Проницаемость кишечника, состояние питания и качество жизни при целиакии

Целиакия определяется как аутоиммунная энтеропатия, которая прогрессирует с нарушением всасывания белка глютена, обнаруженного в пшенице, ячмене, ржи, и воспалением слизистой оболочки тонкого кишечника у лиц с генетической предрасположенностью. Нарушение целостности кишечного барьера играет роль в патогенезе целиакии. Уровни зонулина повышаются при нарушении кишечной проницаемости у больных целиакией.

В настоящее время единственным методом лечения целиакии является пожизненная безглютеновая диета, требующая строгого исключения глютена. При соблюдении безглютеновой диеты наблюдается утолщение слизистой оболочки кишечника, уменьшение атрофии ворсин и уменьшение трансцеллюлярной инфильтрации. В других исследованиях было заявлено, что соблюдение безглютеновой диеты может восстановить проницаемость кишечника и снизить уровень зонулина.

В то время как соблюдение безглютеновой диеты является ключевым моментом для предотвращения прогрессирования заболевания, качество питания безглютеновой диеты влияет на нутритивный статус пациентов. Кроме того, диеты с ограничением энергии или различных питательных веществ влияют на качество жизни, связанное со здоровьем. В исследованиях, изучающих все аспекты глютеновой болезни, было заявлено, что факторы, связанные со здоровьем, снижают качество жизни больных целиакией.

В заключение, это исследование направлено на изучение наличия кишечной проницаемости с уровнями сывороточного зонулина у пациентов с целиакией, оценку состояния питания пациентов с антропометрическими измерениями и записями о потреблении пищи, а также определение качества жизни пациентов с утвержденным опросником целиакии. Это исследование в Турции также является первым исследованием, в котором исследуются все эти три фактора.