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Effetti delle frazioni di fave come ingredienti nei nuovi prodotti alimentari su glicemia, appetito e controllo metabolico

19 gennaio 2023 aggiornato da: University of Manitoba
Descrivere l'effetto e i meccanismi d'azione della polvere e delle frazioni di fave (proteine, amido e fibre) sull'omeostasi del glucosio e dell'insulina, l'assunzione di cibo, la sazietà e la regolazione metabolica nei giovani adulti (dai 18 ai 30 anni).

Panoramica dello studio

Stato

Stato

Indica lo stato di reclutamento attuale o lo stato di accesso ampliato.
Completato

Condizioni

Condizioni

La malattia, il disturbo, la sindrome, la malattia o la lesione oggetto di studio. Su ClinicalTrials.gov, le condizioni possono includere anche altri problemi relativi alla salute, come la durata della vita, la qualità della vita e i rischi per la salute.

Intervento / Trattamento

Intervento / Trattamento

Un processo o un'azione che è al centro di uno studio clinico. Gli interventi includono farmaci, dispositivi medici, procedure, vaccini e altri prodotti sperimentali o già disponibili. Gli interventi possono anche includere approcci non invasivi, come l'educazione o la modifica della dieta e dell'esercizio fisico.

Descrizione dettagliata

L'obiettivo generale è descrivere l'effetto e i meccanismi d'azione della polvere e delle frazioni di fave (proteine, amido e fibre) sull'omeostasi del glucosio e dell'insulina, sull'assunzione di cibo, sulla sazietà e sulla regolazione metabolica nei giovani adulti (dai 18 ai 30 anni). Gli obiettivi specifici sono testare gli effetti acuti del frullato di diversi ingredienti di fave su: 1) glicemia post-prandiale, appetito, ormone della sazietà e insulina per 200 minuti e 2) assunzione di cibo 120 minuti dopo il consumo del frullato di fave. Saranno condotti due studi acuti a breve termine per raggiungere questi obiettivi. Entrambi gli studi in acuto seguiranno un disegno di misure ripetute randomizzato, in doppio cieco, bilanciato e lo stesso protocollo; tranne uno avrà un pasto pizza ad libitum (studio 1), mentre l'altro avrà un pasto pizza fisso (studio 2) a 120 minuti. La metà dei partecipanti avrà il sangue prelevato da IV e l'altra metà sarà puntura del dito.

Tipo di studio

Tipo di studio

Descrive la natura di uno studio clinico. I tipi di studio includono studi interventistici (chiamati anche studi clinici), studi osservazionali (compresi i registri dei pazienti) e accesso allargato.
Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

Iscrizione

Il numero di partecipanti a uno studio clinico. L'iscrizione "anticipata" è il numero target di partecipanti di cui i ricercatori hanno bisogno per lo studio.
60

Fase

Fase

La fase di una sperimentazione clinica che studia un farmaco o un prodotto biologico, sulla base delle definizioni sviluppate dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense. La fase si basa sull'obiettivo dello studio, sul numero di partecipanti e su altre caratteristiche. Ci sono cinque fasi: Early Phase 1 (precedentemente indicata come Fase 0), Phase 1, Phase 2, Phase 3 e Phase 4. Not Applicable è usato per descrivere sperimentazioni senza fasi definite dalla FDA, incluse sperimentazioni di dispositivi o interventi comportamentali.
  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Canada
    • Manitoba
      • Winnipeg, Manitoba, Canada, R3T 2N2
        • Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Criteri di ammissibilità

I requisiti chiave che devono soddisfare le persone che vogliono partecipare a uno studio clinico o le caratteristiche che devono avere. I criteri di ammissibilità sono costituiti sia da criteri di inclusione (necessari a una persona per partecipare allo studio) sia da criteri di esclusione (che impediscono a una persona di partecipare). I tipi di criteri di ammissibilità includono se uno studio accetta volontari sani, ha requisiti di età o gruppo di età o è limitato dal sesso.

Età idonea allo studio

Da 20 anni a 30 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

No

Sessi ammissibili allo studio

Maschio

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • sano
  • maschi non fumatori
  • età 20-30 anni (età min/max)
  • un indice di massa corporea compreso tra 20 e 25 kg/m2 (l'intervallo generalmente accettato come ideale/sano da Health and Welfare Canada)

Criteri di esclusione:

  • soggetti con diagnosi di diabete
  • quelli sotto farmaci
  • skipper per la colazione
  • su una dieta ipocalorica
  • questo studio esclude le femmine perché l'appetito e la glicemia durante il ciclo mestruale femminile cambiano a causa delle fluttuazioni degli ormoni

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Doppio

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm

Gruppo di partecipanti / Arm

Un gruppo o sottogruppo di partecipanti a uno studio clinico che riceve un intervento/trattamento specifico o nessun intervento, secondo il protocollo dello studio.
Intervento / Trattamento

Intervento / Trattamento

Un processo o un'azione che è al centro di uno studio clinico. Gli interventi includono farmaci, dispositivi medici, procedure, vaccini e altri prodotti sperimentali o già disponibili. Gli interventi possono anche includere approcci non invasivi, come l'educazione o la modifica della dieta e dell'esercizio fisico.
Comparatore placebo: Frullato di controllo
Frullato di controllo con 32 g di maltodestrine di mais senza aggiunta di frazioni di fave.
Altro: Frullato di fave in polvere
Frullato da colazione con 32 g di fave intere in polvere (300 g).
Altro: Frullato concentrato di proteine ​​di fave
Frullato per la colazione con 32 g di concentrato proteico di fave.
Altro: Frullato di amido di fave
Frullato da colazione con 33 g di amido di fave.
Altro: Frullato di proteine ​​isolate di fave
Frullato per la colazione con 32 g di proteine ​​isolate di fave.
Sperimentale: Frullato in polvere di fave
Frullato da colazione con 32 g di fave intere in polvere.
Altro: Frullato concentrato di proteine ​​di fave
Frullato per la colazione con 32 g di concentrato proteico di fave.
Altro: Frullato di amido di fave
Frullato da colazione con 33 g di amido di fave.
Altro: Frullato di proteine ​​isolate di fave
Frullato per la colazione con 32 g di proteine ​​isolate di fave.
Altro: Frullato frullato senza pulsazioni
Frullato di controllo con 32 g di maltodestrine di mais senza aggiunta di frazioni di fave.
Sperimentale: Frullato concentrato di proteine ​​di fave
Frullato per la colazione con 32 g di concentrato proteico di fave.
Altro: Frullato di fave in polvere
Frullato da colazione con 32 g di fave intere in polvere (300 g).
Altro: Frullato di amido di fave
Frullato da colazione con 33 g di amido di fave.
Altro: Frullato di proteine ​​isolate di fave
Frullato per la colazione con 32 g di proteine ​​isolate di fave.
Altro: Frullato frullato senza pulsazioni
Frullato di controllo con 32 g di maltodestrine di mais senza aggiunta di frazioni di fave.
Sperimentale: Frullato di amido di fave
Frullato da colazione con 33 g di amido di fave.
Altro: Frullato di fave in polvere
Frullato da colazione con 32 g di fave intere in polvere (300 g).
Altro: Frullato concentrato di proteine ​​di fave
Frullato per la colazione con 32 g di concentrato proteico di fave.
Altro: Frullato di proteine ​​isolate di fave
Frullato per la colazione con 32 g di proteine ​​isolate di fave.
Altro: Frullato frullato senza pulsazioni
Frullato di controllo con 32 g di maltodestrine di mais senza aggiunta di frazioni di fave.
Sperimentale: Frullato di proteine ​​isolate di fave
Frullato per la colazione con 32 g di proteine ​​isolate di fave.
Altro: Frullato di fave in polvere
Frullato da colazione con 32 g di fave intere in polvere (300 g).
Altro: Frullato concentrato di proteine ​​di fave
Frullato per la colazione con 32 g di concentrato proteico di fave.
Altro: Frullato di amido di fave
Frullato da colazione con 33 g di amido di fave.
Altro: Frullato frullato senza pulsazioni
Frullato di controllo con 32 g di maltodestrine di mais senza aggiunta di frazioni di fave.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misure di risultato primarie

Nel protocollo di uno studio clinico, la misura dell'esito pianificato più importante per valutare l'effetto di un intervento/trattamento. La maggior parte degli studi clinici ha una misura di esito primaria, ma alcuni ne hanno più di una.
Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
glucosio nel sangue
Lasso di tempo: 0-200 minuti
misurato da campioni di sangue puntura del dito da glucometri
0-200 minuti

Misure di risultato secondarie

Misure di risultato secondarie

Nel protocollo di uno studio clinico, una misura dell'esito pianificato che non è importante quanto la misura dell'esito primario per valutare l'effetto di un intervento ma è comunque di interesse. La maggior parte degli studi clinici ha più di una misura di esito secondaria.
Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
appetito
Lasso di tempo: 0-200 minuti
misurata con questionario VAS
0-200 minuti
ormoni della sazietà
Lasso di tempo: 0-200 minuti
misurato mediante saggio di immunoassorbimento enzimatico (ELISA)
0-200 minuti
insulina
Lasso di tempo: 0-200 minuti
misurato con ELISA
0-200 minuti
l'assunzione di cibo
Lasso di tempo: 120 minuti dopo il consumo del frullato di fave
apporto energetico a pasto pizza ad libitum
120 minuti dopo il consumo del frullato di fave
benessere fisico
Lasso di tempo: 0-200 minuti
misurata con questionario VAS
0-200 minuti
energia/fatica
Lasso di tempo: 0-200 minuti
misurato dal questionario VAS
0-200 minuti

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Sponsor

L'organizzazione o la persona che avvia lo studio e che ha autorità e controllo sullo studio.
University of Manitoba

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

Inizio studio

La data effettiva in cui il primo partecipante è stato arruolato in uno studio clinico. La data di inizio dello studio "prevista" è la data che i ricercatori pensano sarà la data di inizio dello studio.
1 gennaio 2016

Completamento primario (Effettivo)

Completamento primario

La data in cui l'ultimo partecipante a uno studio clinico è stato esaminato o ha ricevuto un intervento per raccogliere i dati finali per la misura dell'esito primario. Il fatto che lo studio clinico sia terminato secondo il protocollo o sia stato interrotto non influisce su questa data. Per gli studi clinici con più di una misura di esito primario con diverse date di completamento, questo termine si riferisce alla data in cui la raccolta dei dati è completata per tutte le misure di esito primario. La data di completamento principale "prevista" è la data che i ricercatori ritengono sarà la data di completamento principale per lo studio.
21 ottobre 2017

Completamento dello studio (Effettivo)

Completamento dello studio

La data in cui l'ultimo partecipante a uno studio clinico è stato esaminato o ha ricevuto un intervento/trattamento per raccogliere i dati finali per le misure di esito primarie, le misure di esito secondarie e gli eventi avversi (ovvero l'ultima visita dell'ultimo partecipante). La data di completamento dello studio "prevista" è la data che i ricercatori ritengono sarà la data di completamento dello studio.
21 ottobre 2017

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

Primo inviato

La data in cui lo sponsor o il ricercatore dello studio ha inviato per la prima volta un record di studio a ClinicalTrials.gov. In genere c'è un ritardo di alcuni giorni tra la prima data di invio e la disponibilità del record su ClinicalTrials.gov (la prima data di invio).
19 novembre 2015

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

La data in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore invia per la prima volta un record di studio che è coerente con i criteri di revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). Lo sponsor o lo sperimentatore potrebbe dover rivedere e inviare un record di studio una o più volte prima che i criteri di revisione QC di NLM siano soddisfatti. È responsabilità dello sponsor o dello sperimentatore garantire che il record dello studio sia coerente con i criteri di revisione QC NLM.
25 gennaio 2016

Primo Inserito (Stima)

Primo Inserito

La data in cui il record dello studio è stato disponibile per la prima volta su ClinicalTrials.gov dopo la conclusione della revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). In genere c'è un ritardo di alcuni giorni tra la data in cui lo sponsor dello studio o lo sperimentatore ha presentato il record dello studio e la prima data pubblicata.
28 gennaio 2016

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

Ultimo aggiornamento pubblicato

La data più recente in cui le modifiche al record di uno studio sono state rese disponibili su ClinicalTrials.gov. Potrebbe esserci un ritardo tra il momento in cui le modifiche sono state inviate a ClinicalTrials.gov dallo sponsor o dallo sperimentatore dello studio (data di invio dell'ultimo aggiornamento) e la data di pubblicazione dell'ultimo aggiornamento.
23 gennaio 2023

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

La data più recente in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore ha presentato modifiche a un record di studio che sono coerenti con i criteri di revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). È responsabilità dello sponsor o dello sperimentatore garantire che il record dello studio sia coerente con i criteri di revisione QC NLM.
19 gennaio 2023

Ultimo verificato

Ultimo verificato

La data più recente in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore ha confermato che le informazioni su uno studio clinico su ClinicalTrials.gov sono accurate e aggiornate. Se uno studio con stato di reclutamento di reclutamento; non ancora reclutamento; o attivo, non reclutamento non è stato confermato negli ultimi 2 anni, lo stato di reclutamento dello studio viene mostrato come sconosciuto.
1 aprile 2021

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

Altri numeri di identificazione dello studio

Identificatori o numeri ID diversi dal numero NCT assegnati a uno studio clinico dallo sponsor, dai finanziatori o da altri dello studio. Questi numeri possono includere identificatori univoci di altri registri di sperimentazione e numeri di sovvenzioni del National Institutes of Health.
  • B2015:110

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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