Vitamine D2, Dommages musculaires, NASCAR Pitcrew

La vitamine D2 se trouve naturellement dans les champignons exposés au soleil, et la vitamine D3 est synthétisée dans la peau lorsqu'elle est exposée au soleil et est présente dans les poissons riches en huile comme le saumon, le maquereau et le hareng. Les champignons contiennent très peu ou pas de vitamine D2 mais sont abondants en ergostérol, qui peut être converti en vitamine D2 par une illumination ultraviolette (UV) (Eur J Clin Nutr. 2011;65:965-71).

Au cours des dernières décennies, il y a eu une prise de conscience accrue de l'impact de la vitamine D sur la fonction musculaire (Scand J Med Sci Sports. 2010;20:182-90). Au début du XXe siècle, les athlètes et les entraîneurs estimaient que les rayons ultraviolets avaient un impact positif sur les performances sportives, et les preuves s'accumulent pour étayer cette opinion. Les études transversales et longitudinales soutiennent un rôle fonctionnel de la vitamine D dans le muscle, et la découverte du récepteur de la vitamine D dans le tissu musculaire fournit une voie mécaniste pour comprendre le rôle de la vitamine D dans le muscle. Des études chez des athlètes ont montré que le statut en vitamine D est variable et dépend de la durée de l'entraînement en plein air (pendant le pic d'ensoleillement), de la couleur de la peau et de l'emplacement géographique (Pediatr Clin North Am. 2010;57:849-61).

La 25(OH)D est le meilleur indicateur et la principale forme de vitamine D dans le sang, avec une demi-vie circulante de 2 à 3 semaines. La carence en vitamine D est définie comme un taux plasmatique de vitamine D [25(OH)D] inférieur à 20 ng/ml, avec une insuffisance en vitamine D définie comme 21-29 ng/ml. On estime que 20 à 100 % des enfants, des jeunes adultes et des adultes d'âge moyen, ainsi que des hommes et des femmes âgés vivant dans la communauté souffrent d'une carence en vitamine D (J Clin Endocrinol Metab. 2011;96:1911-30).

Objectif : Déterminer si une supplémentation de 6 semaines avec de la poudre de champignon Portobello Dole Vitamine D (4 000 UI/jour) peut 1) augmenter les taux sériques de vitamine D en hiver et mesurer si la supplémentation en vitamine D 2) a une influence chronique sur la fonction et la force musculaires, et la fonction immunitaire innée, et 3) peuvent atténuer les dommages musculaires induits par l'exercice et l'apparition retardée des douleurs musculaires (DOMS) chez les athlètes.