Effect van vezelsupplementen bij kinderen met diabetes type 1

Vezelrijk voedsel wordt aanbevolen als voorkeursbron van koolhydraten door de Nutrition Study Group van de European Association for the Study of Diabetes. Voedingsvezels kunnen de opname van glucose vertragen en postprandiale glykemische afwijkingen verminderen. Ze lijken ook een gunstig effect te hebben op het cholesterolgehalte. In enkele kortetermijnstudies bij volwassenen is aangetoond dat vezelrijk voedsel de postprandiale bloedglucosewaarden verlaagt. De American Diabetes Association is van mening dat er weinig bewijs is dat het positieve effect van vezelrijk voedsel op de bloedglucoseregulatie bevestigt. Het is niet duidelijk of een vezelrijk dieet de glykemische controle kan verbeteren en/of het risico op hypoglykemie kan verminderen. Onze hypothese is dat kinderen met diabetes type 1 baat zullen hebben bij toegevoegde vezels in hun dieet. De onderzoekers zijn van plan om de bloedglucosewaarden te bestuderen met behulp van een continue bloedglucosemeter voor en na de introductie van voedingsvezels. Op basis hiervan kunnen we bepalen of een vezelrijk dieet moet worden aanbevolen voor alle kinderen met diabetes mellitus type 1