Studio postprandiale sui monociti (PPMS)

I monociti sono una popolazione eterogenea di cellule del sangue circolanti che contribuiscono all'integrità dei tessuti e alla difesa immunitaria innata e adattativa. Esistono tre sottoinsiemi ben caratterizzati in base alla loro espressione relativa di antigeni di superficie, cluster di differenziazione 14 (CD14) e cluster di differenziazione 16 (CD16). I monociti originano da precursori mieloidi nel midollo osseo ed entrano in circolo come monociti classici (CLM). I CLM rappresentano una popolazione cellulare transitoria con un diverso potenziale di differenziazione. I CLM costituiscono l'80-90% del pool di monociti del sangue circolante e rimangono in circolazione per circa un giorno prima di migrare nel tessuto per ripopolare la popolazione di macrofagi residenti nel tessuto o maturare in monociti non classici (NCM). Le NCM comprendono solo il 5-10% del pool di monociti del sangue circolante, ma hanno una durata di vita circolante molto più lunga di circa 7 giorni. Le NCM esibiscono funzioni contrastanti come custodi antinfiammatori del tessuto vascolare e come contributori alla patogenesi della malattia.

Le risposte metaboliche al consumo di cibo influenzano il rischio di malattie cardiometaboliche. La glicemia e la lipemia postprandiali modulano la salute vascolare alterando la funzione endoteliale e inducendo stress ossidativo, infiammazione e apoptosi. Il consumo di un singolo pasto ad alto contenuto di grassi aumenta l'interleuchina 6 circolante (IL-6), migliora l'espressione delle molecole di adesione dei monociti, riduce la dilatazione mediata dal flusso e aumenta i marcatori dello stress ossidativo nei soggetti umani. Sebbene gli NCM siano descritti come governanti vascolari con motilità distinta e schemi striscianti che consentono loro di sorvegliare attivamente l'endotelio e di eliminare i detriti luminali, il loro ruolo nello stato postprandiale è attualmente sconosciuto.

Per comprendere meglio la funzione degli NCM postprandiali in seguito al consumo di un singolo pasto di sfida con macronutrienti misti ad alto contenuto di grassi, i ricercatori propongono uno studio seguendo un disegno incrociato in cui i partecipanti consumeranno uno dei due pasti di sfida isocalorici ad alto contenuto di grassi distanziati di due settimane l'uno dall'altro, un pasto sfida di macronutrienti misti ad alto contenuto di grassi saturi o un pasto sfida di macronutrienti misti ad alto contenuto di grassi monoinsaturi. Verrà raccolto il sangue a digiuno e dopo sei ore postprandiali e la proporzione di NCM e la loro espressione di integrina saranno analizzate mediante citometria a flusso mentre i cambiamenti nell'espressione genica globale saranno misurati mediante sequenziamento dell'RNA.