Csökkentett fehérjetartalmú, alfa-laktalbuminnal dúsított tápszerrel táplált csecsemők növekedése és anyagcseréje

Háttér: Az anyatej a legjobb táplálékforrás a gyorsan növekvő csecsemő számára, mivel minden szükséges tápanyagot megfelelő arányban tartalmaz. Ha az anya nem tud szoptatni, úgy dönt, hogy nem szoptat, vagy korán abba kell hagynia a szoptatást, táplálkozási szempontból az adaptált tápszer az egyetlen alternatíva az első négy-hat hónapos korban, és a legjobb alternatíva a szoptatás többi részében. első életévben megfelelő kiegészítő élelmiszerekkel együtt. A tápszer összetétele az évek során úgy fejlődött, hogy a lehető legközelebb legyen az anyatej összetételéhez, ami fiziológiai hatásokat eredményez a csecsemőben, és jobban hasonlít a szoptatott csecsemőéhez. Mindazonáltal még mindig jelentős különbségek vannak a szoptatott csecsemő táplálékfelvétele és anyagcseréje között a tápszerrel táplált csecsemőkhöz képest. Ezenkívül a kutatások azt sugallják, hogy a szoptatott csecsemőknél kisebb a túlsúly és az elhízás kockázata gyermek- és serdülőkorban, alacsonyabb az akut középfülgyulladás (AOM), a felső légúti és gyomor-bélrendszeri fertőzések kockázata, és valószínűleg alacsonyabb a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázata. 2-es típusú felnőtteknél, ami valószínűleg a tápszer és az anyatej eltérő fehérjeösszetételétől és koncentrációjától függ. A tápszer optimális fehérjeszintje még mindig vita tárgyát képezi. A kutatók tudják, hogy a tápszer fehérjekoncentrációja szükségtelenül magas, de ez idáig nehéz volt tovább csökkenteni, mert fennállt annak a veszélye, hogy egyes esszenciális aminosavakból, azaz azon aminosavakból, amelyeket a tápszerből kell beszállítani, hiányt okozni. diéta.

Az alfa-laktalbumin, az anyatejben uralkodó tejsavófehérje koncentrációja még mindig alacsony a tápszerben. Az anyatejben és a tápszerben lévő fehérje összetétele tehát jelentősen eltér az anyatejben vagy tápszerrel táplált csecsemők között, és ennek következtében a szérum aminosav-mintázata is. Az alfa-laktalbuminnak számos lehetséges pozitív hatása van, amelyek magyarázatot adhatnak a szoptatott és a tápszerrel táplált csecsemők közötti különbségekre, és a tápszerhez adva jobban hasonlít az anyatej összetételéhez. Az alfa-laktalbumin magasabb koncentrációban tartalmaz ciszteint, a taurin prekurzorát, ami fontos az idegrendszer fejlődéséhez. Azonban mindenekelőtt a triptofán koncentrációja magasabb az alfa-laktalbuminban, egy olyan aminosavban, amely egyébként korlátozó tényező a tápszerben lévő fehérjeszint csökkentésében. A triptofán a szerotonin prekurzora, egy neurotranszmitter, amely fontos a stresszkezeléshez, a stressz alatti megismeréshez és az alvási késleltetéshez.

A közelmúltban új tejsavófehérje-források váltak elérhetővé, amelyek magasabb koncentrációban tartalmaznak alfa-laktalbumint. A tanulmányok azt mutatják, hogy a tápszerben még mindig túl magas a fehérje, ami magasabb koncentrációt eredményez a karbamid-nitrogénben és a legtöbb aminosavban a tápszerrel táplált csecsemőkben, mint a szoptatott csecsemőkben, ami azt jelzi, hogy a tápszerrel táplált csecsemők még mindig túlzott fehérjebevitellel rendelkeznek. Így nem jelenthet problémát a tápszer fehérjeszintjének további csökkentése az élet első 6 hónapjában az alfa-laktalbumin arányának növelésével. Ily módon a kutatók olyan növekedési mintát és anyagcserét érhetnek el, amely jobban hasonlít a szoptatott csecsemőéhez. A savas tejsavófehérjét már ma is alkalmazzák egyes gyártók, hogy az anyatejéhez hasonlóbb tejsavó/kazein arányt érjenek el, és növeljék a triptofán koncentrációját, amely alternatíva az alfa-laktalbumin arányának növelésében. Ebben a tanulmányban a kutatók mindkét lehetőséget megvizsgálják.

Az alfa-laktalbuminról azt feltételezték, hogy pozitív antimikrobiális hatással és javítja a csecsemő immunfunkcióját, befolyásolja a bél baktériumflóráját. Elképzelhető, hogy az alfa-laktalbumin megnövekedett bevitele kevesebb fertőzést eredményezhet a tápszerrel táplált csecsemőknél, és így csökkentheti a fertőzések előfordulásának különbségét a tápszerrel táplált és szoptatott csecsemők között. Úgy tűnik, hogy az alfa-laktalbumin befolyásolja az ásványi anyagok, például a vas felvételét is, ami fontos lehet a csecsemő vasállapota szempontjából. Így a tápszerrel táplált csecsemők vasállapota javulhat, ha alfa-laktalbumint adnak a tápszerhez, amit korábban mi és mások is kimutattak.

A metabolomikával a metabolitokat, kis molekulájú szubsztrátokat, köztitermékeket és anyagcseretermékeket érintő kémiai folyamatokat tanulmányozzák. Pontosabban, a metabolomika olyan egyedi kémiai ujjlenyomatokat azonosít, amelyeket bizonyos sejtfolyamatok hagynak maguk után." Megvizsgálják a különböző csoportok közötti metabolomikai különbségeket. Célkitűzések: A jelen tanulmány célja annak értékelése, hogy a csecsemők fehérjetartalmú, magas vagy alacsony szintű alfa-laktalbumint tartalmazó tápszerrel táplálkoznak a növekedésre, a metabolikus markerekre és a bél mikrobiota összetételére. .

Módszerek: A normál növekedési paraméterekkel rendelkező egészséges csecsemőket is bevonjuk. Ha a csecsemőt 4-8 hetes korában teljesen tápszerrel táplálják, kettős vakon, kontrollált módon randomizálják a három tápszercsoport egyikébe, és 6 hónapos koráig megkapja a hozzárendelt csecsemőtápszert. A vizsgálók kizárólag anyatejes csecsemőket is bevonnak majd egy szoptatott csoportba, akiknek anyja legalább 6 hónapig szoptatni kíván.

A beszámítástól a 12. hónapos korig a táplálékfelvételig a betegségek előfordulását és időtartamát, a széklet állagát, a lázat, a gyomor-bélrendszeri problémákat, a légzési problémákat, valamint az első 6 hónapban az alvási és sírási időt is rögzítik a szülők. A kórházi tartózkodást és a nem tervezett orvosi látogatásokat, valamint a gyógyszeres kezelést (típus, időtartam) és az esetleges mellékhatásokat is rögzítik a szülők. A növekedés és a jólét követni fogja. Vérmintákat vesznek a fehérje-anyagcsere és metabolomika, valamint a széklet mikrobiota, valamint a vizeletben lévő metabolitok elemzéséhez.

Eredmények: Ezzel a vizsgálattal a kutatóknak tisztázni kell, hogy a csecsemőknek alfa-laktalbumint vagy savas tejsavófehérjét tartalmazó, csökkentett fehérjetartalmú tápszerrel történő etetése befolyásolja-e a növekedést, a metabolikus markereket, a bél mikrobiota összetételét és az egészségügyi paramétereket, hogy megközelítse a szoptatottét. csecsemők, akiknél valószínűleg kisebb a túlsúly kockázata gyermekkorban, és alacsonyabb a fertőzések előfordulása a tápszerrel táplált csecsemőknél.