Latticini, diabete e genetica (PRODIGE)

Criterio di inclusione:

• Uomini caucasici e donne in postmenopausa (assenza di cicli mestruali per >12 mesi) di età >18 anni;
• BMI tra 25-40 kg/m2;
• Iperinsulinemia (insulina plasmatica a digiuno >90 pmol/l);
• Glicemia plasmatica a digiuno (FPG) <7,0 mmol/l; HbA1c <6,5%);
• Se trattata con agenti ipolipemizzanti, la dose deve essere rimasta stabile negli ultimi 3 mesi;
• Peso corporeo stabile (±5%) per 3 mesi;
• Disposto a consumare alimenti studiati e in grado di seguire il protocollo e dare il consenso informato.

Criteri di esclusione:

• Mancato rispetto di uno o più dei criteri di inclusione;
• Diagnosi del diabete di tipo 2;
• Alto consumo di latticini (2 porzioni/giorno o più);
• Chirurgia maggiore nei 3 mesi precedenti l'inizio dello studio;
• Fumare;
• Incompatibilità con il consumo di latticini (allergia, intolleranza o antipatia);
• Malattia infiammatoria intestinale o altro disturbo gastrointestinale che influenza la motilità gastrointestinale o l'assorbimento dei nutrienti;
• Farmaci noti per influenzare il metabolismo dei lipidi e del glucosio diversi da quelli usati per trattare l'ipertensione o la dislipidemia;
• Malattie note per influenzare il metabolismo del glucosio.