Dieet- en lichaamsbewegingsinterventies om de spierkracht en -functie te vergroten

Sarcopenie, het verlies van magere skeletmassa en spierkracht, komt voor bij ouderen, maar kan ook voorkomen bij zwaarlijvige personen als gevolg van vetinfiltratie van de spier. Verlies van magere massa samen met vetinfiltratie in de skeletspieren veroorzaakt een verminderde spierdichtheid, wat bijdraagt ​​aan een afname van de spierfunctie. Verhogingen van de spierdichtheid zullen naar verwachting zowel de spierfunctie als de metabole functie verbeteren. Deze studie zal de effecten testen van een gezond dieet en wandelen (controles) in vergelijking met een gezond dieet, wandelen en balans-/krachtoefeningen (interventie) op de spierdichtheid in twee populaties: ouderen en zwaarlijvige personen. De interventie duurt 3 maanden. De controlegroep loopt 5 keer per week gedurende ten minste 10 minuten per dag aan het begin van het onderzoek en bouwt dit op tot 30 minuten per dag op het tijdstip van 3 maanden. De interventiegroep loopt twee keer per week volgens dezelfde criteria en doet daarnaast drie dagen per week balans-/krachtoefeningen. Na 3 maanden wordt de controlegroep uitgenodigd om de balans-/krachtoefeningen toe te voegen.

Studiebezoeken bij baseline, bij voltooiing van de interventie (3 maanden) en bij een follow-up (6 maanden -3 maanden na voltooiing van de interventie) omvatten: vragenlijsten; antropometrische metingen, lichaamssamenstelling, spierdichtheid en trabeculaire botmetingen; spierfunctie- en krachttesten; activiteitsmaatregelen; dieet herinneren; metabole maatregelen (middelomtrek, bloeddruk, nuchtere bloedsuiker, triglyceride, HDL-cholesterol); en bezinkingssnelheid van erytrocyten (zie uitkomstmaten hieronder voor gedetailleerde maatregelen).

Educatieve sessies over gezonde voeding: MyPlate van USDA werd in 2010 geïntroduceerd als de nieuwe richtlijnen voor goede voeding. Deze richtlijnen, ontwikkeld door de USDA in samenwerking met het Department of Health and Human Services, zijn ontworpen om te dienen als de "hoeksteen van het federale voedingsbeleid en voedingsvoorlichtingsactiviteiten" (USDA Dietary Guidelines, 2011). Elke week volgen de deelnemers een voorlichtingssessie over gezonde voeding op basis van de MyPlate-voedingsrichtlijnen. Dr. Holm zal toezicht houden op de lessen die zullen worden ontwikkeld en geïmplementeerd door SDSU Health and Nutritional Sciences-studenten. Twaalf lessen zullen worden gegeven en gefietst over perioden van 3 maanden, zodat het niet uitmaakt wanneer een deelnemer aan de studie begint, dezelfde twaalf sessies worden voltooid tijdens het studieprogramma. De focus van de sessies zal liggen op onderwerpen als portiegrootte, het lezen van voedseletiketten, calorie-inname en -verbranding, tips voor boodschappen doen, gezonde recepten, voedselgroepen, gezonde vetten, koolhydraten en eiwitten, enz. Elke les duurt ongeveer 20 minuten met aansluitend een groepssessie.

Oefening Interventies:

Controlegroep - De oefeninterventie voor de controlegroep is lopen. Er wordt verwacht dat wandelen 5 dagen per week wordt voltooid en wordt gedaan op het fysieke vermogen/tempo van de deelnemer. Aan het begin van het onderzoek zal de deelnemer ten minste 10 minuten per dag of meer voltooien, afhankelijk van zijn fysieke mogelijkheden. Tegen het einde van het onderzoek zal dit naar verwachting toenemen tot 30 minuten wandelen per dag en kan gedurende de dag in intervallen van 10 minuten worden voltooid. Eén dag per week worden de deelnemers aan de controlegroep uitgenodigd voor een 'groepswandeling' op dezelfde dag van de week volgend op de voedingsvoorlichtingsles. Deelnemers houden wekelijkse wandellogboeken bij om de tijd vast te leggen die ze elke dag lopen voor lichaamsbeweging, niet als onderdeel van dagelijkse activiteiten. Wekelijkse logboeken worden verzameld en elke week wordt er een nieuwe uitgegeven tijdens de les over voedingsvoorlichting. De naleving van de oefening wordt berekend met behulp van deze logboeken.

Interventiegroep - De interventiegroep loopt zoals hierboven beschreven, maar slechts twee dagen per week. Drie dagen per week worden oefeningen gedaan die gericht zijn op kracht en balans (zie Vijf Esslinger-oefeningen voor kracht en balans hieronder). Deze oefeningen kunnen in één keer worden gedaan, of verspreid over de dag. Deelnemers krijgen wekelijkse logboeken om hun loop- en bewegingsactiviteiten vast te leggen, vergelijkbaar met de controlegroep zoals hierboven beschreven. Deelnemers zullen worden geïnstrueerd door studiepersoneel, waaronder South Dakota State University Health and Nutritional Science-studenten, over hoe ze de oefeningen op hun niveau kunnen uitvoeren, met een focus op aanpassingen om de veiligheid te waarborgen en verwondingen of vallen te voorkomen. Een dag per week wordt de interventiegroep uitgenodigd voor een 'groepsoefening' na de les voedingsvoorlichting. South Dakota State University Health and Nutritional Science-studenten zullen helpen bij het aanleren van de juiste vorm en veiligheid gemeten om de oefeningen uit te voeren en helpen bij de groepssessies.