Ételvágy stratégiák a diétás fogyás során

Az elhízás nagymértékben hozzájárul a krónikus betegségek, például a magas vérnyomás, a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség kialakulásához, és 2020-ban a felnőttek 41,9%-a volt elhízott az Egyesült Államokban. Bár a fogyás csökkentheti vagy enyhítheti ezeket a kísérő betegségeket, a legtöbb elhízott ember számára kihívást jelent klinikailag jelentős fogyás elérése és az egészséges testsúly fenntartása étrendi/életmód-módosításokkal. A fenntartható fogyás eléréséhez olyan étrend-/életmód-módosításokat kell kísérni, amelyek egy életen át kényelmesen fenntarthatók. Jelenleg nincs olyan diétás fogyókúrás program, amely megbízhatóan indukálhatna fenntartható fogyást.

Ennek a hiányosságnak a kiküszöbölésére laboratóriumunk egy új diétás fogyókúrás programot fejlesztett ki, amellyel életre szóló egészséges testsúly érhető el. Három testsúlycsökkentő kísérletünkben azt figyeltük meg, hogy az étel utáni sóvárgás csökkentése sikeres fogyással és az azt követő súlytartással jár. Megfigyelésünket alátámasztva az étkezési sóvárgás előrejelzi a táplálékfelvételt és a súlygyarapodást, a fogyás sikertelenségét és a súlykontroll programokból való korai lemorzsolódást. Az ételsóvárgást úgy határozzák meg, mint egy bizonyos típusú étel iránti erős vagy intenzív vágyat, és a jelentések szerint a felnőttek körülbelül 58%-ánál fordul elő. A túlsúlyos vagy elhízott egyének a normál testsúlyúakhoz képest gyakrabban és intenzívebben vágynak az energiadús ételekre, például a magas zsírtartalmú és édes ételekre.

Speciális étkezési vágy megküzdésére szolgáló stratégiákat dolgoztak ki a sóvárgás gyakoriságának és intenzitásának csökkentésére, hogy minimalizálják a túlzott táplálékfelvétel kockázatát. Ezek a stratégiák kognitív-viselkedési elveket foglalnak magukban, beleértve az olyan ellenőrzött alapú stratégiákat, mint az elkerülés, ellenállás és befogadás. Az elkerülési stratégia viselkedés-orientált technikákat alkalmaz a közvetlen környezet módosítására, arra tanítva az egyéneket, hogy ösztönözzék az egészséges táplálkozást és elkerüljék az egészségtelen táplálkozást a viselkedésüket kiváltó ingerek szabályozásával. Az ellenállási stratégiák a kognitív szabályozásra és az önszabályozó kontroll fokozására összpontosítanak, amely megtanítja az egyéneket, hogyan alakítsák át kognitív módon a vágyott táplálékkal kapcsolatos késztetéseket, és mentálisan vonják el a figyelmüket a vágyaktól. A befogadási stratégiák az önszabályozásra és a tervezésre összpontosítanak, és az étkezési vágy kielégítését célozzák azáltal, hogy a megkívánt ételeket stratégiailag beépítik a kiegyensúlyozott étkezésekbe.

Annak ellenére, hogy léteznek megküzdési stratégiák, nagyon kevés tanulmány értékeli ezeknek a stratégiáknak a hatékonyságát a súlycsökkentési kísérletek során. Így a súlycsökkentési eredmények és a sóvárgás mértéke közötti kapcsolatot intra-kohorsz-analízis segítségével értékeltük a két súlycsökkentési kísérletünkben. Előzetes megállapításaink azt sugallták, hogy az étkezési sóvárgás hatékony kezelése kulcsfontosságú a sikeres fogyásban és testsúlymegtartásban. Az 1. vizsgálat azt találta, hogy az étkezés utáni sóvárgás jobb kontrollja a fogyás és a tartás során a fogyás hosszú távú sikerével jár együtt. A 2. vizsgálat kimutatta, hogy azok a résztvevők, akik klinikailag jelentős vagy nagyobb súlycsökkenést értek el (5%-os súlyvesztés), szignifikánsan kisebb volt az étkezés utáni sóvárgás.

Előzetes tanulmányaink eredményeire építve ennek a kutatási javaslatnak az a konkrét célja, hogy egy randomizált, kontrollált vizsgálat elvégzésével meghatározza a sóvárgás megküzdési stratégiáinak (és stratégiák kombinációjának) hatékonyságát a fogyás eredményeire.