食物源由来の機能性成分を含む炭水化物ベースの食品のグリセミック指数（GI）評価

包含基準:

• インフォームドコンセントを与える能力
• 21～65歳
• -明らかに健康な男性または女性、病歴、身体検査、検査結果によって決定される 母集団または研究者のサイトの正常な参照範囲内、または研究者によって臨床的に重要ではないと判断された許容偏差のある結果
• 研究者の意見では、バイオマーカーパネルのパフォーマンスを大幅に変更せず、研究に参加することで被験者を危険にさらすことはなく、データの解釈を妨げない、安定した医学的問題を有する男性と女性。
• 常用薬（西洋医学/伝統医学）を服用していない。 化学組成が確認され、明確に記録されている栄養補助食品は許容されます。

ただし、伝統医学（組成が確認できない）を使用している被験者は、この研究では除外されます。

• プロトコルに従って採血を可能にするのに十分な静脈アクセスがある
• -信頼性が高く、研究期間中利用できるようにする意思があり、研究手順に従う意思がある（参加者は、各訪問の前に10〜12時間一晩絶食する必要があります）.

除外基準:

• -現在の心血管、呼吸器、肝臓、腎臓、胃腸、内分泌、血液、悪性または神経学的障害の病歴または存在 バイオマーカーパネルのパフォーマンスを大幅に変更することができます;またはデータの解釈を妨害する
• -3年以内に既知または進行中の精神障害
• 既知の乱用薬物を 3 年以内に定期的に使用する
• 妊娠中または授乳中の女性
• -研究登録から4週間以内に500 mLを超える献血をした

• 1週間の平均アルコール摂取量が、男性で週21単位、女性で週14単位を超える場合:

  • 1 単位 = 12 オンスまたは 360 mL のビール。
  • 5 オンスまたは 150 mL のワイン。
  • 蒸留酒 1.5 オンスまたは 45 mL
• コントロール不良の高血圧（血圧[BP] >160/100mmHg）
• -全身の抗ウイルスまたは抗菌治療を必要とする活動性感染症 研究1日目前に完了されない
• -スクリーニングから1か月以内の治験薬または生物学的薬剤による治療、またはこの研究の期間中に治験薬/生物学的薬剤研究に参加する計画
• -インスリンに対する既知のアレルギー
• -出血素因または凝固障害の病歴
• -スクリーニング時の次の検査値のいずれか：

空腹時血糖 >=126mg/dL(>=7mmol/L) または食後 2 時間血糖 >=200mg/dL (>=11.1mmol/L)

• -臨床的に重大な（研究者によって決定された）異常は、患者へのリスクを増加させるか、データの完全性を妨げます
• -治験責任医師の意見では、被験者を含めるのに不適切にする、または被験者が研究に参加または完了するのを妨げる可能性があるその他の条件がある
• 過去 1 か月間の体重の大幅な変化 (+/- 5%)