Eine Studie über die Wirkung von Kleie, Psyllium und Nopal auf den Darmwassergehalt unter Verwendung von Magnetresonanztomographie (NOPAL)

HINTERGRUND UND BEGRÜNDUNG

Die Rolle von Ballaststoffen für die menschliche Gesundheit ist Gegenstand von Debatten und Forschung. Die Interpretation von Beweisen wird durch Änderungen in der Definition von Faser erschwert. Im Vereinigten Königreich hat der Wissenschaftliche Beirat für Ernährung kürzlich eine Definition für „alle Kohlenhydrate, die im Dünndarm weder verdaut noch absorbiert werden und einen Polymerisationsgrad von drei oder mehr Monomereinheiten plus Lignin aufweisen“ vorgeschlagen. Sie haben auch weitere Forschungen zu den physiologischen Wirkungen von Ballaststoffen im Gastrointestinaltrakt (GI) gefordert.

Die Nottingham GI MRI-Gruppe war führend bei der Aufklärung der Auswirkungen schlecht verdauter Kohlenhydrate auf die gastrointestinale Physiologie. Die Forscher haben Techniken zur Messung des freien Wassers im Dünndarm und zur Beurteilung der physikalischen Form des Speisebreis im Dickdarm mittels MR-Relaxometrie veröffentlicht. Dazu gehört der Nachweis, dass die alleinige Einnahme von Fructose im Vergleich zur gleichzeitigen Einnahme mit Glucose zu mehr freiem Wasser im Dünndarm führt.

Kleie wird oft mit Ballaststoffen verwechselt. Obwohl es Ballaststoffe enthält, bezieht sich der Begriff eigentlich auf die äußere Hülle von Samen und Körnern. Es hat sich gezeigt, dass es den oro-caecal Transit (OCT) mit Szintigraphie beschleunigt. Es kann auch gezeigt werden, dass Kleie den Wassergehalt des Dünndarms erhöht, möglicherweise durch mechanische Stimulation, einer der stärksten Stimuli für die Dünndarmsekretion, was ein Mechanismus sein könnte, um eine Blockade zu verhindern. In der Vergangenheit führte der hohe Ballaststoffgehalt der Kleie zu der Hypothese, dass ihre Wirkung davon herrührt, Wasser im Lumen zu halten, aber eine Vergleichsstudie von 17 verschiedenen Fasern ergab eine umgekehrte Beziehung zwischen ihren Wasserhalteeigenschaften und der Wirkung auf das Kotgewicht, wobei Kleie am wenigsten hält Wasser, sondern verursacht die größten Gewichtsänderungen. Vielmehr schien die Gewichtsveränderung mit der Menge an unverdauten Ballaststoffen im Stuhl und den damit verbundenen Veränderungen der Bakterienzahl zusammenzuhängen, die den größten Teil des Trockenstuhlgewichts ausmachen.

Im Gegensatz dazu enthält Flohsamenschalen einen Ballaststoff, der Wasser gut bindet. Auf dieser Grundlage wird es seit Jahrtausenden als Abführmittel verwendet. Tatsächlich gibt es kaum Hinweise darauf, dass Psyllium die gesamte Darmpassage beschleunigt, wie man es von einem Abführmittel erwarten könnte. Die Arbeit innerhalb der Forschungsgruppe hat gezeigt, dass Psyllium das Wasser sowohl im Dünndarm als auch im Kot erhöht, was zu einem weicheren, lockereren Stuhl führt.

Nopal ist ein mexikanisches Diätprodukt, das aus Kakteen gewonnen wird. Es enthält eine andere Ballaststoffmischung, von der 2/3 unlöslich wie Kleiefaser und 1/3 löslich wie Flohsamen ist. Es ist Gegenstand mehrerer gesundheitsbezogener Angaben. Die Forschungsgruppe hat kürzlich vom Newton Fund über den Medical Research Council ein Stipendium erhalten, um seine Auswirkungen auf die Darmfunktion zu untersuchen. Ziel des Newton Fund ist es, die gemeinsame Forschung mit Ländern mit mittlerem Einkommen wie Mexiko anzuregen. Teil des Projektplans ist es, einen mexikanischen Radiologen, Dr. Alfonso Gil-Valadez, nach Nottingham einzuladen, um mehr über die MRT-Techniken zu erfahren, die von unserer Gruppe verwendet werden.

ZIELE UND ZWECK DER STUDIE

Zweck

Ziel der Studie ist es, Pilotdaten zur Wirkung von Nopal auf den Darmwassergehalt im Vergleich zu Kleie und Flohsamen zu sammeln.

Zielsetzung

Das Hauptziel besteht darin, Pilotdaten über die Veränderung des Wassergehalts im Dünndarm gegenüber dem Ausgangswert bei gesunden Freiwilligen nach einer Nopal-haltigen Mahlzeit im Vergleich zu Flohsamen- oder Kleie-haltigen Mahlzeiten zu sammeln.

Sekundäre Ziele

Sekundäre Ziele werden sein, Pilotdaten über die Auswirkungen der ballaststoffhaltigen Mahlzeiten auf die physikalische Form des Dickdarmbreis, das Dickdarmvolumen und Atemmarker der Fermentation zu sammeln.

Hypothesen

Die Testmahlzeiten führen zu Unterschieden im postprandialen Wasser im Dünndarm.

Die Testmahlzeiten führen zu Unterschieden im postprandialen Volumen und in der physikalischen Zusammensetzung des Speisebreis im Dickdarm.

Die Testmahlzeiten führen nicht zu einer Veränderung der Atemmarker der Fermentation.