Permeabilità intestinale, stato nutrizionale e qualità della vita nella malattia celiaca

La celiachia è definita come un'enteropatia autoimmune che progredisce con il malassorbimento delle proteine ​​del glutine presenti nel grano, nell'orzo, nella segale e con l'infiammazione della mucosa dell'intestino tenue in individui con predisposizione genetica. La rottura dell'integrità della barriera intestinale gioca un ruolo nella patogenesi della malattia celiaca. I livelli di zonulina aumentano nell'interruzione della permeabilità intestinale nei pazienti celiaci.

Al momento, l'unico trattamento della celiachia è una dieta priva di glutine per tutta la vita e richiede una rigorosa eliminazione del glutine. Con il rispetto della dieta priva di glutine si osservano ispessimento della mucosa intestinale, diminuzione dell'atrofia dei villi e diminuzione dell'infiltrazione transcellulare. In altri studi, è stato affermato che l'aderenza alla dieta priva di glutine può riparare la permeabilità intestinale e diminuire i livelli di zonulina.

Mentre la compliance alla dieta priva di glutine è un punto chiave per prevenire la progressione della malattia, la qualità nutrizionale della dieta priva di glutine influisce sullo stato nutrizionale dei pazienti. Inoltre, le diete ristrette in termini di energia o di vari nutrienti influiscono sulla qualità della vita correlata alla salute. Negli studi che esaminano tutti gli aspetti della malattia celiaca, è stato affermato che i fattori legati alla salute riducono la qualità della vita nei pazienti celiaci.

In conclusione, questo studio si propone di indagare la presenza di permeabilità intestinale con livelli sierici di zonulina nei pazienti celiaci, valutare lo stato nutrizionale dei pazienti con misurazioni antropometriche e registrazioni del consumo di cibo e determinare la qualità della vita dei pazienti con questionario sulla celiachia convalidato. Questo studio in Turchia è anche il primo studio che indaga su tutti e tre questi fattori.