스피루리나 보충 및 유아 성장, 이환율 및 운동 발달

유아기의 미량영양소 결핍은 성장 부진, 이환율, 운동 발달 지연과 관련이 있으며 유아용 식품의 미량영양소 밀도가 낮은 개발도상국에서 흔히 발생합니다.

이 문제를 해결하기 위한 저렴하고 지속 가능한 방법은 다양한 미량 영양소가 풍부한 지역 생산 식품을 보완 식품에 대한 가정용 보조제로 활용하는 것입니다. 스피루리나로도 알려진 Arthrospira platensis는 아프리카에 서식하는 청록색 미세 조류입니다.

그것은 높은 비율의 단백질을 함유하고 있으며 베타 카로틴, 비타민 B, 칼슘, 철, 마그네슘, 망간, 칼륨 및 아연과 같은 미네랄과 같은 유아 성장을 지원하는 것으로 알려진 여러 미량 영양소가 풍부합니다. 스피루리나를 생산하는 비용은 콩이나 쇠고기와 같이 상대적으로 단백질이 풍부한 다른 식품을 생산하는 비용보다 훨씬 낮기 때문에 잠재적으로 아프리카 유아의 영양 요구를 지속적으로 충족시킬 수 있습니다.

우리의 목표는 잠비아 영아의 성장, 이환율 및 운동 발달 수준에 대한 스피루리나 보충의 수용 가능성 및 효과를 평가하는 것입니다. 테스트 가능한 가설은 12개월 동안 스피루리나를 보충하면 영아의 키가 증가하고, 이환율이 감소하며, 운동 발달 이정표(보조 없이 걸을 수 있는 능력)를 달성하는 데 걸리는 시간이 단축된다는 것입니다.

본 연구는 2015년 4월부터 2016년 4월까지 오픈라벨 무작위대조시험의 형태로 스피루리나를 섭취한 치료군(SP)과 대조군(CON)을 대상으로 진행되었다.

501명의 잠비아 영아를 대조군(CON) 그룹 또는 스피루리나(SP) 그룹에 무작위로 배정합니다. CON 그룹(n=250)의 어린이는 12개월 동안 콩 옥수수로 만든 죽을 제공받는 반면 SP 그룹(n=251)의 어린이는 스피루리나가 첨가된 동일한 음식을 제공받습니다.

12개월 동안 영아의 신체 측정 상태, 이환율 및 운동 발달의 변화를 평가합니다.

수정: 연구 기간이 4개월 연장되었습니다. 무간섭 기간 없이 월간 보충이 연구에서 다시 시작되었습니다.