Tutkimus leseiden, psylliumin ja nopalin vaikutuksesta suoliston vesipitoisuuteen magneettikuvauksen avulla (NOPAL)

TAUSTA JA PERUSTELUT

Ravintokuidun rooli ihmisten terveydelle on sekä keskustelun että tutkimuksen aihe. Todisteiden tulkintaa vaikeuttavat kuidun määritelmän muutokset. Yhdistyneessä kuningaskunnassa ravitsemusalan tieteellinen neuvoa-antava komitea on äskettäin ehdottanut määritelmää "kaikille hiilihydraateille, jotka eivät hajoa eivätkä imeydy ohutsuolessa ja joiden polymeroitumisaste on vähintään kolme monomeeriyksikköä plus ligniini". He ovat myös vaatineet lisätutkimusta kuidun fysiologisista vaikutuksista maha-suolikanavassa (GI).

Nottinghamin GI MRI -ryhmä on ollut eturintamassa selvittäessään huonosti pilkottujen hiilihydraattien vaikutuksia ruoansulatuskanavan fysiologiaan. Tutkijat ovat julkaisseet tekniikoita ohutsuolessa olevan vapaan veden mittaamiseksi ja paksusuolen kyyn fyysisen muodon arvioimiseksi MR-relaksometrian avulla. Tähän sisältyy osoitus siitä, että fruktoosin nauttiminen yksinään lisää vapaan veden määrää ohutsuolessa verrattuna glukoosin samanaikaiseen nauttimiseen.

Leseet sekoitetaan usein ravintokuituun. Vaikka se sisältää kuitua, termi viittaa itse asiassa siementen ja jyvien ulkokuoreen. Sen on osoitettu kiihdyttävän suu-umpisuolen läpikulkua (OCT) tuikekuvauksella. Leseiden voidaan myös osoittaa lisäävän ohutsuolen vesipitoisuutta, mahdollisesti mekaanisella stimulaatiolla, joka on yksi tehokkaimmista ärsykkeistä ohutsuolen erittymiselle, mikä voi olla mekanismi tukkeutumisen estämiseksi. Aiemmin leseiden korkea kuitupitoisuus johti olettamukseen, että sen vaikutus johtui veden pitämisestä luumenissa, mutta 17 eri kuidun vertailututkimuksessa havaittiin käänteinen suhde niiden vedenpidätysominaisuuksien ja ulosteen painoon kohdistuvan vaikutuksen välillä, ja leseillä oli vähiten pitoisuutta. vettä, mutta aiheuttaa suurimmat painomuutokset. Pikemminkin painonmuutos näytti liittyvän ulosteessa olevan sulamattoman kuidun määrään ja siihen liittyviin muutoksiin bakteerien lukumäärässä, jotka muodostavat suurimman osan kuivan ulosteen painosta.

Sitä vastoin psylliumkuori sisältää kuitua, joka sitoo vettä tehokkaasti. Tämän perusteella sitä on käytetty laksatiivina tuhansia vuosia. Itse asiassa on vain vähän todisteita siitä, että psyllium nopeuttaa koko suoliston läpikulkuaikaa, kuten laksatiivilta voisi odottaa. Tutkimusryhmässä tehty työ on osoittanut, että psyllium lisää vettä sekä ohutsuolessa että ulosteessa, mikä johtaa pehmeämpiin ja löysempiin ulosteisiin.

Nopal on meksikolainen ruokavaliotuote, joka on johdettu kaktuksesta. Se sisältää erilaisen kuitusekoituksen, josta 2/3 on liukenematonta kuten lesekuitu ja 1/3 liukenevaa kuten psyllium. Se on useiden terveysväitteiden kohteena. Newton-rahasto on äskettäin myöntänyt tutkimusryhmälle lääketieteellisen tutkimusneuvoston kautta apurahan tutkiakseen sen vaikutuksia suoliston toimintaan. Newton Fundin tavoitteena on edistää tutkimusyhteistyötä keskituloisten maiden, kuten Meksikon, kanssa. Osa projektisuunnitelmaa on kutsua meksikolainen radiologi, tohtori Alfonso Gil-Valadez Nottinghamiin oppimaan ryhmämme käyttämistä MRI-tekniikoista.

KOKEILUJEN TAVOITTEET JA TARKOITUS

Tarkoitus

Tutkimuksen tarkoituksena on kerätä pilottitietoa Nopalin vaikutuksesta suoliston vesipitoisuuteen verrattuna leseisiin ja psylliumiin.

Tavoite

Ensisijaisena tavoitteena on kerätä pilottitietoja ohutsuolen vesipitoisuuden muutoksista lähtötilanteesta terveillä vapaaehtoisilla nopalia sisältävän aterian jälkeen verrattuna psylliumia tai lesettä sisältäviin aterioihin.

Toissijaiset tavoitteet

Toissijaisena tavoitteena on kerätä pilottitietoa kuitupitoisten aterioiden vaikutuksista paksusuolen kiven fyysiseen muotoon, paksusuolen tilavuuteen ja käymisen hengityksen merkkiaineisiin.

Hypoteesit

Koe-ateriat johtavat eroihin aterian jälkeisessä vedessä ohutsuolessa.

Koe-ateriat johtavat eroihin aterian jälkeisessä tilavuudessa ja fysikaalisessa koostumuksessa paksusuolessa.

Koe-ateriat eivät johda muutokseen käymisen hengitysmerkkiaineissa.