A korpa, a psyllium és a nopal bélvíztartalomra gyakorolt ​​hatásának vizsgálata mágneses rezonancia képalkotás segítségével (NOPAL)

HÁTTÉR ÉS INDOKOLÁS

Az élelmi rostok emberi egészségben betöltött szerepe vita és kutatás tárgya. A bizonyítékok értelmezését bonyolítja a rost definíciójának változása. Az Egyesült Királyságban a Táplálkozástudományi Tanácsadó Bizottság a közelmúltban javasolta a „minden olyan szénhidrát, amely nem emésztődik és nem szívódik fel a vékonybélben, és amelynek polimerizációs foka három vagy több monomer egység plusz lignin” meghatározását javasolta. További kutatásokat is kértek a gyomor-bél traktusban (GI) található rostok élettani hatásairól.

A Nottingham GI MRI csoport élen járt a rosszul emésztett szénhidrátok gasztrointesztinális fiziológiára gyakorolt ​​hatásának feltárásában. A kutatók technikákat tettek közzé a vékonybélben lévő szabad víz mérésére és a vastagbélben lévő chyme fizikai formájának MR-relaxometriával történő értékelésére. Ez magában foglalja azt a demonstrációt is, hogy a fruktóz bevétele önmagában a vékonybélben megnövekedett szabad víz mennyiségét eredményezi, összehasonlítva a glükózzal való együttfogyasztással.

A korpát gyakran összekeverik az élelmi rosttal. Bár tartalmaz rostot, a kifejezés valójában a magok és a szemek külső héjára utal. Kimutatták, hogy szcintigráfiával felgyorsítja az oro-caecalis tranzitot (OCT). A korpáról azt is kimutatták, hogy növeli a vékonybél víztartalmát, valószínűleg mechanikai stimuláció révén, ami a vékonybél szekréciójának egyik legerősebb ingere, ami az elzáródás megelőzésének mechanizmusa lehet. A múltban a korpa magas rosttartalma ahhoz a hipotézishez vezetett, hogy hatása a víz lumenben való visszatartásából ered, de egy 17 különböző rost összehasonlító vizsgálata fordított összefüggést talált a víztartó tulajdonságaik és a széklet tömegére gyakorolt ​​hatása között, a korpa tartja a legkevesebbet. víz, de a legnagyobb súlyváltozásokat idézi elő. A súlyváltozás inkább a székletben jelenlévő emésztetlen rost mennyiségével és a baktériumok számának kapcsolódó változásaival függ össze, amelyek a száraz széklet tömegének legnagyobb részét teszik ki.

Ezzel szemben a psyllium héj olyan rostot tartalmaz, amely hatékonyan megköti a vizet. Ezen az alapon évezredek óta hashajtóként használták. Valójában kevés bizonyíték van arra, hogy a psyllium felgyorsítja a bélrendszer teljes áthaladási idejét, ahogy az egy hashajtótól elvárható. A vizsgálócsoporton belüli munka kimutatta, hogy a psyllium növeli a vékonybélben és a székletben is a víz mennyiségét, ami lágyabb, lazább székletet eredményez.

A Nopal egy kaktuszból származó mexikói diétás termék. Különféle rostkeveréket tartalmaz, amelynek 2/3-a oldhatatlan, mint a korparost, és 1/3-a oldhatatlan, mint a psyllium. Számos egészségre vonatkozó állítás tárgya. A kutatócsoport a közelmúltban kapott támogatást a Newton Fundtól az Orvosi Kutatási Tanácson keresztül, hogy tanulmányozzák a bélműködésre gyakorolt ​​hatását. A Newton Alap célja, hogy ösztönözze az együttműködési kutatást olyan közepes jövedelmű országokkal, mint például Mexikó. A projektterv része egy mexikói radiológus, Dr. Alfonso Gil-Valadez meghívása Nottinghambe, hogy megismerje a csoportunk által használt MRI technikákat.

A PRÓBA CÉLKITŰZÉSEI ÉS CÉLJA

Célja

A vizsgálat célja kísérleti adatok gyűjtése a Nopal bélvíztartalomra gyakorolt ​​hatásáról, összehasonlítva a korpával és a psylliummal.

Célkitűzés

Az elsődleges cél az, hogy kísérleti adatokat gyűjtsenek az egészséges önkéntesek vékonybél-víztartalmának változásáról a kiindulási értékhez képest nopalt tartalmazó étkezés után, összehasonlítva a psylliumot vagy korpát tartalmazó ételekkel.

Másodlagos célok

A másodlagos cél az lesz, hogy kísérleti adatokat gyűjtsenek a rosttartalmú ételeknek a vastagbél chyma fizikai formájára, a vastagbél térfogatára és a fermentáció légzési markereire gyakorolt ​​hatásáról.

Hipotézisek

A tesztétkezések különbségeket okoznak az étkezés utáni vízben a vékonybélben.

A tesztétkezések különbségeket okoznak a vastagbélben lévő chyme étkezés utáni térfogatában és fizikai összetételében.

A tesztétkezések nem okoznak változást az erjedés kilégzési markereiben.