Vezel- en cardiovasculaire risicofactoren

Deze studie was een parallelle gerandomiseerde gecontroleerde voedingsstudie uitgevoerd bij deelnemers met overgewicht en obesitas die de Nutrition Clinic in Isfahan, Iran, bijwoonden. Inclusiecriteria waren als volgt: vrouwen van 18 tot 50 jaar; lichaamsmassa-index (BMI) 25 kg/m2

; met niet-overdraagbare ziekten zoals diabetes, hyperlipidemie en hypertensie; geen voorgeschiedenis hebben van lever- en nieraandoeningen, hormonale stoornissen, voedselallergieën en andere speciale ziekten; geen specifieke medicijnen nemen die het gewicht beïnvloeden; bereidheid om een ​​dieetverandering door te voeren om af te vallen; en gebruikelijke dagelijkse consumptie van fruit, groenten en volle granen. De uitsluitingscriteria waren de volgende: gewichtsverlies van meer dan 10% van het lichaamsgewicht binnen de 6 maanden voorafgaand aan registratie in het onderzoek; deelnemen aan een wedstrijdsport; gewoonlijk geen consumptie van fruit, groenten of volle granen; abnormale schildklierhormoonconcentratie; inname van medicijnen of supplementen die het energieverbruik of het gewicht kunnen beïnvloeden; en het niet volgen van aanbevolen diëten of terugkeren voor volgende bezoeken. Werving liep van januari 2016 tot juli 2016. De steekproefomvang is berekend op basis van de standaardformule (45):

door rekening te houden met de type 1-fout (a) van 0,05 en type 2-fout (b) van 0,20 (vermogen D 80%). Op basis van een eerder onderzoek bij Iraanse vrouwen (46) gebruikten we een gemiddeld BMI-verschil (d) binnen de groep van 2,5 kg/m2 en een standaarddeviatie (SD) van 3,2 kg/m2

• Daarom hadden we in elke groep 25 deelnemers nodig. De studie werd goedgekeurd door de onderzoeksraad en de ethische commissie van de School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran (toekenningsnummer: 194172). Alle deelnemers gaven schriftelijke toestemming voordat ze zich inschreven voor de studie. Deze proef is geregistreerd op ClinicalTrial.gov met code NCT03340298. Onderzoeksopzet en interventies Er werd een gerandomiseerde voedingsproef opgezet die tot doel had het effect van verschillende vezelbronnen te vergelijken met conventionele caloriearme diëten op gewichtsverlies, middelomtrek (WC), bloeddruk, nuchtere bloedglucose (FBS) en lipidenprofielen bij vrouwen met overgewicht en obesitas. In aanmerking komende deelnemers werden willekeurig toegewezen aan de drie groepen na basislijnmetingen van BMI, met behulp van een door de computer gegenereerde random number-methode van randomisatie. Vijfenzeventig deelnemers die in aanmerking kwamen voor de studie werden willekeurig verdeeld over een van de drie groepen ("volle granen" vezelrijk dieet, "fruit en groenten" vezelrijk dieet en dieet met "volle granen, fruit en groenten") in een 1:1:1 toewijzing (Afbeelding 2). De toewijzing van deelnemers was gestratificeerd naar leeftijd en BMI. Alle deelnemers consumeerden als volgt 35 g vezels per dag: in de volkorengroep (n D = 25) moest 25 g vezels uit volkorenproducten en 10 g vezels uit groenten en fruit bij de hoofdmaaltijden worden geconsumeerd; in de groep groenten en fruit (n D 25) moest 25 g vezels uit fruit en groenten en 10 g uit volkoren bronnen worden geconsumeerd bij de hoofdmaaltijden; en in de groep volle granen, fruit en groenten moesten de deelnemers gedurende 10 weken dagelijks een gelijke hoeveelheid vezels uit beide bronnen (17,5 g vezels uit volle granen en 17,5 g vezels uit fruit en groenten) consumeren bij hun hoofdmaaltijden. De hoofdmaaltijden werden bepaald door een deskundige diëtist, gebaseerd op de formule van Harris-Benedict, rekening houdend met een wekelijks gewichtsverlies van 0,5 kg per deelnemer. De verdeling van macronutriënten was vergelijkbaar tussen groepen (koolhydraten, 55%; vet, 30%; en eiwitten, 15%) en het aantal porties van elke voedselgroep werd geschat en aan de deelnemers gegeven. Deelnemers in elke groep kregen hun toegestane voedsel dat een lijst bevatte van uitwisselbare voedingsmiddelen, voedselgroepen en subgroepen (Tabel 2). Alle deelnemers kregen de instructie om naar de voedingskliniek te gaan om hun beoogde producten in te nemen. De deelnemers kregen fruit, groenten en volle granen voor hun dieet en consumeerden deze voedingsmiddelen onder toezicht in de voedingskliniek gedurende 10 weken. Andere componenten van hun diëten voor gewichtsverlies, zoals zuivel, vlees/alternatieven en vetgroepen, werd gevraagd om in een vrijlevende situatie te worden geconsumeerd. Om de naleving van de inname van diëten voor gewichtsverlies door de deelnemers te beoordelen, werd de deelnemers gevraagd om hun 24-uurs voedselinname gedurende 3 dagen per week vast te leggen in de weken 2, 5 en 10 van de proef. De duur van alle fysieke activiteiten werd verzameld, vergelijkbaar met de inname via de voeding. Om het metabole equivalent voor dagelijkse fysieke activiteit te verkrijgen, werden de geregistreerde fysieke activiteiten vermenigvuldigd met de relevante metabole equivalenten taakuren per dag (MET-h/d) om de MET-h/d-waarden te verkrijgen.