Добавки с говяжьим белком у спортсменов, занимающихся выносливостью (Beef)

Это исследование включает в себя 10-недельный рандомизированный, сбалансированный, двойной слепой параллельный групповой дизайн между субъектами, направленный на анализ влияния сочетания упражнений и стратегии питания после тренировки (гидролизат говяжьего белка, сывороточный белок или изокалорийное плацебо, состоящее только из углеводов) на результаты тренировок. состав тела и маркеры крови после периода регулярных тренировок и кормления. Участники будут разделены на три группы лечения: 1) гидролизованный мясной белок (говядина); 2) Сыворотка (Whey) и 3) небелковое изоэнергетическое плацебо (CHO).

После того, как участники будут признаны подходящими для участия в исследовании и после начального периода ознакомления и базовых тестов, они будут случайным образом распределены в одну из групп вмешательства: говядина; Сыворотка и CHO. Каждая группа будет проходить 10-недельную периодическую тренировку на выносливость в сочетании с одной из трех специальных добавок (говядина, сыворотка или CHO). Измерения крови, состава тела, мышечной структуры и показателей выносливости будут определяться до и после тренировочного вмешательства.

После получения информированного согласия и истории болезни после базовой оценки (t1) участники будут разделены на три группы с аналогичным профилем, соответствующие по массе тела, возрасту, полу и производительности (Vo2max). 1) Группа с говяжьим белком (говядина n = 12), которая примет 20 г порошкового гидролизата говяжьего белка и 250 мл воды 2) Группа сыворотки (n = 12) примет 20 г порошка интактного изолята сыворотки, смешанного с 250 мл вода 3) контрастная группа (CHO n=12), которая будет принимать изоэнергетическое небелковое, только углеводное (20 ф мальтодекстрина плюс 250 мл воды) контрастное вещество.

Участники: В проекте примут участие 36 человек, набранных из Кента, кампуса Университета Медуэй. После того, как участники будут проинформированы обо всех связанных с этим рисках, неудобствах и преимуществах, они подпишут письменное информированное согласие на свое участие.

Вмешательство Период ознакомления: Участники проведут 1 сеанс ознакомления с процедурой тестирования. Квалифицированный тренер по физической подготовке будет контролировать и помогать участникам, чтобы гарантировать правильное понимание процедуры оценки (состав тела, тест vo2max, толщина мышц и т. д.). Все участники будут проинструктированы о надлежащем использовании шкалы Борга «Уровень воспринимаемой нагрузки» (6-20) и монитора сердечного ритма для контроля нагрузки и интенсивности тренировок во время теста и тренировки.

Тренировка выносливости: участники обязуются следовать поляризованной трехфазной модели тренировки выносливости. Эта модель содержит три зоны интенсивности, рассчитанные как низкая интенсивность [≥ первого дыхательного порога (VT1), ~ 70% HRmax]; умеренная интенсивность [между VT1 и точкой компенсации дыхания или вентиляционным порогом 2 (VT2), >70 < 90% HRmax]; и высокой интенсивности [> VT2, 90% HRmax] (Esteve-Lanao et al., 2007). Участники будут тренироваться от 4 до 6 раз в неделю с общим процентным распределением от 75 до 80% при низкой интенсивности; 10% при умеренной интенсивности и от 15 до 10% при высокой интенсивности.

Протокол приема: Тренировочные дни: сразу (<10 мин) после ком. Нетренировочные дни: перед завтраком.

Добавки и плацебо будут поставляться в виде порошка и должны быть смешаны с 250 мл простой воды в момент употребления. Добавки и плацебо будут выглядеть и иметь одинаковый вкус.

Таким образом, ежедневно будет вводиться в общей сложности одна доза по 20 г. Участники должны принять в общей сложности 70 доз в течение 10 недель исследовательского вмешательства.

Добавка будет предоставлена ​​слепым исследователем в течение 14 дней после того, как участники вернут пустой пакет с добавкой/плацебо, потребленным в течение предыдущих 14 дней.