Kost- og træningsinterventioner for at øge muskelstyrke og funktion

Sarkopeni, tab af muskelmasse og muskelstyrke, forekommer hos ældre, men kan også være til stede hos overvægtige personer på grund af fedtinfiltration af musklen. Tab af mager masse sammen med fedtinfiltration i skeletmuskulaturen forårsager nedsat muskeltæthed, hvilket bidrager til fald i muskelfunktionen. Forøgelser i muskeltæthed forventes at forbedre muskelfunktionen såvel som den metaboliske funktion. Denne undersøgelse vil teste virkningerne af en sund kost og gang (kontrol) sammenlignet med en sund kost, gang og balance/styrkeøvelser (intervention) på muskeltæthed i to populationer: ældre personer og overvægtige personer. Indgrebet vil vare 3 måneder. Kontrolgruppen vil gå 5 gange om ugen i mindst 10 minutter/dag ved starten af ​​undersøgelsen og opbygge til 30 minutter/dag ved 3-måneders tidspunktet. Interventionsgruppen vil gå to gange om ugen efter de samme kriterier, og derudover lave balance-/styrkeøvelser tre dage om ugen. Efter 3 måneder vil kontrolgruppen blive inviteret til at tilføje balance/styrkeøvelserne.

Studiebesøg ved baseline, ved interventionsafslutning (3 måneder) og ved en opfølgning (6 måneder -3 måneder efter afslutning af interventionen) vil omfatte: spørgeskemaer; antropometriske mål, kropssammensætning, muskeltæthed og trabekulære knoglemål; muskelfunktion og styrketestning; aktivitetsforanstaltninger; kost tilbagekaldelse; metaboliske mål (taljeomkreds, blodtryk, fastende blodsukker, triglycerid, HDL-kolesterol); og erytrocytsedimentationshastighed (se udfaldsmål nedenfor for detaljerede mål).

Sund kost uddannelsessessioner: USDA's MyPlate, blev introduceret i 2010, som de nye retningslinjer for korrekt diæternæring. Disse retningslinjer, udviklet af USDA i samarbejde med Department of Health and Human Services, er designet til at tjene som "hjørnestenen i føderal ernæringspolitik og ernæringsuddannelsesaktiviteter" (USDA Dietary Guidelines, 2011). Hver uge deltager deltagerne i en undervisningssession om sund kost baseret på MyPlates kostråd. Dr. Holm vil overvåge de lektioner, der vil blive udviklet og implementeret af SDSU Sundheds- og Ernæringsvidenskabsstuderende. Tolv lektioner vil blive givet og cyklet over 3 måneders perioder, så uanset hvornår en deltager går ind i undersøgelsen, vil de samme tolv sessioner blive gennemført, mens de gennemgår studieprogrammet. Fokus på sessionerne vil være på emner som portionsstørrelse, læsning af fødevareetiketter, kalorieindtag og forbrænding, tips til dagligvareindkøb, sunde opskrifter, fødevaregrupper, sunde fedtstoffer, kulhydrater og proteiner mv. Hver lektion vil tage cirka 20 minutter med efterfølgende en gruppeaktivitetssession.

Træningsinterventioner:

Kontrolgruppe - Træningsinterventionen for kontrolgruppen er gang. Gåture forventes gennemført 5 dage om ugen og udført i deltagerens fysiske formåen/tempo. Ved starten af ​​undersøgelsen vil deltageren gennemføre mindst 10 minutter om dagen eller mere i henhold til deres fysiske formåen. Ved afslutningen af ​​undersøgelsen forventes dette at stige til 30 minutters gang hver dag og kan gennemføres med 10 minutters intervaller i løbet af dagen. En dag om ugen vil kontrolgruppedeltagerne blive inviteret til at lave en 'gruppevandring', der vil være samme dag i ugen efter kostundervisningstimen. Deltagerne vil føre ugentlige ganglogs for at registrere den tid, de går hver dag med henblik på træning, ikke som en del af daglige aktiviteter. Ugentlige logfiler vil blive indsamlet og en ny udgivet hver uge under kostundervisningstimen. Overholdelse af træningen vil blive beregnet ved hjælp af disse logfiler.

Interventionsgruppe - Interventionsgruppen går som beskrevet ovenfor, men kun to dage om ugen. Tre dage om ugen gennemføres øvelser med fokus på styrke og balance (se Fem Esslinger-øvelser til styrke og balance nedenfor). Disse øvelser kan gennemføres i én kamp eller spredes ud over dagen. Deltagerne vil få ugentlige logfiler til at registrere deres gang- og træningsaktiviteter svarende til kontrolgruppen som beskrevet ovenfor. Deltagerne vil blive instrueret af studiepersonale, herunder South Dakota State University Health and Nutritional Science-studerende, i, hvordan de korrekt udfører øvelserne til deres evner med fokus på modifikationer for at sikre sikkerhed og forhindre skader eller fald. En dag om ugen vil interventionsgruppen blive inviteret til at lave en 'gruppetræningssession' efter kostundervisningslektionen. South Dakota State University Health and Nutritional Science-studerende vil hjælpe med at undervise i den korrekte form og sikkerhed målt til at udføre øvelserne og hjælpe med gruppesessionerne.