Metabole effecten van amandel in de langetermijnstudie (MEAL)

Experimentprotocol en metingen

i) Orale glucosetolerantietest (OGTT)-sessies

Bij baseline woonden de deelnemers een sessie bij waarin een standaard OGTT met drankjes met 75 gram dextrose werd uitgevoerd na een nacht vasten. Serumglucose- en insulineconcentraties werden gemeten op 0 en 120 minuten van de sessie. Tijdens dezelfde sessie werden lengte, gewicht (Tanita), lichaamsvet (luchtverplaatsingsplethysmografie, BOD POD), middelomtrek en bloeddruk gemeten. Deelnemers voltooiden ook een 24-uurs dieetherinnering met behulp van een multi-pass interviewmethode en standaardvragenlijsten die persoonlijkheid, eetgedrag en gebruikelijke fysieke activiteitsniveaus tijdens de OGTT-sessie beoordeelden. Na afloop van deze sessie werd de deelnemers gevraagd om hun uurlijkse eetlustsensaties, gemeten als "honger", "volheid" en "verlangen om te eten" op visuele analoge schalen vast te leggen, gedurende een dag voordat ze naar de volgende (klinische) sessie gingen. bezoek. Deelnemers herhaalden deze sessie na vier weken amandelconsumptie.

ii) Acute voedingssessies

Binnen een week na de OGTT-sessie keerden de deelnemers terug voor een acute-voedingssessie, na een nacht vasten van minstens 10 uur. Deze sessie begon tussen 07.00 uur en 08.00 uur en duurde ongeveer 515 minuten. Bij aankomst werd een verblijfsarmkatheter in de bovenarm geplaatst voor bloedafname. Deelnemers rustten gedurende 15 minuten na plaatsing van de katheter, voordat een basisbloedmonster werd afgenomen. Direct na de eerste bloedafname werd een standaardontbijt geserveerd en kregen de deelnemers de instructie om de hele portie binnen 10 minuten te consumeren. Daaropvolgende bloedmonsters werden uitgevoerd op 15, 45, 60, 90, 120, 180 en 240 minuten na het ontbijt, voordat de deelnemers een standaardlunch kregen. Wederom kregen de deelnemers 10 minuten de tijd om de lunch te consumeren, voordat er opnieuw bloedmonsters werden genomen met vergelijkbare tussenpozen (op 265, 295, 310, 340, 370, 430 en 490 minuten van de sessie). Deelnemers gerandomiseerd in de BF- en LN-groepen kregen 43 gram amandelen samen met hun maaltijden, terwijl de MS- en AS-groepen 43 gram amandelen consumeerden 120 minuten na respectievelijk ontbijt en lunch. Deelnemers registreerden ook hun "honger", "volheid" en "verlangen om te eten" sensaties wanneer bloedmonsters werden genomen. Tijdens de acute-voedingssessie kunnen activiteiten die de eetlustsensaties kunnen veranderen (bijv. slapen en films kijken met voedselaanwijzingen) waren verboden. Postprandiale glucose-, insuline- en triacylglycerolconcentraties werden gemeten voor alle 15 monsters die van elke deelnemer waren verzameld. Deelnemers in alle groepen amandelen werd ook gevraagd om hun smaak voor de amandelen die ze binnenkregen te beoordelen met behulp van een algemene label-magnitudeschaal, en hun actiereacties op amandelen met behulp van de "food action rating scale", een visuele analoge schaal variërend van "Ik zou eten de amandelen alleen als ik gedwongen werd om" tot "Ik zou dit voedsel elke gelegenheid eten die ik had" verankerd in de 2 uitersten. Deze sessie werd opnieuw herhaald na vier weken amandelsuppletie.

iii) Wekelijkse follow-ups

Na de baseline acute-voedingssessie werd de deelnemers gevraagd om elke dag 43 gram amandelen te consumeren op basis van hun groepsrandomisatie. De CL-groep kreeg de instructie om tijdens de onderzoeksperiode alle noten en zaden in het dieet te vermijden. Alle amandelen werden droog geroosterd en licht gezouten en voor het gemak vooraf gewogen en per verpakking verpakt. Behalve de toestemming om de inname via de voeding aan te passen vanwege het amandelsupplement, werd de deelnemers gevraagd om hun inname via de voeding en hun fysieke activiteitsniveau te handhaven. Er werd een list (ademanalyse) geïntroduceerd om de naleving van de deelnemers aan het consumeren van amandelen op de aangewezen tijden van de dag te verbeteren. Naleving van amandelconsumptie werd beoordeeld door middel van nuchtere plasma-α-tocoferol. Deelnemers woonden wekelijks bezoek bij (week 1, 2 en 3) na een nacht vasten, waarbij het lichaamsgewicht werd geregistreerd en naleving van het onderzoeksprotocol werd versterkt. Tijdens het bezoek van week 2 werd de deelnemers ook gevraagd om een ​​24-uurs beoordeling van de inname van de voeding in te vullen met behulp van de multi-pass interviewmethode en beoordelingen van eetlustgevoelens op VAS op elk wakker uur van een dag. In week 4 keerden de deelnemers terug voor OGTT- en acute voedingssessies zoals hierboven beschreven. Het studieprotocol werd goedgekeurd door de Purdue University Institutional Review Board.