持続可能で健康的なライフスタイルのための食品ベースの食事ガイドラインに関する食事介入研究 (SuHeGuide)

ランダム化された並行対照試験では、3 つの研究センターで n=360 人の健康な成人 (18 ～ 64 歳) が募集されます。 スクリーニングに成功し、インフォームド コンセントを受け取った後、参加者は、下のテキストと図で詳細に説明されている 12 週間の試験期間中、介入グループまたは対照グループに無作為に割り付けられます。 介入グループは、気候に優しい食事の推奨事項に基づいて食事のアドバイスを受けます。 コントロール グループは、Healthy Ireland の Healthy Eating Guidelines と Food Pyramid (FSAI、2019 年) に基づいた食事の推奨事項を受け取ります。

最初のオンサイト訪問の前に、参加者は健康とライフスタイルのアンケートと食事の評価に記入するよう求められます。 食事の評価には以下が含まれます

1. 3 回のオンライン 24 時間リコール (連続しない平日 2 日と週末 1 日) (ウェブベースの食事リコール ツール、Foodbook24 経由)
2. 食物摂取頻度アンケート (Foodbook24)

ベースライン、訪問 1 (0 週): 参加者から血液と尿のサンプルを収集し、人体測定値を記録します。 参加者は、食事の変更に対する開放性を評価するために、変化の段階のアンケートに回答するよう求められます。 すべての参加者は、エンドポイントで後で比較するために、ベースラインで食品廃棄物アンケートに回答します。 訪問1の終わりに、参加者は、習慣的な食事に基づいて栄養士から個別のフィードバックレポートとアドバイスを受け取ります.

第 6 週: 参加者は、第 6 週に 2 回目の食事評価を完了するよう求められます。3 つの 24 時間のリコールと食品頻度アンケートは、Web ベースの食事リコール ツールである Foodbook24 でホストされます。

第 11 週: エンドポイントのオンサイト訪問に参加する前に、参加者は最終的な食事評価を完了します。 ベースライン前および 6 週目と同じ評価が使用されます。

エンドポイント、訪問 2 (12 週目): 12 週の終わりに、参加者はフォローアップ評価のために招待されます。 血液と尿のサンプルと人体測定が収集/記録されます。 参加者は、変化の段階のアンケートと食品廃棄物のアンケートに記入します。 耐性アンケートを実施して、参加者が処方された食事をどの程度継続するかを確認します。