Vegán savófehérje az izom anabolizmusához és az edzés utáni helyreállításhoz
2025. augusztus 5. frissítette: University of Birmingham
A vegánbarát savófehérje lenyelésének hatása az izom anabolizmusára és a gyógyulásra az excentrikus rezisztencia gyakorlása után
Ez a tanulmány egy randomizált, kettős vak vizsgálat lesz, ahol a résztvevőket véletlenszerűen hozzárendelik a vegán savófehérje fogyasztására; ii) savófehérje; vagy iii) nem protein szénhidrát-kontroll kiegészítő 3 napig az erőteljes excentrikus térdhosszabbító gyakorlat után.
A vizsgálati időszak időtartama alatt a résztvevők szóbeli módon fogyasztják el a Deuterated Water Stable izotóp -nyomjelzőt (D2O).
Ez, az ismételt vérmintavétel és az izombiopsziák, lehetővé teszi a szabadon élő myofibrilláris fehérje szintézis arányának kiszámítását a pihenőhelyek és a 24-, 48 és 72 órás sebesség mellett a hajtás utáni visszanyerés után.
A tanulmány áttekintése
Állapot
Befejezve
Körülmények
Részletes leírás
A résztvevőket felkérik, hogy vegyen részt 7 kísérleti látogatásban a Birminghami Egyetem Sport-, Gyakorlat- és Rehabilitációs Tudományos Iskolájában.
A 7 látogatás közül az első a résztvevők jogosultságának felmérése és írásbeli tájékozott beleegyezés megszerzése, ahol a fennmaradó 6 látogatás kísérleti eljárásokat foglal magában.
Röviden: a résztvevőket véletlenszerűen hozzárendelik a három táplálkozási kiegészítő (I: vegán savófehérje izolátumának; II: savófehérje izolátumának; III: egy nem protein szénhidrát-kontroll) egyikének lenyelésére, naponta háromszor, összesen 3 napig, miután az egyoldalú, alacsonyabb végű excentrikus gyakorlattak akut ütközött.
A tanulmányt kettős vak módon fogják végezni, ahol a kutatók és a résztvevők egyaránt nem tudják a táplálkozási kezelés elosztását.
Az egyes kiegészítő italokban a fehérje mennyiségét a teljes testtömeg (0,3 g fehérje / testtömeg) alapján írják elő.
Ugyancsak a testmozgás előtti 3 napig és 3 napig a résztvevők szabványosított étrenddel rendelkeznek.
A testmozgás előtti 3 napig minden résztvevő azonos étrendet fog fogyasztani, 1 g fehérjetartalmú testtömeggel, és az étrend energiát szerez a kezelési csoportok között.
A következő 3 napra az egyes fehérje -kiegészítő csoportokhoz rendelt résztvevők (savófehérje vagy vegán savófehérje) napi proteinbevitelük 1,9 g / kg testtömeg, míg a szénhidrát kontrollcsoporthoz rendelt résztvevők 1 g testtömegben 1 g -nél tartják a fehérjebevitelt.
Az izomfunkció, a fájdalom és a vastagság méréseit az excentrikus testmozgás előtt és a különböző időpontokban kell megtenni, amelyek részletei az alábbiakban találhatók.
Az izomfehérje szintetikus válaszának felmérése érdekében az egyes táplálkozási kezelésekre a résztvevők 9 napig szókorban fogyasztanak egy stabil izotóp nyomkövetőt ("nehéz víz"), és az izombiopsziákat és a nyálmintákat rendszeresen veszik.
Az egyes kísérleti látogatások vázlatát az alábbiakban vázoljuk.
Tanulmány típusa
Beavatkozó
Beiratkozás (Tényleges)
27
Fázis
- Nem alkalmazható
Kapcsolatok és helyek
Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.
Tanulmányi helyek
-
-
West Midlands
-
Birmingham, West Midlands, Egyesült Királyság, B15 2TT
- School of Sport, Exercise and Rehabilitation Sciences, University of Birmingham
-
-
Részvételi kritériumok
A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.
Jogosultsági kritériumok
Tanulmányozható életkorok
- Felnőtt
Egészséges önkénteseket fogad
Igen
Leírás
Befogadási kritériumok:
- 18–40 éves férfiak és nőstények, testtömeg-indexe 18,5 és 29,9 kg/m2 között
- Egészséges egyének anyagcserétől és légzőszervi betegségektől mentes egyének
- Rekreációs szempontból aktív vagy képzett (teljes legalább 150 perc mérsékelt fizikai aktivitás, vagy hetente 75 perces erőteljes fizikai aktivitás, azonosuljon egy bizonyos sportpályával, szándékozik versenyezni a helyi versenyen)
- Megérti és hajlandó, képes és valószínűleg megfelel az összes tanulmányi eljárásnak és korlátozásoknak
- Bizonyítja a tanulmány megértését és a részvételi hajlandóságot, amint azt az önkéntes írásbeli tájékozott hozzájárulás is igazolja
Kizárási kritériumok:
- <18 vagy> 40 éves korú
- Terhesség és szoptatás
- Testtömeg -index <18,5 vagy> 29,9 kg/m2
- Rendszeres részvétel (azaz heti háromszor az elmúlt 3 hónapban) strukturált testmozgásban vagy sportban, egy nagy excentrikus alkotóelemmel, például nyomvonal futás, foci, kosárlabda stb.
- Elit sportolók vagy sportolók, akik országosan vagy nemzetközi versenyen versenyeznek
- Szokásos dohányosok
- A légzőszervi vagy metabolikus betegség kórtörténete
- A vizsgálati anyagokra, fehérjetételekkel és élelmiszer -összetevőkkel szembeni allergiák vagy intolerancia a vizsgálatban. Különösen a lidokain és a laktóz allergiájának kizárása
- Az izomfehérje-metabolizmust (például béta-blokkolók, kortikoszteroidok, fájdalomcsillapítók vagy nem szteroid gyulladáscsökkentők) alkalmazó gyógyszerek vagy kiegészítők használata. További gyógyszereket és/vagy kiegészítő segédeszközöket (például vitaminokat) a PI belátása alapján helytelennek kell tekinteni
- Az izom -csontrendszeri sérülések bármilyen jelenlegi vagy története
- Az orvosi vagy műtéti események bármilyen története, amely befolyásolhatja a tanulmányi eredményeket
- Korábbi részvétel egy kutatási alapú testmozgás-protokollban, amelynek célja az elmúlt 6 hónapban súlyos izomkárosodás kiváltása
- Szokásos fehérjebevitel <0,8 g/kg testtömeg/nap vagy> 2,2 g/kg testtömeg/nap
Tanulási terv
Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.
Hogyan készül a tanulmány?
Tervezési részletek
- Elsődleges cél: Alapvető tudomány
- Kiosztás: Véletlenszerűsített
- Beavatkozó modell: Párhuzamos hozzárendelés
- Maszkolás: Hármas
Fegyverek és beavatkozások
Résztvevő csoport / kar |
Beavatkozás / kezelés |
|---|---|
|
Kísérleti: Vegán savófehérje
3 x napi kiegészítés, 0,3 g / kg testtömeg vegán savófehérje izolátuma 3 napig az alsó test egyoldalú ellenállásának akut ütközése után
|
Az orális deutérium -oxid napi fogyasztása (0,3 ml / kg sovány testtömeg) a testvízben való egyensúlyba kerüléshez, és lassan beépül az izomfehérjébe, lehetővé téve az izomfehérje szintézis sebességének mérését.
Teljes test DXA vizsgálat a sovány testtömeg felmérésére a deutérium -oxid nyomjelző receptjére
A résztvevőt felkérjük, hogy fogyasztjon egy biztosított 6 napos étrendcsomagot, amelyet a kutatócsoport készít.
Ez a csomag napi 3 ételt és snackeket tartalmaz
A résztvevőktől szerezték meg, hogy arra kérik őket, hogy a vizsgálat során minden nap csövébe köpjenek, összesen 11 napig.
Pihenő vénás vérminta az alkar vénából 6 különálló alkalommal
Egy nagymértékben tapasztalt kutató egy kis izomrészt (~ 200 mg) mintát vesz ki a vastus lateralis izomból helyi érzéstelenítés alatt (5 ml, 1% lidokain)
A résztvevők 8 egyoldalú excentrikus térdhosszabbítást tesznek ki egy izokinetikus dinamométeren.
A kétoldalú izometriai szilárdságot egy jól megalapozott protokoll segítségével mérjük egy izokinetikus dinamométerrel.
3 kiegészítő fogyasztása naponta 3 napig az ellenállás gyakorlását követően.
Az összes kiegészítő a kereskedelemben kapható.
|
|
Aktív összehasonlító: Tejsavófehérje
3 x napi kiegészítés 0,3 g / kg testtömeg tejtermékfehérje izolátum 3 napig az alsó test egyoldalú ellenállásának akut ütközése után
|
Az orális deutérium -oxid napi fogyasztása (0,3 ml / kg sovány testtömeg) a testvízben való egyensúlyba kerüléshez, és lassan beépül az izomfehérjébe, lehetővé téve az izomfehérje szintézis sebességének mérését.
Teljes test DXA vizsgálat a sovány testtömeg felmérésére a deutérium -oxid nyomjelző receptjére
A résztvevőt felkérjük, hogy fogyasztjon egy biztosított 6 napos étrendcsomagot, amelyet a kutatócsoport készít.
Ez a csomag napi 3 ételt és snackeket tartalmaz
A résztvevőktől szerezték meg, hogy arra kérik őket, hogy a vizsgálat során minden nap csövébe köpjenek, összesen 11 napig.
Pihenő vénás vérminta az alkar vénából 6 különálló alkalommal
Egy nagymértékben tapasztalt kutató egy kis izomrészt (~ 200 mg) mintát vesz ki a vastus lateralis izomból helyi érzéstelenítés alatt (5 ml, 1% lidokain)
A résztvevők 8 egyoldalú excentrikus térdhosszabbítást tesznek ki egy izokinetikus dinamométeren.
A kétoldalú izometriai szilárdságot egy jól megalapozott protokoll segítségével mérjük egy izokinetikus dinamométerrel.
3 kiegészítő fogyasztása naponta 3 napig az ellenállás gyakorlását követően.
Az összes kiegészítő a kereskedelemben kapható.
|
|
Placebo Comparator: Szénhidrát placebó
3 x Az izokalorikus szénhidrát placebó napi kiegészítése 3 napig az alsó test egyoldalú ellenállás gyakorlása utáni akut ütés után
|
Az orális deutérium -oxid napi fogyasztása (0,3 ml / kg sovány testtömeg) a testvízben való egyensúlyba kerüléshez, és lassan beépül az izomfehérjébe, lehetővé téve az izomfehérje szintézis sebességének mérését.
Teljes test DXA vizsgálat a sovány testtömeg felmérésére a deutérium -oxid nyomjelző receptjére
A résztvevőt felkérjük, hogy fogyasztjon egy biztosított 6 napos étrendcsomagot, amelyet a kutatócsoport készít.
Ez a csomag napi 3 ételt és snackeket tartalmaz
A résztvevőktől szerezték meg, hogy arra kérik őket, hogy a vizsgálat során minden nap csövébe köpjenek, összesen 11 napig.
Pihenő vénás vérminta az alkar vénából 6 különálló alkalommal
Egy nagymértékben tapasztalt kutató egy kis izomrészt (~ 200 mg) mintát vesz ki a vastus lateralis izomból helyi érzéstelenítés alatt (5 ml, 1% lidokain)
A résztvevők 8 egyoldalú excentrikus térdhosszabbítást tesznek ki egy izokinetikus dinamométeren.
A kétoldalú izometriai szilárdságot egy jól megalapozott protokoll segítségével mérjük egy izokinetikus dinamométerrel.
3 kiegészítő fogyasztása naponta 3 napig az ellenállás gyakorlását követően.
Az összes kiegészítő a kereskedelemben kapható.
|
Mit mér a tanulmány?
Elsődleges eredményintézkedések
Eredménymérő |
Intézkedés leírása |
Időkeret |
|---|---|---|
|
Myofibrillar protein szintézis aránya (IMYOPS)
Időkeret: 3 nap az edzés előtti és 3 nap az edzés után
|
1. A gyakorlott láb myofibrilláris fehérje szintézis arányának változásai, mind az idő múlásával (1, 24, 48 és 72 óra) az edzés utáni visszanyerés során, mind a kiegészítő csoportok (vegán savó, savófehérje és nem-protein szénhidrát kontroll) során.
A deutérium beépítésének az izomba történő beépítésével határozva meg, a nyálhoz és a vér deutérium dúsításához viszonyítva.
|
3 nap az edzés előtti és 3 nap az edzés után
|
|
Izomfunkció
Időkeret: Az előzetes és 1, 4, 24, 48 és 72 órás edzés után
|
4.
Az izom-architektúrát ultrahanggal, különös tekintettel a nyíróhullámú elasztográfiával kell megvizsgálni.
Az izometrikus szilárdság változását egy biodex -dinamométeren értékeljük egy beállított térd szögben, miközben egyidejűleg értékelik a neurális aktivációt.
A résztvevőket felkérjük, hogy hajtsák végre a maximális önkéntes összehúzódást (MVC) 5 másodpercig, míg a neurális aktivációt az interpolált Twitch módszerrel mérik.
3 mérés lesz az MVC -re és az idegi aktiválásra, 2 perc pihenéssel az egyes látogatási kísérletek között
|
Az előzetes és 1, 4, 24, 48 és 72 órás edzés után
|
|
Intramuszkuláris anabolikus jelzés
Időkeret: pre- és 1 órás és 24 órás edzés után
|
2. A kulcsfontosságú anabolikus jelátviteli fehérjék teljes fehérjetartalmának és foszforilációs állapotának változásai, mind az edzés után, mind a kiegészítő csoportok között.
Az izombiopsziás minták nyugati blottálásával értékelve
|
pre- és 1 órás és 24 órás edzés után
|
|
Izom -morfológia
Időkeret: Az előzetes és 1, 24, 48 és 72 órás edzés után
|
3. Az izomszerkezet és a morfológia változásait az előzetes és az 1, 24-, 48 és 72 órában az edzés után az izombiopszia mintáinak immunfluoreszcencia mikroszkópiájával kell megvizsgálni.
|
Az előzetes és 1, 24, 48 és 72 órás edzés után
|
Másodlagos eredményintézkedések
Eredménymérő |
Intézkedés leírása |
Időkeret |
|---|---|---|
|
Izomfájdalom
Időkeret: Az előzetes és 1, 4, 24, 48 és 72 órás edzés után
|
Az izomfájdalom szubjektív besorolásait a validált vizuális analóg skálák befejezésével kell mérni (az izomfájdalom nélkül 0 - A legrosszabb elképzelhető izomfájdalom 100 mm)
|
Az előzetes és 1, 4, 24, 48 és 72 órás edzés után
|
|
Az izomkárosodás vérmarkái
Időkeret: Az előzetes és 1, 4, 24, 48 és 72 órás edzés után
|
Az izomkárosodások szisztémás markereinek (kreatin -kináz, laktát -dehidrogenáz stb.) Plazmakoncentrációit a vérmintákból mérik.
|
Az előzetes és 1, 4, 24, 48 és 72 órás edzés után
|
Együttműködők és nyomozók
Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.
Szponzor
Tanulmányi rekorddátumok
Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.
Tanulmány főbb dátumok
Tanulmány kezdete (Tényleges)
2023. szeptember 1.
Elsődleges befejezés (Tényleges)
2024. november 22.
A tanulmány befejezése (Tényleges)
2024. november 22.
Tanulmányi regisztráció dátumai
Először benyújtva
2025. május 6.
Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
2025. augusztus 5.
Első közzététel (Tényleges)
2025. augusztus 13.
Tanulmányi rekordok frissítései
Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)
2025. augusztus 13.
Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
2025. augusztus 5.
Utolsó ellenőrzés
2025. április 1.
Több információ
A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések
További vonatkozó MeSH feltételek
Egyéb vizsgálati azonosító számok
- RG_21-198
Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)
Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?
NEM
Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok
Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz
Nem
Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz
Nem
Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .