesült Államok
    • Ohio
      • Columbus, Ohio, Egyesült Államok, 43210
        • The Ohio State University Clinical Research Center

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

14 év (Felnőtt, Idősebb felnőtt)

Egészséges önkénteseket fogad

Igen

Leírás

Bevételi kritériumok:

  • Összes koleszterin ≤200 mg/dl
  • Trigliceridek ≤ 200 mg/dl
  • BMI 18,5-30,0 kg/m2
  • Nem vérszegény (hemoglobin 10 g/dl vagy annál magasabb és hematokrit 30% vagy magasabb
  • Életkor 18-70 év

Kizárási kritériumok:

  • Szoptató, terhes vagy terhességet tervez a vizsgálat alatt
  • Dohány (cigaretta és rágódohány)
  • Anyagcsere-betegségek, például cukorbetegség vagy pajzsmirigy diszfunkció
  • Felszívódási zavarok (pl. ileus, Crohn, colitis ulcerosa, hasnyálmirigy-elégtelenség)
  • Rák, nyelőcső-, gyomor- vagy bélfekélyek anamnézisében
  • Máj- vagy veseelégtelenség vagy -elégtelenség a kórtörténetben
  • Autoimmun rendellenességek
  • Krónikus gyulladás (pl. rheumatoid arthritis)
  • Allergia paradicsomra vagy paradicsomtermékekre
  • Elhízás (BMI > 30 kg/m2) vagy alulsúly (BMI).
  • Hiperkoleszterinémia (összkoleszterin > 200 mg/dl)
  • Trigliceridek > 200 mg/dl
  • Nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszereket szedő alanyok (pl. Aspirin, Advil, Tylenol, Aleve) 72 órával minden napos látogatás előtt.
  • Vérszegénység (hemoglobin 10 g/dl alatt vagy hematokrit 30% alatt)
  • Véradás az elmúlt 8 hétben

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Elsődleges cél: Alapvető tudomány
  • Kiosztás: Véletlenszerűsített
  • Beavatkozó modell: Crossover kiosztás
  • Maszkolás: Nincs (Open Label)

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
Kísérleti: Mandarin paradicsomlé
Mandarin paradicsomlé lesz etetni
Egyéb: Mandarin paradicsomlé
Ebéd utáni táplálkozási vizsgálat
Kísérleti: Piros paradicsomlé
Piros paradicsomlé lesz etetni
Egyéb: Piros paradicsomlé
Ebéd utáni táplálkozási vizsgálat

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
A karotinoidok felszívódásának farmakokinetikája
Időkeret: 11 étkezés utáni vérmintát vesznek 12 óra alatt
Ennek a kutatásnak az elsődleges célja annak meghatározása, hogy egy feldolgozott mandarin paradicsomtermék javítja-e a karotinoidok és flavonoidok biohasznosulását a kereskedelemben kapható feldolgozott vörös paradicsomtermékekhez képest emberekben. A karotinoidok koncentrációjának görbe alatti területe (a plazma trigliceridben gazdag lipoprotein (TRL) frakciójából) a 0., 2., 3., 4., 5., 6., 8., 10. és 12. órában mért karotinoidkoncentrációk időbeli függvényében a felszívódás mennyiségi meghatározására, miután az alanyok mandarint vagy vörös paradicsomlevet tartalmazó ételt fogyasztottak.
11 étkezés utáni vérmintát vesznek 12 óra alatt

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

Ohio State University

Nyomozók

  • Kutatásvezető: Steven J Schwartz, Ph.D., Ohio State University

Publikációk és hasznos linkek

A vizsgálattal kapcsolatos információk beviteléért felelős személy önkéntesen bocsátja rendelkezésre ezeket a kiadványokat. Ezek bármiről szólhatnak, ami a tanulmányhoz kapcsolódik.

Általános kiadványok

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete

2012. október 1.

Elsődleges befejezés (Tényleges)

2013. szeptember 1.

A tanulmány befejezése (Becsült)

2027. december 1.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2012. szeptember 27.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2012. szeptember 28.

Első közzététel (Becsült)

2012. október 1.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Becsült)

2025. október 20.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2025. október 15.

Utolsó ellenőrzés

2025. október 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • 2012H0189

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Iratkozz fel