ジャガイモ難消化性デンプン摂取がインスリン感受性、関連する代謝マーカーおよび満腹感に及ぼす影響

包含基準:

1. 被験者は18歳から74歳までの男性または女性です。
2. 被験者のBMIは27.0〜39.99以上です kg/m2 来院 1 時。
3. 被験者は、訪問1で、男性で40インチ以上、女性で35インチ以上の胴囲を持っています。
4. 被験者は、訪問1で静脈アクセススケールで7〜10の評価を持っています（付録2）。
5. -被験者は安定した体重を維持し、研究食品の代替を除いて、試験全体を通して彼/彼女の習慣的な食事と身体活動のパターンに従うことをいとわない.
6. -被験者は、研究期間を通じて提供された研究食品を喜んで消費します。
7. 被験者は、研究期間中に喫煙習慣やその他のニコチンの使用を変更する予定はなく、すべてのテスト訪問の前およびその間の1時間はニコチンの使用を控えることをいとわない.
8. -被験者は、テスト日の24時間前にアルコールと激しい身体活動を控えても構わないと思っています（訪問2、3、4、および5）。
9. 被験者は病歴に基づいて治験責任医師によって一般的に健康であると判断されます。
10. -被験者は研究手順を理解し、研究に参加するためのインフォームドコンセントを文書化したフォームに署名し、関連する保護された健康情報を研究調査員に公開することを承認し、研究手順を完了する意思があります。

除外基準:

1. -被験者は、126 mg / dL以上の空腹時毛細血管ブドウ糖および/または来院1時の毛細血管採血に基づくHbA1C 6.5％以上です。
2. -被験者は、アテローム性動脈硬化性心血管疾患、慢性炎症性疾患（過敏性腸疾患、狼瘡、関節リウマチを含む）、または臨床的に重要な内分泌（1型または2型糖尿病を含む）、肺（制御されていない喘息を含む）、肝臓、腎臓、血液、免疫、皮膚、神経、精神、または胆道の障害。
3. -対象は、非黒色腫皮膚がんを除いて、過去5年間にがんの病歴があります。
4. 被験者は、来院前の 3 か月間に ±4.5 kg (10 ポンド) の体重変化を経験している 1.
5. -被験者は、研究食品の成分に対して既知のアレルギー、過敏症、または不耐性を持っています。

6. -被験者は制御されていない高血圧（収縮期血圧≥160 mm Hgまたは拡張期血圧）を持っています

   • 100 mm Hg) 訪問 1 で。
7. -被験者は、来院前の4週間以内に降圧薬を不安定に使用しています 1.不安定な使用は、開始または用量変更として定義されます。

8. -被験者は、訪問1から4週間以内に次の薬のいずれかを使用しました:

   1. -スタチンの安定した使用を除いて（訪問1の4週間以内に開始または用量変更がないこととして定義されます）、以下を含むがこれらに限定されない脂質プロファイルを変更することを目的とした薬物療法：胆汁酸封鎖剤、コレステロール吸収阻害剤、フィブラート、ナイアシン(薬物形態)、オメガ-3-エチル エステル薬、および/またはプロタンパク質転換酵素サブチリシン/ケキシン 9 型 (PCSK9) 阻害剤。
   2. アドレナリン受容体遮断薬、利尿薬、および/または血糖降下薬を含むがこれらに限定されない、炭水化物代謝に大きな影響を与えることが知られている薬。
   3. 減量薬（市販薬を含む）または減量プログラム。
   4. 全身性コルチコステロイド薬。

9. -被験者は、訪問1の2週間以内に次の食品または栄養補助食品のいずれかを使用しました：

   1. 脂質代謝に影響を与えることが知られている食品/サプリメント。これには、オメガ-3 脂肪酸サプリメント (亜麻仁、魚油、藻類油など) または強化食品、ステロール/スタノール製品が含まれますが、これらに限定されません。栄養補助食品（赤米酵母サプリメント、ニンニクサプリメント、大豆イソフラボンサプリメント、400mg/日を超える用量のナイアシンまたはその類似体（または治験責任医師の裁量によるその他））。
   2. Metamucil®またはその他の粘性繊維含有サプリメントの不規則または一貫性のない使用（粘性繊維サプリメント小さじ1杯までの一貫した毎日の使用は許容されます）.
10. 被験者は、クリニックの訪問から5日以内に抗生物質を使用しました：活動的な感染症および/または抗生物質を使用している人については、被験者は感染が解決した後、または抗生物質の使用が完了してから少なくとも5日間待つ必要があります。 これらの場合、試験期間は試験完了のために延長されます。
11. -被験者は、妊娠中、研究期間中に妊娠を計画している、授乳中、または出産の可能性があり、研究期間を通して医学的に承認された形の避妊の使用にコミットすることを望まない女性です。
12. 被験者は極端な食習慣を持っています (例: 非常に低い CHO ダイエット、ビーガンなど）。
13. -被験者は、医療専門家によって診断された摂食障害（神経性無食欲症、神経性過食症、または過食症など）の病歴があります。
14. 被験者は習慣的に朝食を抜く人です（週に4回以上朝食を抜くと定義されています）。
15. -対象は、薬物またはアルコール乱用の現在または最近の履歴（過去12か月）、または強い可能性があります。 アルコール乱用は、週に 14 杯以上の飲酒と定義されます (1 杯 = 12 オンスのビール、5 オンスのワイン、または 1 ½ オンスの蒸留酒)。
16. 被験者は、訪問1から30日以内に登録されていない医薬品にさらされました。
17. 個人は、治験責任医師が、インフォームドコンセントを提供したり、研究プロトコルを遵守したりする能力を妨げると信じている状態を持っているか、研究結果の解釈を混乱させたり、その人を過度の危険にさらしたりする可能性があります。