Эффект пищевых добавок с клетчаткой у детей с диабетом 1 типа

Группа по изучению питания Европейской ассоциации по изучению диабета рекомендует продукты с высоким содержанием клетчатки в качестве предпочтительного источника углеводов. Пищевые волокна могут задерживать всасывание глюкозы и снижать постпрандиальные гликемические отклонения. Они также оказывают благотворное влияние на уровень холестерина. В нескольких краткосрочных исследованиях для взрослых было показано, что продукты с высоким содержанием клетчатки снижают постпрандиальный уровень глюкозы в крови. Американская диабетическая ассоциация считает, что существует мало доказательств, подтверждающих положительное влияние продуктов с высоким содержанием клетчатки на контроль уровня глюкозы в крови. Неясно, может ли диета с высоким содержанием клетчатки улучшить гликемический контроль и/или снизить риск гипогликемических событий. Наша гипотеза состоит в том, что дети с диабетом 1 типа получат пользу от добавления клетчатки в свой рацион. Исследователи планируют изучить значения уровня глюкозы в крови с помощью непрерывного монитора уровня глюкозы в крови до и после введения пищевых волокон. Это поможет нам определить, следует ли рекомендовать диету, богатую клетчаткой, всем детям с сахарным диабетом 1 типа.