Vitamina D2, danni muscolari, NASCAR Pitcrew

La vitamina D2 si trova naturalmente nei funghi esposti al sole e la vitamina D3 viene sintetizzata nella pelle quando esposta alla luce solare ed è presente nei pesci ricchi di olio come il salmone, lo sgombro e l'aringa. I funghi contengono pochissima o nessuna vitamina D2 ma sono abbondanti in ergosterolo, che può essere convertito in vitamina D2 mediante illuminazione ultravioletta (UV) (Eur J Clin Nutr. 2011;65:965-71).

Negli ultimi decenni, c'è stata una maggiore consapevolezza dell'impatto della vitamina D sulla funzione muscolare (Scand J Med Sci Sports. 2010;20:182-90). All'inizio del XX secolo, atleti e allenatori ritenevano che i raggi ultravioletti avessero un impatto positivo sulle prestazioni atletiche e si stanno accumulando prove a sostegno di questa visione. Sia gli studi trasversali che quelli longitudinali supportano un ruolo funzionale della vitamina D nei muscoli e la scoperta del recettore della vitamina D nel tessuto muscolare fornisce un percorso meccanicistico per comprendere il ruolo della vitamina D all'interno del muscolo. Gli studi sugli atleti hanno rilevato che lo stato della vitamina D è variabile e dipende dal tempo di allenamento all'aperto (durante il picco di luce solare), dal colore della pelle e dalla posizione geografica (Pediatr Clin North Am. 2010;57:849-61).

Il 25(OH)D è il miglior indicatore e la principale forma di vitamina D nel sangue, con un'emivita circolante di 2-3 settimane. La carenza di vitamina D è definita come un livello plasmatico di vitamina D [25(OH)D] inferiore a 20 ng/ml, con insufficienza di vitamina D definita come 21-29 ng/ml. Le stime indicano che il 20-100% dei bambini, degli adulti giovani e di mezza età e degli uomini e delle donne anziani che vivono in comunità sono carenti di vitamina D (J Clin Endocrinol Metab. 2011;96:1911-30).

Scopo: Determinare se l'integrazione di 6 settimane con Dole Vitamin D Portobello Mushroom Powder (4.000 UI/giorno) può, 1) aumentare i livelli sierici di vitamina D durante l'inverno e misurare se l'integrazione di vitamina D 2) ha un'influenza cronica sulla funzione muscolare e sulla forza, e la funzione immunitaria innata, e 3) può attenuare il danno muscolare indotto dall'esercizio e l'insorgenza ritardata di indolenzimento muscolare (DOMS) negli atleti.