Efecto de la suplementación con fibra en niños con diabetes tipo 1

Los alimentos ricos en fibra son recomendados como fuente preferencial de carbohidratos por el Grupo de Estudio de Nutrición de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes. Las fibras dietéticas pueden retrasar la absorción de glucosa y reducir la excursión glucémica posprandial. También parecen tener un efecto beneficioso sobre los niveles de colesterol. Se ha demostrado, en algunos estudios de adultos a corto plazo, que los alimentos ricos en fibra reducen los niveles de glucosa en sangre posprandiales. La Asociación Estadounidense de Diabetes cree que hay poca evidencia que confirme el efecto positivo de los alimentos ricos en fibra en el control de la glucosa en sangre. No está claro si una dieta alta en fibra puede mejorar el control glucémico y/o reducir el riesgo de eventos hipoglucémicos. Nuestra hipótesis es que los niños con diabetes tipo 1 se beneficiarán al agregar fibras en su dieta. Los investigadores planean estudiar los valores de glucosa en sangre usando un monitor de glucosa en sangre continuo antes y después de que se introduzcan las fibras dietéticas. Esto nos ayudará a determinar si se debe recomendar una dieta rica en fibra en todos los niños con diabetes mellitus tipo 1