Suppletie van rundvleesproteïnen bij duursporters (Beef)

Dit onderzoek omvat een gerandomiseerde, gebalanceerde, dubbelblinde parallelle groep van 10 weken tussen proefpersonen, gericht op het analyseren van de effecten van het combineren van lichaamsbeweging en een voedingsstrategie na de training (hydrolyseert rundereiwit, wei-eiwit of een placebo met alleen isocalorische koolhydraten) op trainingsresultaten, lichaamssamenstelling en bloedmarkers na een periode van regelmatige training en voedingsinterventie. De deelnemers worden verdeeld in drie behandelingsgroepen: 1) Gehydrolyseerd vlees-eiwit (rundvlees); 2) Whey (Whey) en 3) niet-eiwit iso-energetische placebo (CHO).

Zodra ze in aanmerking komen voor het onderzoek, en na een initiële gewenningsperiode en basislijntests, worden de deelnemers willekeurig toegewezen aan een van de interventiegroepen: Rundvlees; Wei en CHO. Elke groep volgt een 10 weken durende periodieke duurtrainingsinterventie in combinatie met een van de drie specifieke suppletiebehandelingen (Beef, Whey of CHO). Metingen van bloed, lichaamssamenstelling, spieropbouw en uithoudingsvermogen worden voor en na de trainingsinterventie bepaald.

Zodra geïnformeerde toestemming en gezondheidsgeschiedenis zijn verkregen, worden de deelnemers na de basislijnbeoordeling (t1) verdeeld in drie vergelijkbare profielgroepen, afgestemd op lichaamsgewicht, leeftijd, geslacht en prestatie (Vo2max). 1) De Beef-eiwitgroep (Beef n=12) die 20 g eiwithydrolysaat-eiwitpoeder en 250 ml water nodig heeft 2) De wei-groep (n=12) neemt 20 g intact wei-isolaatpoeder gemengd met 250 ml water 3) de contrastgroep (CHO n=12) die een iso-energetisch niet-eiwit, alleen koolhydraten (20 f maltodextrine plus 250 ml water) contrast zal nemen.

Deelnemers: Zesendertig deelnemers, gerekruteerd uit Kent, Medway University Campus, zullen deelnemen aan het project. Na te zijn geïnformeerd over alle risico's, ongemakken en voordelen, ondertekenen deelnemers een schriftelijke geïnformeerde toestemming met betrekking tot hun deelname.

Interventie Kennismakingsperiode: Deelnemers volgen 1 sessies om vertrouwd te raken met de testprocedure. Een gekwalificeerde conditiecoach zal de deelnemers controleren en bijstaan ​​om een ​​correct begrip van de beoordelingsprocedure te garanderen (lichaamssamenstelling, vo2max-test, spierdikte, enz.). Alle deelnemers zullen worden geïnstrueerd over het juiste gebruik van de Borg-schaal van de waargenomen inspanning (6-20) en de hartslagmeter om de belasting en trainingsintensiteit tijdens test en training te controleren.

Duurtraining: deelnemers verbinden zich ertoe een gepolariseerd driefasig duurtrainingsmodel te volgen. Dit model bevat drie intensiteitszones berekend als lage intensiteit [≥ de eerste beademingsdrempel (VT1), ~ 70% HRmax]; matige intensiteit [tussen VT1 en ademhalingscompensatiepunt of ademhalingsdrempel 2 (VT2), >70 < 90% HRmax]; en hoge intensiteit [>VT2, 90% HRmax] (Esteve-Lanao et al., 2007). Deelnemers trainen 4 tot 6 keer per week met een totale procentuele verdeling van 75 tot 80% op lage intensiteit; 10% bij matige intensiteit en 15 tot 10% bij hoge intensiteit.

Suppletieprotocol: Trainingsdagen: Direct (<10 min) na com Niet-trainingsdagen: voor het ontbijt.

Supplementen en placebo worden in poedervorm verstrekt en moeten op het moment van consumptie worden gemengd met 250 ml gewoon water. Supplementen en placebo zien er hetzelfde uit en smaken hetzelfde.

Er zullen dus in totaal één dosis van 20 g per dag worden toegediend. Deelnemers moeten in totaal 70 doses innemen voor een totaal van 10 weken studieinterventie.

Het supplement zal binnen 14 dagen worden verstrekt op basis van een blinde onderzoeker nadat de deelnemers de lege zak met het supplement/placebo die tijdens de voorgaande periode van 14 dagen is gebruikt, moeten teruggeven.